Chimie

Permanent URI for this collection

http://depotucbet.univ-eltarf.dz:4000/handle/123456789/8

Browse

ACTIVITIES EVALUATION OF A LIPASE EXTRACTED FROM ACACIA SEEDS

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) Souad BELLEILI

Résumé Cette étude examine l’extraction d’une lipase végétale non purifiée et à faible coût à partir de graines dormantes d’acacia (ASL). L’extrait brut a montré une activité hydrolytique spécifique de 0,0123 UI/mg (testée par hydrolyse de l’huile d’olive dans l’hexane). ASL a ensuite été utilisé comme biocatalyseur pour synthétiser des esters de sucre à partir de glucose et d’acide stéarique dans l’hexane à 60 °C. Des essais d’optimisation avec divers rapports molaires sucre: acide (1:2,5, 2,5:1, 1:1) ont montré qu’un rapport de 2,5:1 (excès de sucre) produisait une conversion maximale de 24,94 % après 24 heures. L’analyse par CCM suggère la formation d’un mono-ester. Abstract This study investigates the extraction of a low-cost, unpurified plant lipase from dormant acacia seeds (ASL). The crude extract exhibited a specific hydrolytic activity of 0.0123 IU/mg (tested via olive oil hydrolysis in hexane). ASL was subsequently used as a biocatalyst to synthesize sugar esters from glucose and stearic acid in hexane at 60°C. Several trials using various molar ratios sugar:acid (1:2.5, 2.5:1, 1:1) showed that a 2.5:1 ratio (excess sugar) yielded a maximal conversion of 24.94% after 24 hours. TLC analysis suggests the formation of a monoester. ملخص تبحث هذه الدراسة في استخلاص الليباز النباتي منخفض التكلفة وغير المنقى من بذور الأكاسيا (ASL). أظهر المستخلص الخام نشاطًا مائيًا محددًا قدره 0.0123 وحدة دولية/مجم (تم اختباره عن طريق التحلل المائي لزيت الزيتون في الهكسان). تم استخدام ASL لاحقًا كمحفز حيوي لتصنيع استرات السكر من الجلوكوز وحمض دهني في الهكسان عند 60°C. أظهرت تجارب التحسين عبر نسب مولية مختلفة (1:2.5، 2.5:1،1:1) أن نسبة 2.5:1 (السكر الزائد) أسفرت عن تحويل ذروة بنسبة 24.94٪ بعد 24 ساعة، مع تكوين الإستر الناجح من خلال تحليل.TLC
Analyse phytochimique de l'huile essentielle de Thymus vulgaris et son impact sur le soulagement des troubles fonctionnels : Utilisation dans la préparation d'un yaourt naturel.

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2023) KHERABI Abla

Résumé Ce travail implique la préparation d'un yaourt nature contenant de l'huile essentielle extraite des feuilles séchées de la plante médicinale Thymus vulgaris. L'objectif est de produire un produit sain ayant des propriétés thérapeutiques. Cette préparation a été réalisée au laboratoire de recherche Ecologique Fonctionnelle et Evolutive de l'université Chadli Bendjedid El Tarf. Afin de vérifier le contrôle de qualité de ce produit, nous avons mené une étude les propriétés physico-chimiques, sensorielle et les activités biologiques de ce dernier. Les résultats obtenus montrent que cette plante médicinale indigène, le Thymus vulgaris a des propriétés antioxydantes et antibactériennes, offre une opportunité d'utilisation en tant que conservateur biologique dans la fabrication de yaourt. Ainsi, il est possible de produire un yaourt sain et thérapeutique, bénéficiant des propriétés médicinales spécifiques de cette plante. Mots clés : Yaourt nature, propriétés thérapeutiques, propriétés physico-chimique, activités biologiques, Thymus vulgaris, propriétés antioxydantes et antibactériennes . Abstract v Abstract This work involves the preparation of a natural yoghurt containing essential oil extracted from the dried leaves of the medicinal plant Thymus vulgaris. The aim is to produce a healthy product with therapeutic properties. This preparation was carried out at the ecological, functional and evolutionary research laboratory of the Chadli Bendjedid El Tarf University. In order to verify the quality control of this product, we conducted a study of the physico-chemical and sensory properties and the biological activities of the latter. The results obtained show that this indigenous medicinal plant, Thymus vulgaris, has antioxidant and antibacterial properties, offers an opportunity for use as a biological preservative in the manufacture of yogurt. Thus, it is possible to produce a healthy and therapeutic yogurt, benefiting from the specific medicinal properties of this plant. Keywords: healthy product, therapeutic properties, physico-chemical properties, biological activities, Thymus vulgaris, antioxidant and antibacterial properties ملخص vi ملخص يتضمن هذا العمل تحضير زبادي طبيعي يحتوي على زيت عطري مستخرج من الأوراق المجففة للنبات الطبي الزعتر الشائع. الهدف هو إنتاج منتج صحي بخصائص علاجية. تم إجراء هذا الإعداد في مختبر البحوث البيئية والوظيفية والتطورية بجامعة الشاذلي بن جديد الطارف. من أجل التحقق من مراقبة جودة هذا المنتج، أجرينا دراسة للخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية والأنشطة البيولوجية لهذا المنتج. تظهر النتائج التي تم الحصول عليها أن هذا النبات الطبي الأصلي، الزعتر الشائع، له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا، ويوفر فرصة لاستخدامه كمادة حافظة بيولوجية في صناعة الزبادي. وبالتالي، من الممكن إنتاج زبادي صحي وعلاجي، بالاستفادة من الخصائص الطبية المحددة لهذا النبات. الكلمات المفتاحية: منتج صحي، خصائص علاجية، خصائص فيزيائية كيميائية، أنشطة بيولوجية، الزعتر الشائع، خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.
ANALYSE PHYTOCHIMIQUE ET EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DE MENTHA SPICATA L.

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) RAHEM Ikram

Résumé : Cette étude porte sur la plante Menthaspicata, largement utilisée par la population locale pour ses propriétés médicinales. L’analyse a montré la présence de plusieurs composés importants comme les flavonoïdes, les tanins et les huiles volatiles.L’huile essentielle extraite a donné un rendement de 1,20 %. L’activité antioxydante, testée par la méthode DPPH, a montré de bons résultats avec une IC50 de 11,1 µg/ml.Ces résultats confirment que Menthaspicata est une plante utile et intéressante pour des applications en médecine traditionnelle et dans d’autres domaines. Abstract: This study focuses on Menthaspicata L., a medicinal plant widely used by the local population for its therapeutic properties. Phytochemical analysis revealed the presence of several important compounds, including flavonoids, tannins, and volatile oils. The extracted essential oil showed a yield of 1.20%. The antioxidant activity, evaluated using the DPPH method, demonstrated promising results with an IC50 value of 11.1 µg/mL. These findings confirm that Menthaspicata is a valuable plant with potential applications in traditional medicine and various other fields. ملخص: تتناولهذهالدراسةنبات Mentha spicata،المعروفباستعمالهالواسعمنطرفالسكانالمحليينبفضلخصائصهالعلاجية. وقدأظهرالتحليلالكيميائيالنباتيوجودعدةمركباتمهمةمثلالفلافونويدات،والتانينات،والزيوتالطيارة. كمابلغمردودالزيتالعطريالمستخلصنسبة 1.20٪. وأظهرتالفعاليةالمضادةللأكسدة،التيتمتقييمهاباستعمالطريقة DPPH،نتائججيدةحيثبلغتقيمة IC50 حوالي 11.1 ميكروغرام/مل. وتؤكدهذهالنتائجأننبات Mentha spicata يُعدنباتًاذاأهميةكبيرةويمكنالاستفادةمنهفيالطبالتقليديوفيمجالاتأخرىمختلفة.
Application du procédé photo Fenton assisté par lumière solaire pour le traitement des eaux colorées

