Mémoires fin d'étude MASTER et Système classique
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Browsing Mémoires fin d'étude MASTER et Système classique by Author "Amarouche Lamia"
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ItemRisques et toxicité potentielle liés à la consommation des brûleurs de graisses chez les sportifs( 2023) Amarouche LamiaRésumé La consommation des compléments alimentaires est très répandue chez les sportifs amateurs soit pour prendre de la masse musculaire ou réduire la masse la grasse au cours de la sèche ou encore booster l’énergie. Par ailleurs, comme il semble que cette pratique soit de plus en plus encouragée sur les forums et par les produits bien visibles sur internet, les consommateurs sont très peu susceptibles de bénéficier d’un encadrement médical ou de conseils de professionnels de santé. De plus, des études récentes ont suscité des inquiétudes concernant la sécurité des plusieurs types de ces compléments disponibles à la vente facile en raison de leurs contaminations chimiques par les métaux lourds qui poseraient donc un risque réel pour la santé humaine. Au cours de notre étude, nous avons réalisé une étude descriptive transversale afin d’évaluer la prévalence de consommation des bruleurs de graisses chez les athlètes pratiquant la musculation, les types de substances consommées ainsi que les effets indésirables potentiels de ces produits. Nos résultats ont montré que 68 sportifs amateurs sur 150 questionnés se sont révélé consommateurs de ces substances. Par ailleurs, notre étude a mis en évidence les types des bruleurs de graisses les plus consommés à savoir la L-carnitine et CLA. Ces données nous ont mené à tester les échantillons de ces derniers en quantifiant les teneurs de résidus de métaux lourds. Ainsi, les résultats obtenus ont mis en évidence des traces des métaux lourds à savoir l’arsenic, le cadmium et le plomb dans les suppléments testés. Mots clés : compléments alimentaires, consommation, prévalence, brûleurs de graisses, plomb, cadmium, arsenic.Abstract The consumption of dietary supplements is widespread among amateur athletes either to gain muscle mass or reduce fat mass during dry phase or even boost energy. Moreover, as it seems that this practice is increasingly encouraged on forums and by the well visible products on the internet, consumers are very unlikely to benefit from medical supervision or advice from health professionals. In addition, recent studies have raised concerns about the safety of several types of these supplements available for easy sale due to their chemical contamination with heavy metals which would therefore pose a real risk to human health. During our study, we carried out a cross-sectional descriptive study in order to evaluate the prevalence of consumption of fat burners among athletes practicing bodybuilding, the types of substances consumed as well as the potential adverse effects of these products. Our results have showed that 68 amateur athletes out of 150 questioned proved to be consumers of these substances. In addition, our study highlighted the types of fat burners most consumed, namely L carnitine and CLA. These data led us to test their samples by quantifying heavy metal residue levels . Thus, the results obtained revealed traces of heavy metals, namely arsenic, cadmium and lead in the supplements tested. Keywords: dietary supplements, consumption, prevalence, fat burners, lead, cadmium, arsenic.