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) Ghaddab aya

Résumé Ce mémoire porte sur l’étude de la dégradation du colorant synthétique Noir Eriochrome T (NET) dans l’eau à l’aide de deux procédés d’oxydation avancée : le Fenton et le photo-Fenton solaire. Ces méthodes reposent sur l’activation du système H₂O₂/Fe²⁺ conduisant à la formation de radicaux hydroxyles (•OH), des oxydants très puissants capables d’attaquer et de minéraliser les polluants organiques. L’étude a permis d’optimiser les principaux paramètres opératoires, notamment le pH, la concentration en fer ferreux, en peroxyde d’hydrogène et en colorant. Sous les conditions optimales (pH = 3, [Fe²⁺] = 4 mg/L, [H₂O₂] = 10⁻² M, [NET] = 100 mg/L), le procédé de Fenton a atteint 75 % de dégradation en 90 minutes. En comparaison, le procédé photo-Fenton solaire, grâce à l’apport énergétique de la lumière qui régénère le fer ferreux, a montré une efficacité supérieure, atteignant 90 % de dégradation en un temps plus court. La comparaison des deux techniques met en évidence l’apport significatif de l’irradiation solaire dans l’amélioration de la cinétique et du rendement de dégradation. Les résultats obtenus confirment ainsi le potentiel de ces procédés pour le traitement des effluents colorés, en particulier dans le cas des eaux contaminées par le Noir Eriochrome. Abstract This thesis focuses on the degradation of the synthetic dye Eriochrome Black T (NET) in water using two advanced oxidation processes: Fenton and solar photo-Fenton. These methods rely on the activation of the H₂O₂/Fe²⁺ system, which generates hydroxyl radicals (•OH), highly reactive species capable of oxidizing and mineralizing organic pollutants. Operational parameters such as pH, ferrous ion concentration, hydrogen peroxide dosage, and dye concentration were optimized. Under optimal conditions (pH = 3, [Fe²⁺] = 4 mg/L, [H₂O₂] = 10⁻² M, [NET] = 100 mg/L), the Fenton process achieved 75% degradation in 90 minutes. In contrast, the solar photo-Fenton process, enhanced by light-induced regeneration of Fe²⁺, showed higher efficiency, reaching 90% degradation in a shorter time. The comparison of both processes highlights the beneficial role of solar irradiation in improving degradation kinetics and overall treatment performance. The results confirm the strong potential of these methods for removing Eriochrome Black T from contaminated waters. ملخّص تتناول هذه المذكرة دراسة تحلل الصبغة الصناعية أسود إريوكروم T (NET) في الماء باستخدام أسلوبين من أساليب الأكسدة المتقدمة: فنتون وفنتون الضوئي الشمسي. تعتمد هذه الطرق على تنشيط نظام H₂O₂/Fe² مما يؤدي إلى تكوّن ⁺ جذور هيدروكسيل (• OH )، وهي مؤكسدات شديدة الفاعلية قادرة على مهاجمة الملوثات العضوية وتمعدنها. جرى تحسين أهم المعاملات التشغيلية، وهي: الدرجة الحمضية، وتركيز الحديد الثنائي، وجرعة فوق أكسيد الهيدروجين، وتركيز الصبغة. في ظل الظروف المثلى ( pH = 3، [Fe²⁺[ = 4 mg/L [HO] = 10² M [NET] = 100 mg/L )، بلغ تحلل فنتون 75 % في 90 دقيقة. في المقابل، أظهر فنتون الضوئي الشمسي كفاءة أعلى، إذ بلغ نسبة التحلل 90 % في زمن أقصر. كشفت المقارنة بين الأسلوبين عن الدور المهم للإشعاع الشمسي في تحسين كينيات ومردود التحلل. تؤكد النتائج المتحصل عليها الإمكانات الكبيرة لهذه الأساليب في معالجة المياه الملوّثة بصبغة أسود إريوكروم.
Approche durable pour le traitement des effluents colorés

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) BADIS Radja

Résumé Ce travail porte sur la valorisation des feuilles végétale pour la préparation de bioadsorbant et nanocomposite destinés au traitement des eaux contaminées par le Bleu de Méthylène (BM). Les matériaux élaborés ont été caractérisés et évalués à travers des essais d’adsorption afin d’étudier leur efficacité dans l’élimination du colorant. Les résultats obtenus ont montré une bonne élimination de la coloration du BM sur les matériaux développés, atteint environ (FV (≈ 65 %), CV (≈ 91 %), Magnétique (94%) et de Nanocomposite (≈ 98 %) à pH égale basique respectivement, avec une masse de bioadsorbant de 3 g/L, et un temps d’équilibre de 180 min dans les chaque cas. L’analyse des données expérimentales à l’aide des modèles cinétiques, et thermodynamiques a permis de mieux comprendre le mécanisme d’adsorption et de confirmer l’efficacité du procédé. Cette étude met en évidence le potentiel des bioadsorbant et nanocomposite issus de ressources végétales locales comme solution écologique, économique et durable pour le traitement des eaux polluées, tout en contribuant à la valorisation des déchets agricoles. Abstract This study focuses on the utilization of plant leaves for the preparation of bioadsorbant and nanocomposite intended for the treatment of water contaminated with methylene blue (BM). The materials developed were characterized and evaluated through adsorption tests to assess their effectiveness in removing the dye. The results showed good removal of the MB dye by the developed materials, reaching approximately (FV (≈ 65%), CV (≈ 91%), Magnetic (94%) and Nanocomposite (≈ 98%) at pH basic, respectively, with a bioadsorbent mass of 3 g/L and an equilibrium time of 180 min in each case. Analysis of the experimental data using kinetic and thermodynamic models provided a better understanding of the adsorption mechanism and confirmed the process’s effectiveness. This study highlights the potential of bioadsorbant and nanocomposite derived from local plant resources as an ecological, economical, and sustainable solution for treating polluted water, while contributing to the valorization of agricultural waste. ملخص يتناول هذا العمل تثمين الأوراق النباتية من أجل تحضير مواد حيوية ومواد نانوية مخصصة لمعالجة المياه الملوثة بصبغة أزرق الميثيلين (BM) . وقد تم تحضير هذه المواد وتوصيفها وتقييم أدائها من خلال تجارب الامتزاز لدراسة فعاليتها في إزالة الصبغة من المحاليل المائية . أظهرت النتائج المتحصل عليها كفاءة جيدة في إزالة لون BM باستعمال المواد المطورة، حيث بلغت نسب الإزالة حوالي 65 ٪ بالنسبة للأوراق النباتية (FV) ، 91 ٪ بالنسبة للفحم المنشط (CV) ، و 49 ٪ بالنسبة للمغناطيسي و 98 ٪ بالنسبة للمركب النانوي، وذلك عند قيمة pH تساوي قاعدي، وجرعة ممتز قدرها 3 غ/لتر، وزمن توازن بلغ 180 دقيقة في جميع الحالات . كما سمح تحليل البيانات التجريبية باستخدام النماذج الحركية والديناميكا الحرارية بفهم أفضل لآلية الامتزاز وتأكيد فعالية العملية. وتبرز هذه الدراسة الإمكانات الواعدة للمواد الحيوية والمواد النانوية المستخلصة من الموارد النباتية المحلية كحل بيئي واقتصادي ومستدام لمعالجة المياه الملوثة، مع المساهمة في تثمين المخلفات الزراعية وتحويلها إلى مواد ذات قيمة مضافة
Caractérisation des sols pollués par les HAP (Région d’El Tarf)

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2023) SNANI Taki Eddine

Résumé La pollution des sols par les Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) est une problématique majeure qui entraîne de graves conséquences sur l'environnement et la santé humaine. Les HAP sont des composés chimiques présents dans de nombreux produits pétroliers tels que le pétrole brut, le diesel et l'essence. Leur utilisation généralisée dans l'industrie et les transports a conduit à une augmentation significative de la pollution des sols. Lorsqu'ils sont déversés accidentellement ou émis lors de fuites de réservoirs de stockage, les HAP pénètrent dans le sol et contaminent les couches supérieures. Cette contamination peut avoir des effets néfastes à long terme. Les HAP sont persistants dans l'environnement. Leur présence continue dans le sol peut nuire à la croissance des plantes et des cultures, réduisant ainsi la productivité agricole. L’objectif de notre étude est de proposer une méthode de caractérisation rapide des sols contaminés (de notre région d’El Tarf) par des HAP, d’abord par FT-IR pour mesurer l’indice de pollution, ensuite par HPLC/DAD, pour l’identification des 16 HAP répertoriés par l’agence (US-EPA), les résultats obtenus, ont montré une détection de quelques HAP lourds dans les différentes fractions des extraits des échantillons analysés. Mots-clés : Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP), sols contaminés, caractérisation des sols pollués, HPLC/DAD. Abstract Soil pollution by polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) is a major issue that has serious consequences for the environment and human health. PAHs are chemical compounds present in many petroleum products such as crude oil, diesel, and gasoline. Their widespread use in industry and transportation has led to a significant increase in soil pollution. When accidentally spilled or leaked from storage tanks, PAHs penetrate the soil and contaminate the upper layers. This contamination can have long-term adverse effects. PAHs are persistent in the environment. Their continued presence in the soil can harm the growth of plants and crops, thereby reducing agricultural productivity. The objective of our study is to propose a rapid method for characterizing contaminated soils (in our region of El Tarf) by PAHs. First, we used FT-IR to measure the pollution index, and then we employed HPLC/DAD for the identification of the 16 PAHs listed by the US-EPA. The obtained results showed the detection of several heavy PAHs in different fractions of the analyzed sample extracts. Keywords: Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs), contaminated soils, characterization of polluted soils, HPLC/DAD. ملخص هو مشكلة كبيرة تسبب آثارًا خطيرة على البيئة (HAP) تلوث التربة بالهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات وصحة الإنسان. تعد الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات مركبات كيميائية موجودة في العديد من منتجات النفط مثل النفط الخام والديزل والبنزين. لقد أدت استخدامها الشائع في الصناعة ووسائل النقل إلى زيادة كبيرة في تلوث التربة. عندما يتم إفرازها عن طريق الصدفة أو يتم تسربها من خزانات التخزين، تخترق الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات التربة وتلوث الطبقات العلوية. يمكن أن يكون لهذا التلوث آثار ضارة على المدى الطويل. تظل الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات مستمرة في البيئة. يمكن أن تضر وجودها المستمر في التربة بنمو النباتات والمحاصيل، مما يقلل من الإنتاجية الزراعية. هدف دراستنا هو اقتراح طريقة سريعة لتوصيف التربة الملوثة (في منطقتنا في الطرف) بواسطة المدرجة في HAP لتحديد ال 16 نوعًا من HPLC/DAD لقياس مؤشر التلوث، ثم بواسطة FT-IR أولاً بواسطة ،HAP الثقيلة في HAP وأظهرت النتائج التي تم الحصول عليها اكتشاف بعض أنواع ، (US-EPA) وكالة البيئة الأمريكية الكسور المختلفة من مستخلصات العينات المحللة. التربة الملوثة، توصيف التربة الملوثة. ، (HAP) الكلمات الرئيسية: الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات
Caractérisation physico-chimique et l’évaluation de la qualité du blé dur (Triticum durum Desf) algérien de la région de Besbes destinée à la panification.

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2024) BELHANI Insaf Maram

Résume Ce travail est réalisé afin de faire une caractérisation physico-chimique, et l'évaluation de la qualité d'une variété de blé dur algérien de la région de Besbes, wilaya d'El Tarf, destinée à la panification. Plusieurs analyses ont été effectuées, telles que :  Le contrôle de qualité pour déterminer la qualité de notre blé.  Le screening phytochimique afin de mettre en évidence la présence de groupes phytochimiques spécifiques.  L'analyse physico-chimique pour connaître les caractéristiques et la composition du blé. Les résultats du contrôle de qualité ont montré que le blé de cette région est de bonne qualité. Les résultats du screening phytochimique ont montré que cette variété de blé contient plusieurs groupes phytochimiques spécifiques. Les analyses physico-chimiques ont montré que l'échantillon de blé a un pH de 6,4, un taux d'acidité de 0,01% et un taux de cendres de 3%. Abstract This work is carried out to perform a physicochemical, characterization and evaluation of the quality of a variety of Algerian durum wheat from the Besbes region, Wilaya of El Tarf, intended for baking. Several analyses were conducted, including:  Quality control to determine the quality of our wheat.  Phytochemical screening to highlight the presence of specific phytochemical groups.  Physicochemical analysis to determine the characteristics and composition of the wheat. The quality control results showed that the wheat from this region is of good quality. The phytochemical screening results indicated that this variety of wheat contains several specific phytochemical groups. The physicochemical analyses showed that the wheat sample has a pH of 6.4, an acidity level of 0.01%, and an ash content of 3%. ملخص: تم تنفيذ هذا العمل لإجراء توصيف فيزيائي كيميائي وتقييم جودة نوع من القمح الصلب الجزائري من منطقة بسباس، ولاية الطارف، المخصص للخبز. تم إجراء عدة تحليلات، بما في ذلك :  مراقبة الجودة لتحديد جودة القمح .  الفحص الكيميائي النباتي لإبراز وجود مجموعات كيميائية نباتية محددة .  التحليل الفيزيائي الكيميائي لمعرفة خصائص وتركيب القمح . أظهرت نتائج مراقبة الجودة أن القمح من هذه المنطقة ذو جودة جيدة. أظهرت نتائج الفحص الكيميائي النباتي أن هذا النوع من القمح يحتوي على عدة مجموعات كيميائية نباتية محددة. أظهرت التحليلات الفيزيائية الكيميائية أن عينة القمح لها درجة حموضة تبلغ 6.4 ، ومستوى حموضة يبلغ 0.01 %، ومحتوى رماد يبلغ 3%
Caractérisation phytochimique d’extrait des feuilles d’une plante pour l’emploi comme agents de conservation des produits alimentaires

(université chadli ben djedid eltarf, 2025) BOUGHEZALA Khalifa

L’étude s’insère dans le cadre général de l’incidence des produits chimiques de synthèse dans la conservation des aliments et leur impact sur la santé humaine. Face à ce fléau, la recherche s’est axée sur la substitution de ces produits par des substances bioactives isolées à partir de plantes ou de microorganismes. Ce travail porte sur la valorisation des feuilles de La menthe poivrée (la famille de lamiacées) collectées dans la région de l’Est Algérien (PNEK El Tarf). Le rendement d’extraction des polyphénols par macération avec l’eau (100%), s’est avéré meilleur que celui avec le méthanol (30%) Par ailleurs, le rendement d’extraction des huiles essentielles par hydro distillation était moyen. L’analyse par spectrophotométrie de la fraction phytochimique a révélé que l’extrait riche en polyphénols : 1,541 mg EAG/100 g MS. L’étude de l’activité antibactérienne des extraits de la plante par la méthode de diffusion sur gélose Mueller- Hinton, sur des souches bactériennes (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, et Escherichia coli). L’activité larvicide d’extraits d’espèce végétale permet d’une part de confirmer les pratiques traditionnelles des plantes comme un agent de conservation des produits alimentaires Ces résultats, les feuilles de menthe poivrée pourraient être exploitées comme une source d'agents antioxydants (polyphénols) et antibactériens, larvicide naturels pour des applications alimentaires pharmaceutiques et cosmétiques. The study is part of a general study of the impact of synthetic chemicals in food preservation and their impact on human health. Faced with this scourge, research has focused on replacing these products with bioactive substances isolated from plants or microorganisms. This study focuses on the valorization of catnip mint leaves (from the Lamiaceae family) collected in eastern Algeria (PNEK El-Tarf). The extraction yield of polyphenols by maceration with water (100%) was better than that with methanol (30%). The extraction yield of essential oils by hydro-distillation was average. Spectrophotometric analysis of the phytochemical fraction revealed that the extract was rich in polyphenols: 1.541 mg EAG/100 g MS. Study of the antibacterial activity of plant extracts using the Mueller-Hinton agar diffusion method, on bacterial strains (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, and Escherichia coli). The larvicidal activity of extracts from both plant species confirms the traditional use of plants as a preservative for food products. Based on these results, peppermint leaves could be exploited as a source of natural antioxidant (polyphenols), antibacterial and larvicidal agents for pharmaceutical and cosmetic food applications.
Comparaison de la qualité physicochimique et bactériologique des eaux traitées par les deux stations Mexa (Barrage Mexa) et Chaïba (Barrage Chafia).

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2024) MERDACI Rayane

Résumé Au cours de ce travail. Nous nous sommes basées sur l’importance de traitement de l’eau potable de qualité physicochimique et bactériologique requise pour qu’on puisse qualifier qu’une eau est potable ainsi que l’identification de la qualité générale de l’eau brute des deux barrages (Mexa et cheffia). Une étude comparative de la qualité physicochimique et bactériologique des eaux traitées par les stations de traitement (Mexa et Chaiba) a été effectuée, qui ont pour but de potabiliser l’eau de barrage de Mexa et cheffia, respectivement. Tous les résultats obtenus, répondent aux normes de potabilité appliquées dans notre pays, ce qui confirme que l’eau distribuée par les deux stations étudiées aux citoyens est potable. Mots clés : Potabilité, Eau brute, Eau traitée, qualité physicochimique et bactériologique, barrage Mexa, barrage cheffia. Summary During this work. We based on the importance of the treating drinking water’s physicochemical and bacteriological quality required for water to be qualified as drinkable as well as the identification of the general quality of the raw water from the two dams. (Mexa and cheffia). A comparative study of the water’s physicochemical and bacteriological quality treated by the treatment stations (Mexa and Chaiba) has been carried out, which aim, respectively, to make the Mexa and Cheffia dam water potable. All obtained results meet the drinking standards applied in our country, which confirms that the water distributed by the two studied stations to citizens is drinkable. Key words: Potability, Raw water, Treated water, Physicochemical and bacteriological quality, Mexa dam, Cheffia dam. ملخص خلال هذا العمل. اعتمدنا على أهمية معالجة مياه الشرب ذات الجودة الفيزيوالكيميائية والبكتريولوجية اللازمة لتكون المياه صالحة للشرب وكذلك تحديد الجودة العامة للمياه الخام لسدي ماكسا والشافية. لقد تم إجراء دراسة مقارنة للجودة الفيزيوالكيميائية والبكتريولوجية للمياه المعالجة بالمحطتين )ماكسا والشعيبة( والتي تهدف على التوالي إلى جعل مياه سد ماكسا وشعيبة صالحة للشرب. جميع النتائج التي تم الحصول عليها مطابقة لمعايير الشرب المطبقة في بلادنا، مما يؤكد أن المياه التي توزعها المحطتان المدروستان على المواطنين صالحة للشرب. الكلمات المفتاحية: صلاحية الشرب، المياه الخام، المياه المعالجة، الجودة الفيزيوالكيميائية والبكتريولوجية، سد مكسا، سد الشافية.
Complexation, Activité biologique et Etude théorique (docking moléculaire, DFT et ADME) de nouveaux phosphonamides

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) Djenet Amel Dehmchi

Résumé : Cette thèse se concentre sur la conception, la préparation et l’évaluation de nouveaux phosphonamides, une famille de composés organophosphorés présentant un fort intérêt en chimie médicinale. L’objectif était de développer des ligands phosphorés innovants, synthétisés par des méthodes respectueuses de l’environnement, capables de former des complexes stables avec le cuivre(II), et d’explorer leurs propriétés biologiques et pharmacologiques. Plusieurs ligands ont ainsi été élaborés, en mettant l’accent sur la simplicité des protocoles, la sécurité et l’optimisation des rendements, puis utilisés pour générer des complexes métalliques dont les caractéristiques de coordination ont été analysées. Une partie importante du travail a été consacrée à l’étude théorique des composés. Lescalculs de théorie de la fonctionnelle de la densité (DFT) ont permis d’examiner larépartition électronique et la réactivité chimique des phosphonamides. Le docking moléculaire a été employé pour prédire leurs interactions avec diverses cibles biologiques, tandis que l’évaluation des paramètres ADMET (Absorption, Distribution, Métabolisme, Excrétion et Toxicité) a fourni un aperçu de leur comportement pharmacocinétique potentiel. Ces analyses ont servi à identifier les molécules les plus prometteuses pour les tests expérimentaux. Les essais biologiques ont confirmé le potentiel de ces composés. Plusieursphosphonamides ont montré une activité antibactérienne et antifongique notable, cohérente avec les prédictions in silico. Parmi eux, les composés M6, M7 et M8 se sont distingués par des résultats particulièrement encourageants, avec une bonne concordance entre les études de docking et les observations expérimentales. En résumé, cette thèse met en évidence l’intérêt des phosphonamides comme agents thérapeutiques et démontre l’efficacité d’une approche combinant synthèse verte, modélisation théorique et tests biologiques. Les résultats obtenus fournissent des bases solides pour la conception rationnelle de nouveaux ligands phosphorés et de complexes métalliques fonctionnels, tout en ouvrant des perspectives pour ledéveloppement de composés à activité antimicrobienne et pharmacologique optimisée. Abstract This thesis focuses on the design, synthesis, and evaluation of new phosphonamides, a class of organophosphorus compounds of significant interest in medicinal chemistry. The objective was to develop innovative phosphorus-based ligands, synthesized using environmentally friendly methods, capable of forming stable complexes with copper(II), and to explore their biological and pharmacological properties. Several ligands were developed, with emphasis on simplicity of protocols, safety, and yield optimization, and were subsequently used to generate metal complexes whose coordination characteristics were thoroughly analyzed. A significant part of the work was devoted to the theoretical study of these compounds. Density Functional Theory (DFT) calculations were performed to investigate the electronic distribution and chemical reactivity of the phosphonamides. Molecular docking was employed to predict their interactions with various biological targets, while ADMET (Absorption, Distribution, Metabolism, Excretion, and Toxicity) analysis provided insights into their potential pharmacokinetic behavior. These approaches enabled the identification of the most promising candidates for experimental testing. Biological assays confirmed the potential of these compounds. Several phosphonamides exhibited notable antibacterial and antifungal activities, consistent with in silico predictions. Among them, compounds M6, M7, and M8 stood out with particularly encouraging results, showing good agreement between docking studies and experimental observations. In summary, this thesis highlights the potential of phosphonamides as therapeutic agents and demonstrates the effectiveness of an integrated approach combining green synthesis, theoretical modeling, and biological evaluation. The results provide a solid foundation for the rational design of new phosphorus-based ligands and functional metal complexes, while opening perspectives for the development of compounds with optimized antimicrobial and pharmacological activity. الملخص: العضوية المركبات من عائلة وهي الفوسفوناميدات، من جديدة مركبات وتقييم وتحضير تصميم األطروحة هذه تتناول تحضيرها تم مبتكرة، فوسفورية ليغندات تطوير هو الهدف وكان . الطبية الكيمياء في كبير باهتمام تحظى التي الفوسفورية البيولوجية خصائصها استكشاف مع ،Cu(II) الثنائي النحاس مع مستقرة معقدات تكوين على قادرة للبيئة، صديقة بطرائق هذا وفي . المردودات وتحسين واألمان، البروتوكوالت، بساطة على التركيز مع ليغندات عدة إعداد تم وقد . والدوائية هذه استُخدمت ثم ،%99 و 89 بين تراوحت مرتفعة وبمردودات بنجاح فوسفوناميدًا 18 من سلسلة تحضير تم اإلطار، .فيها التنسيق خصائص دُرست معدنية معقدات لتكوين المركبات دراسة DFT الوظيفية الكثافة نظرية حسابات أتاحت وقد . المركبات لهذه النظرية للدراسة العمل من مهم جزء خُصص للفجوة قيمة أصغر يمتلك M18 المركب أن النتائج وأظهرت . للفوسفوناميدات الكيميائي والنشاط اإللكتروني التوزيع استُخدم كما . القطب ثنائي للعزم قيمة بأعلى M13 المركب تميّز حين في أكبر، نشاط على يدل مما ،Egapالطاقية ،ADMETمعايير دراسة وف ّرت حين في مختلفة، بيولوجية أهداف مع المركبات هذه بتفاعالت للتنبؤ الجزيئي االلتحام ساعدت وقد . المحتمل الدوائي الحركي سلوكها عن أوليًا تصورً ا والسمية، واإلطراح واالستقالب والتوزيع االمتصاص أي لعدد بالنسبة السمية التحذيرات بعض إلى اإلشارة مع التجريبية، لالختبارات واعدة األكثر الجزيئات تحديد في التحاليل هذه . المشتقات من محدود مضادًا ملحوظً ا نشاطً ا فوسفوناميدات عدة أظهرت حيث المركبات، لهذه الواعدة اإلمكانات البيولوجية االختبارات وأكدت M8و M7و M6 المركبات برزت وقد . الحاسوبي التحليل إلى المستندة التنبؤات مع يتوافق بما والفطريات، للبكتيريا . التجريبية والنتائج الجزيئي االلتحام دراسات بين جيد توافق وجود مع خاص، بشكل مشجعة بنتائج فعالية تُظهر كما عالجية، قابلية ذات مركبات بوصفها الفوسفوناميدات أهمية األطروحة هذه تُبرز القول، وخالصة متينًا أساسًا عليها المتحصل النتائج وتوفر . البيولوجية واالختبارات النظرية، والنمذجة األخضر، التخليق بين تجمع مقاربة نشاط ذات مركبات لتطوير آفاقً ا تفتح كما الوظيفية، المعدنية والمعقدات الجديدة الفوسفورية لليغندات العقالني للتصميم .. محسّن
Comportement de certains polluants organiques dans les eaux du lac des Oiseaux, région d’El Tarf (Nord- Est algérien)

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2026) BERREDJEM Lina

RESUME Les zones humides constituent des écosystèmes d’une grande importance écologique en raison de leur rôle dans le maintien de la biodiversité et la régulation des équilibres environnementaux. Cependant, ces milieux sont de plus en plus exposés aux pressions anthropiques susceptibles d’altérer la qualité de leurs eaux. Dans ce contexte, la présente étude a été réalisée au niveau du Lac des Oiseaux, site Ramsar situé dans la région d’El Tarf (Nord-Est algérien), dans le but d’évaluer le comportement de certains polluants organiques dans les eaux du lac. Pour ce faire, plusieurs campagnes d’échantillonnage ont été effectuées entre mars et mai au niveau de différentes stations. Les analyses ont porté sur les paramètres physico-chimiques, les éléments nutritifs, certains métaux lourds ainsi que les indicateurs microbiologiques. Les résultats obtenus ont mis en évidence une variabilité spatiale et temporelle des paramètres étudiés. Les teneurs enregistrées en nitrates, nitrites, ammonium et phosphates traduisent un enrichissement nutritif du milieu pouvant favoriser les phénomènes d’eutrophisation. Les analyses microbiologiques ont révélé la présence d’Escherichia coli dans certaines stations, indiquant une contamination fécale localisée. L’analyse en composantes principales (ACP), réalisée à l’aide du logiciel R, a permis de mettre en évidence les principaux facteurs contrôlant la qualité des eaux, notamment l’eutrophisation et la minéralisation. Les résultats montrent que le Lac des Oiseaux demeure un écosystème sensible soumis à l’influence des activités humaines environnantes, ce qui nécessite un suivi régulier afin d’assurer sa préservation et la protection de sa biodiversité. ABSTRACT Wetlands are ecosystems of great ecological importance due to their role in maintaining biodiversity and regulating environmental balance. However, these environments are increasingly exposed to anthropogenic pressures that may affect water quality. In this context, the present study was conducted at Lake of Birds (Lac des Oiseaux), a Ramsar site located in the El Tarf region (Northeastern Algeria), with the aim of evaluating the behavior of certain organic pollutants in the lake waters. To achieve this objective, several sampling campaigns were carried out between March and May at different monitoring stations. The analyses focused on physicochemical parameters, nutrients, selected heavy metals, and microbiological indicators. The results revealed both spatial and temporal variability in the studied parameters. The recorded concentrations of nitrates, nitrites, ammonium, and phosphates indicate nutrient enrichment of the environment, which may promote eutrophication processes. Microbiological analyses detected the presence of Escherichia coli at certain stations, indicating localized fecal contamination. Principal Component Analysis (PCA), performed using R software, highlighted the main factors controlling water quality, particularly eutrophication and mineralization processes. The findings show that Lake of Birds remains a sensitive ecosystem influenced by surrounding human activities, emphasizing the need for regular monitoring to ensure its conservation and the protection of its biodiversity. الملخص تُعدّ المناطق الرطبة من النظم البيئية ذات الأهمية الإيكولوجية الكبيرة نظرًا لدورها في الحفاظ على التنوع البيولوجي وتنظيم التوازنات البيئية. غير أن هذه الأوساط أصبحت تتعرض بشكل متزايد للضغوط البشرية التي قد تؤثر سلبًا في جودة وهي موقع مصنف ، (Lac des Oiseaux) مياهها. وفي هذا السياق، أُنجزت هذه الدراسة على مستوى بحيرة الطيور ضمن اتفاقية اتفاقية رامسار، وتقع في منطقة الطارف )شمال شرق الجزائر(، بهدف تقييم سلوك بعض الملوثات العضوية في مياه البحيرة .ولتحقيق هذا الهدف، أُجريت عدة حملات لأخذ العينات خلال الفترة الممتدة من شهر مارس إلى شهر مايو على مستوى محطات مختلفة. وشملت التحاليل دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمياه، والعناصر الغذائية، وبعض المعادن الثقيلة، إضافة إلى المؤشرات الميكروبيولوجية .أظهرت النتائج وجود تباين مكاني وزماني في المعايير المدروسة. كما بينت تراكيز النترات والنتريت والأمونيوم والفوسفات وجود إثراء غذائي للوسط المائي، وهو ما قد يساهم في حدوث في Escherichia coli ظاهرة التخثث )الإثراء الغذائي المفرط(. وكشفت التحاليل الميكروبيولوجية عن وجود بكتيريا المنجز ، (PCA) بعض المحطات، مما يدل على وجود تلوث برازي موضعي .كما سمح تحليل المكونات الرئيسية بإبراز العوامل الرئيسية المتحكمة في جودة المياه، ولا سيما ظاهرتي التخثث والتمعدن. وتُظهر ، R باستعمال برنامج النتائج أن بحيرة الطيور ما تزال نظامًا بيئيًا حساسًا يتأثر بالأنشطة البشرية المحيطة، الأمر الذي يستدعي المراقبة الدورية والمستمرة لضمان المحافظة عليها وحماية تنوعها البيولوجي.
Développement d’une solution naturelle à base de mélisse pour le traitement des troubles thyroïdiens.

( 2023) DRICI Bochra

Résumé La mélisse officinale (Melissa officinalis L.) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées utilisée depuis l'Antiquité. Notre travail porte sur une étude qualitative et quantitative de la nature chimique de composés importants du métabolisme secondaire qui sont les alcaloïdes et les flavonoïdes. Le criblage préliminaire basé sur des tests spécifiques a confirmé la présence de substances ayant de grandes valeurs thérapeutiques notamment les alcaloïdes. Ce travail a été complété par une évaluation de la possibilité et l’efficacité de ces composés dans le pouvoir antibactérien sur trois types de bactérie qui montre des résultats positifs et la préparation d’une solution naturelle pour les troubles thyroïdiens (l’hyper thyroïdie). Mots clés : Melissa officinalis -Métabolisme secondaire –flavonoïdes – les alcaloïdes – Activité antibactérienne- solution naturelle. Abstract Lemon balm (Melissa officinalis L.) is a herbaceous plant of the Lamiaceae family used since Antiquity. Our work focuses on a qualitative and quantitative study of the chemical nature of important compounds of secondary metabolism which are alkaloids and flavonoids. Preliminary screening based on specific tests confirmed the presence of substances with great therapeutic values, notably alkaloids. This work was completed by an evaluation of the possibility and effectiveness of these compounds in the antibacterial power on two types of bacteria which shows positive results and the preparation of a natural solution for thyroid disorders (hyper thyroid). Keywords: Melissa officinalis -Secondary metabolism -flavonoids -alkaloids -Antibacterial activity-natural solution. الملخص Melissa officinalis L .( هو نبات عشبي من عائلة Lamiaceae يستخدم منذ العصور القديمة. هذه هي أوراق ميليسا أوفيسيناليس يركز عملنا على دراسة نوعية وكمية للطبيعة الكيميائية للمركبات الهامة للاستقلاب الثانوي وهي القلويدات والفلافونويدات. وأكدت الفحوصات الأولية المبنية على اختبارات محددة وجود مواد ذات قيم علاجية كبيرة، أبرزها القلويدات. تم الانتهاء من هذا العمل بتقييم إمكانية وفعالية هذه المركبات في القوة المضادة للبكتيريا على نوعين من البكتيريا مما أظهر نتائج إيجابية وإعداد محلول طبيعي لاضطرابات الغدة الدرقية )فرط نشاط الغدة الدرقية(. الكلمات المفتاحية: المليسا أوفيسيناليس الاستقلاب الثانوي الفلافونيدات القلويدات نشاط مضاد للجراثيم – – – – – محلول طبيعي.
Dosage des poly-phénols, des sucres et des protéines d’un extrait d’une plante

(université chadli ben djedid eltarf, 2019) BENAZOUZ Houda

La phytothérapie est une médecine qui utilise les plantes médicinales, L'usage des remèdes vertus thérapeutiques des plantes présentent un regain d’intérêt grâce à l’amélioration des techniques extractives et aux progrès des méthodes d’analyses structurales pour la découverte de nouveaux principes actifs. Cette étude a été conçue pour le dosage des micro-constituants (composés phénoliques) et des macronutriments (sucres, protéines) présents chez les végétaux et qui jouent un rôle très important. Nous sommes intéressés à déterminer leur teneur dans les fruits de chêne liège (les glands) séchée réduit en poudre. Le screening phytochimiques réalise a révélé la présence des flavonoïdes, des tanins, et des saponines, la présence de ces composés attribue à cette espèce plusieurs caractéristiques thérapeutiques et pharmacologiques. L’extraction par des solvants organiques et l’extraction de la matière grasse a permis de donner un rendement important qui traduit la richesse de cette plante en métabolites primaires et secondaires. Ce qui conclure que cette plante a un effet thérapeutique par sa richesse en composés naturelles. Herbal medicine is a medicine that uses medicinal plants. The use of the therapeutic virtues of plants is gaining renewed interest thanks to the improvement of extraction techniques and advances in structural analysis methods for the discovery of new active ingredients. This study was designed for the determination of micro-constituents (phenolic compounds) and macronutrients (sugars, proteins) present in plants and which play a very important role. We are interested in determining their content in dried dried cork oak fruits (acorns) reduced to powder. The phytochemical screening carried out revealed the presence of flavonoids, tannins, and saponins, the presence of these compounds attributes to this species several therapeutic and pharmacological characteristics. Extraction by organic solvents and fat extraction have resulted in a high yield that translates the richness of this plant into primary and secondary metabolites. This means that this plant has a therapeutic effect due to its richness in natural compounds.الطب العشبي هو نوع من الطب يستخدم النباتات الطبية. إن استخدام الفضائل العلاجية للنباتات يحظى باهتمام متجدد بفضل تحسين تقنيات الاستخلاص والتقدم في طرق التحليل البنيوي لاكتشاف مكونات نشطة جديدة. تم تصميم هذه الدراسة لتحديد المكونات الدقيقة (المركبات الفينولية) والمغذيات الكبيرة (السكريات، البروتينات) الموجودة في النباتات والتي تلعب دورًا مهمًا جدًا. نحن مهتمون بتحديد محتواها في ثمار البلوط الفلين المجففة (البلوط) المطحونة إلى مسحوق. أظهر الفحص الكيميائي الفيتمي وجود الفلافونويدات، العفص، والصابونين، ويعود وجود هذه المركبات إلى منح هذا النوع عدة خصائص علاجية وفارماكولوجية. أدت عملية الاستخلاص بالمذيبات العضوية واستخلاص الدهون إلى عائد مرتفع يعكس غنى هذا النبات بالمواد الأيضية الأولية والثانوية. وهذا يعني أن هذا النبات له تأثير علاجي.
Dosage des polyphénols, des flavonoïdes et des saponosides de la plante de l’artichaut et leur activité biologique

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2023) DJEDDAI Noamane

Résumé Ce travail porte sur la valorisation des fibres d’artichaut (Cynara scolymus L.) collectés dans région de l’Est Algérien (El-Tarf). Le rendement d’extraction des polyphénols, des flavonoïdes, et des saponines l'ordre de 18,3%, 17,1% et 12,5%. L’analyse par spectrophotométrie de la fraction phytochimique a révélé que l’extraits riche en polyphénols, flavonoïdes et saponines sont respectivement, 0,869 ± 0,058 mg EAG/g MS ; 51,191mg EC/g MS et 8.312 mg EQ/g MS. L’activité antioxydant testée avec le radical DPPH et le FRAP a montré des IC50 remarquables respectivement de l’ordre de 2,97± 0,02 μg/ml et 1.39± 0,01 μg/ml. A la lumière de ces résultats, les fibres de l’artichaut pourraient être exploitées comme une source d'agents antioxydants naturel pour des applications pharmaceutiques et alimentaires. Mots clés : polyphénols, flavonoïdes, saponines, activités antioxydant. Abstract : This work focuses on the valorization of artichoke fibers (Cynara scolymus L.) collected in the eastern Algerian region (El-Tarf). The extraction yield of polyphenols, flavonoids, and saponins around 18.3%, 17.1% and 12.5%. Spectrophotometric analysis of the phytochemical fraction revealed that the extracts rich in polyphenols, flavonoids and saponins are respectively 0.869 ± 0.058 mg EAG/g MS ; 51.191mg EC/g MS and 8.312 mg EQ/g MS. The antioxidant activity tested with the radical DPPH and the FRAP showed remarkable IC50 respectively of the order of 2.97± 0.02 μg/ml and 1.39± 0.01 μg/ml. In light of these results, artichoke fibers could be exploited as a source of natural antioxidant agents for pharmaceutical and food applications. Keywords : polyphenols, flavonoids, saponins, antioxidant activities ملخص التي تم جمعها في المنطقة الشرقية الجزائرية (Cynara scolymus L.) يركز هذا العمل على تثمين ألياف الخرشوف .٪ 17.1 ٪ و 12.5 ، ٪ (الطارف). محصول استخلاص البوليفينول والفلافونويد والسابونين حوالي 18.3 أظهر التحليل الطيفي للجزء الكيميائي النباتي أن المستخلصات الغنية بالبوليفينول والفلافونويد والصابونين هي على التوالي . MS جم / EQ و 8.312 ملجم MS جم / EC 51.191 ملجم ; MS جم / EAG 0.058 ملجم ± 0.869 ملحوظة على التوالي بترتيب IC قيم 50 FRAP و DPPH أظهر النشاط المضاد للأكسدة الذي تم اختباره باستخدام جذر 0.01 ميكروغرام / مل. ± 0.02 ميكروغرام / مل و 1.39 ± 2.97 في ضوء هذه النتائج ، يمكن استغلال ألياف الخرشوف كمصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية للتطبيقات الصيدلانية والغذائية. الكلمات المفتاحية: البوليفينول ، الفلافونويد ، الصابونين ، الأنشطة المضادة للأكسد ة
Elimination d’un colorant alimentaire "Tartrazine" par électrocoagulation.

(université chadli ben djedid eltarf, 2020) LOUCHI SeifEddine

La caractérisation des eaux résiduairescoloréesdes industries agroalimentaires,par l'analyse d'un certain nombre de paramètres physico-chimique et microbiologique, a montré la nécessité de traiter ces eaux. Dans cette étude nous avons opté pour un traitement de clarification électrochimique reconnu d'emploi facile et peu coûteux appelé électrocoagulation. Comme il est compliqué de contrôler l'efficacité du traitement par le contrôle de tous les paramètres, nous avons opté de suivre lacolorationen tant que paramètre représentatif de la clarification de l'eauétudiée .L'efficacité du traitement a atteint un taux supérieur à 99%avec une densité de 2 mA/cm²pourleparamètrede la coloration. Par ailleurs, une meilleureoptimisation dece procédénécessite l'étude de l'effet des paramètres clés comme le pH, la densité de courant, types d'électrodes et la distance entre eux, la conductivité ....etc. Les résultats obtenus peuvent être validés sur le traitement d'électrocoagulation, réduisant ainsi le temps et le coût liés à l'analyse desparamètres étudiés. أظهرت دراسة خصائص مياه الصرف الملونة للصناعات الغذائية، من خلال تحليل عدد من المعايير الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية، ضرورة معالجة هذه المياه. في هذه الدراسة، اخترنا معالجة التوضيح الكهربائي الكيميائي المعروفة بسهولة استخدامها وانخفاض تكلفتها والتي تُسمى بالتخثير الكهربائي. ونظرًا لأنه من الصعب التحكم في فعالية المعالجة من خلال التحكم في جميع المعايير، فقد اخترنا متابعة اللون كمعيار ممثل لتوضيح المياه المدروسة.وصلت فعالية العلاج إلى نسبة تفوق 99٪ بكثافة تيار تبلغ 2 مللي أمبير/سم² لمعامل التلوين. علاوة على ذلك، يتطلب تحسين هذا الإجراء دراسة تأثير العوامل الرئيسية مثل الرقم الهيدروجيني، وكثافة التيار، وأنواع الأقطاب، والمسافة بينها، والتوصيلية... إلخ. يمكن التحقق من صحة النتائج التي تم الحصول عليها على معالجة الكهرباء التراكمية، مما يقلل بذلك الوقت والتكلفة المرتبطة بتحليل المعاملات المدروسة.
Elimination d’un colorant alimentaire "Tartrazine" dans les eaux par Electro-Fenton.

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2022) HALIL BAHARI Mohamed Almoubarak

Résumé La caractérisation des eaux résiduaires colorées des industries agroalimentaires, par l'analyse d'un certain nombre de paramètres physico-chimique et microbiologique, a montré la nécessité de traiter ces eaux. Dans cette étude nous avons opté pour un traitement électrochimique d'oxydation avancée reconnu d'emploi facile et peu coûteux appelé électro-Fenton. Comme il est compliqué de contrôler l'efficacité du traitement (décoloration) par le contrôle de tous les paramètres, nous avons opté de suivre la coloration en tant que paramètre représentatif du décoloration de l'eau étudiée. L'efficacité du traitement a atteint un taux supérieur à 99 % avec une densité de 4.76 mA/cm², un temps d'électrolyse de 90 min, pH de la solution égale 3, mais uniquement pour le paramètre de décoloration. Par ailleurs, une meilleure optimisation de ce procédé d'oxydation avancée nécessite, le suivi de la concentration des facteurs clés dans ce processus tels que la concentration en catalyseur Fe2+ et celle de l'eau oxygénée H2O2 en solution. Les résultats obtenus peuvent être validés sur le traitement d'électro-Fenton, réduisant ainsi le temps et le coût liés à l'analyse des paramètres étudiés. م إن المیاه القذرة المنبعثة من المصانع التي تستعمل الملونات الغذائیة تحتوي على كمیة كبیرة من المواد العضویة كما باﻷكسدة المتقدمة ، باستعمال التصفیة باﻻلكتروفنتون .زیوكیمیائیة و المیكروبیولوجیة لبعض الدراسات لذا وجب معالجتھا في ھذه الدراسة قمـنـا بإجراء عملیة من النوع الكھرو كیمیائي أثبتتھا التح ل الفی الی السھل الغیر مكلف، وتقییمھا بتفحص لخا اصیة اﻷساسیة و ھي درجة التلون كخاصیة ممثلة لصفاء المیاه، فعالیة ھذه التقنیة فاقت وقت المعالجة قدر ب 09 دقیقة مع درجة الحموضة ، mA/cm² 4.76 اھذه لخاصیة و ذلك بكثافة التیارقدرت ب 99 % ل بالنسبة التي قدرت ب 3. من جھة أخرى، للتأكد من فعالیة ھذه التقنیة الكھروكیمیائیة باﻷكسدة المتقدمة یجب تقییم ر المعاییر اﻷخري تأثی في المحلول .... خ H وكذلك الماء اﻷوكسوجیني e2+ ال 2O2 F كتركیز الحدید الثنائي النتائج المحصل علیھا جد مرضیة و یمكن تطبیقھا على ة المیاه القذرة الملونة باﻻلكتروفنتون مع تقلیص الوقت معالج .وثمن المعالجة و ذلك بأخذ عین اﻻعتبار كل العوامل المؤثرة على ھذه التقنیة
Elimination d’un colorant alimentaire "Tartrazine" dans les eaux par les procédés «Fenton».

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2023) SATOUR Chahinez

Résumé La caractérisation des eaux résiduaires colorées des industries agroalimentaires, par l'analyse d'un certain nombre de paramètres physico-chimique et microbiologique, a montré la nécessité de traiter ces eaux. Dans cette étude nous avons opté pour un traitement chimique d'oxydation avancée reconnu d'emploi facile et peu coûteux appelé procédé Fenton. Comme il est compliqué de contrôler l'efficacité du traitement (dégradation) par le contrôle de tous les paramètres, nous avons opté de suivre la l'absorbance en tant que paramètre représentatif du décoloration de l'eau étudiée. L'efficacité du traitement a atteint un taux supérieur à 99 % pour les procédés Fe2+/H2O2/UV et Fe2+/H2O2/RS avec un volume de 8 ml de catalyseur FeSO4.7H2O à une concentration de 1 g/L, un temps de traitement de 15 min, pH de la solution égale 3, et une concentration de 0.04 mol/L en H2O2 mais uniquement pour le paramètre de décoloration. Par ailleurs, une meilleure optimisation de ce procédé d'oxydation avancée nécessite, le suivi de la concentration des facteurs clés dans ce processus tels que la concentration en catalyseur Fe2+ et celle de l'eau oxygénée H2O2 en solution. Les résultats obtenus peuvent être validés sur le traitement de photo-Fenton avec les rayonnements solaires (Fe2+/H2O2/RS), réduisant ainsi le temps et le coût liés à l'analyse des paramètres étudiés. Mots clés : eaux usées, procédé Fenton, photo-Fenton, rayonnement solaire, tartrazine, colorants alimentaires.
Elimination d’un colorant alimentaire "Tartrazine" par l’adsorption.

(Université Chadli Bendjedid El-Tarf, 2024) AMIRAOUI KAOUTHER

Résume Les rejets chargés de colorants posent deux problèmes majeurs, l’un esthétique et l’autre lié à la santé publique, d’où la nécessité de traiter. Dans cette étude scientifique, nous avons examiné l'adsorption du Tartrazine par le pelures des petits pois et pelures de fève, d'origine végétale. Nous avons effectué plusieurs essais expérimentaux pour déterminer les conditions optimales telles que le temps de contact, la concentration initiale, la masse d'adsorbant, le pH. Les résultats ont montré que le deuxième matériau est plus adapté à la cinétique d'adsorption de ce colorant .l'adsorption du tartrazine était maximale à un pH de 3.2 et à une masse optimale 5g/l. L'adsorption était un processus spontané et endothermique. Les adsorbants activés présentaient une meilleure capacité d'adsorption par rapport aux adsorbants brute. Mots clés: Adsorption, Tartrazine, Pelures des petits pois, Pelures de fève Abstract: The discharges loaded with dyes pose two major problems, one aesthetic and the other linked to public health, hence the need for treatment. In this scientific study, we examined the adsorption of Tartrazine by pea pods and broad bean pods, of plant origin. We conducted several experimental tests to determine optimal conditions such as contact time, initial concentration, adsorbent mass, pH. The results showed that second material is more suited to the adsorption kinetics of this dye. The adsorption of tartrazine was maximum at a pH of 3.2 and at an optimal mass of 5g/l. Adsorption was a spontaneous, endothermic process. Activated adsorbent shad showed better adsorption capacity compared to raw adsorbents. Keywords: Adsorption, Tartrazine, pea pods, broad bean pods ملخص تطرح الإفرازات المحملة بالأصباغ مشكلتين رئيسيتين، إحداهما جمالية والأخرى مرتبطة بالصحة العامة، ومن هنا تأتي الحاجة إلى العلاج.قمنا في هذه الدراسة العلمية بفحص امتزاز التارترازين بواسطة قشور البازلاء و قشور الفول من أصل نباتي. أجرينا العديد من الاختبارات التجريبية لتحديد الظروف المثلى مثل زمن التلامس، التركيز الأولي، كتلة المادة المازة، الرقم الهيدروجيني. أظهرت النتائج أن المادة الثانية أكثر ملائمة لحركية الامتزاز لهذه الصبغة، وكان امتصاص التارترازين أقصى عند درجة حموضة 3.2 وعند كتلة مثالية 5 جم/ لتر. كان الامتزاز عملية عفوية وماصة للحرارة. أظهرت الممتزات المنشطة قدرة امتصاص أفضل مقارنة بالممتزات الخام. الكلمات المفتاحية: الامتزاز، التارترازين، قشور البازلاء ،قشور الفول
Enquête ethnobotanique et screening phytochimique d’une plante médicinale

(université chadli ben djedid eltarf, 2020) BEKKOUCHE Hana.

Ce travail à été consacré pour l’enquête ethnobotanique sur daphné garou ( زازلا ) et l’étude phytochimique, cette plante pousse à l’état spontané dans la commune rurale Sidi Kassi Ben M’hidi EL-TARF. Des enquêtes ethnobotaniques utilisant les méthodes du focus group, d’enquête individuelle et d’interviews semi-structurées ont été menées. Au total, 40 personnes Dont 25% hommes et 75% femmes ont été interrogées. L’analyse des résultats concernant les relations existantes entre la plante médicinale (daphné garou) et les types de maladies soignées a montrée que la plupart utilisé cette plante dans les soins de maladie respiratoire avec un taux de 43 %, continu par digestif et de la peau. Cette plante sont traitées surtout parla tige et le feuillage qui constitue l’organe végétal le plus utilisé et par la fumigation qui représente le mode de préparation le plus dominant chez la population locale. Des tests phytochimiques réalisés sur la poudre des feuilles après séchage ont permis de détecter la présence des différentes familles de composés chimiques This work was dedicated to the ethnobotanical survey on werewolf daphne (زازلا) and the phytochemical study, this plant grows spontaneously in the rural commune of Sidi Kassi Ben M’hidi EL-TARF. Ethnobotanical surveys using focus group, individual survey and semi-structured interview methods were conducted. In total, 40 people including 25% men and 75% women were interviewed. The analysis of the results concerning the existing relationships between the medicinal plant (were daphne) and the types of diseases treated showed that most used this plant in the care of respiratory disease with a rate of 43%, continuous by digestive and of the skin. This plant is treated mainly by the stem and the foliage, which is the most widely used plant organ, and by fumigation, which is the most dominant method of preparation among the local population. Phytochemical tests carried out on the powder of the leaves after drying made it possible to detect the presence of the different families of chemical compounds. تم تكريس هذا العمل للتحقيق الإثنوبوتاني حول نبات دافني غارو (زازلا) والدراسة الكيميائية النباتية، حيث ينمو هذا النبات بشكل بري في بلدية سيدي قاسي بن مهيدي بالطارف. تم إجراء تحقيقات إثنوبوتانية باستخدام أساليب مجموعة التركيز، والتحقيق الفردي، والمقابلات شبه المنظمة. تم استجواب ما مجموعه 40 شخصًا منهم 25% رجال و75% نساء. أظهرت تحليل النتائج المتعلقة بالعلاقات القائمة بين النبات الطبي (دافني غارو) وأنواع الأمراض التي يعالجها أن معظم الأشخاص يستخدمون هذا النبات في علاج أمراض الجهاز التنفسي بنسبة 43٪.تُستخدم بشكل مستمر كمنشط للهضم ومن أجل البشرة. تُعالج هذه النبتة عادة من خلال الساق والأوراق التي تُعد العضو النباتي الأكثر استخدامًا، وكذلك عن طريق التدخين الذي يمثل طريقة التحضير الأكثر شيوعًا بين السكان المحليين. سمحت الاختبارات الكيميائية النباتية التي أُجريت على مسحوق الأوراق بعد التجفيف باكتشاف وجود مختلف عائلات المركبات الكيميائية.
Enquête ethnobotanique et screening phytochimique d’une plante médicinale de la région d’EL-CHATT.

(université chadli ben djedid eltarf, 2020) GUITOUN ROMAISSA

Cette étude a été menée afin de mettre en évidence l’importance de la phytothérapie qui est considérablement négligée et d’élargir son importance dans le traitement, qui est l’origine et la source de la plupart des médicaments mis sur le marché. Nous nous sommes spécialisés dans l’étude d’une plante médicinale a savoir le romarin. Une plante répandue dans les zones côtières algériennes, y compris la wilaya d’EL-Tarf, où nous avons mené une étude sur les caractéristiques et l’importance de cette plante et ses diverses utilisations en médecine traditionnelle. En plus des tests phytochimiques ont été effectué afin d’identifier les différentes molécules actives présentes dans différentes parties de la plante : fleur et feuille. Les résultats obtenus sont conformes aux études cités dans la bibliographie. This study was conducted in order to highlight the importance of herbal medicine which is greatly neglected and to expand its importance in treatment, which is the origin and source of most drugs put on the market. We specialize in the study of a medicinal plant called rosemary. A plant widespread in Algerian coastal areas, including the wilaya of EL-Tarf, where we conducted a study on the characteristics and importance of this plant and its various uses in traditional medicine. In addition to the phytochemical tests were carried out in order to identify the different active molecules present in different parts of the plant: flower and leaf. The results obtained are consistent with the studies cited in the bibliography أُجريت هذه الدراسة من أجل تسليط الضوء على أهمية الطب العشبي الذي يُهمل كثيرًا وتوسيع أهميته في العلاج، وهو الأصل والمصدر لمعظم الأدوية المعروضة في السوق. ونحن نتخصص في دراسة نبات طبي يُدعى إكليل الجبل (الروزماري). وهو نبات منتشر في المناطق الساحلية الجزائرية، بما في ذلك ولاية الطارف، حيث أجرينا دراسة حول خصائص هذا النبات وأهميته واستخداماته المتنوعة في الطب التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء اختبارات كيميائية نباتية بهدف تحديد الجزيئات الفعالة المختلفة الموجودة في أجزاء النبات المختلفة: الزهرة والورقة. والنتائج التي تم الحصول عليها تتوافق مع الدراسات المذكورة في الببليوغرافيا.

Browse

Browsing Chimie by Title

Results Per Page

Sort Options