Sciences de la Natures et de Vie

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http://depotucbet.univ-eltarf.dz:4000/handle/123456789/20

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    Abondance de la faune du sol dans des ripisylves au niveau du Park National d’El Kala (Wilaya d’El Tarf)
    ( 2025) Denine Sirine ; Zatout Manel
    Résumé Cette modeste recherche est l’étude de la pédofaune de quatre ripisylves : la ripisylve du lac Oubeira, de Oued Laaroug (Brabtia), du lac Mellah et de Oued Messida dans la région d'El Kala (Wilaya d’El Tarf, Algérie). Afin, d’inventorier les invertébrés du sol, on a prélevé dix échantillons sur chaque site, pendant l’hiver et le printemps. Dans cette étude, nous avons analysées la composition et la distribution verticale de la faune dans trois horizons successifs : litière, horizon F et horizon H, sous dix arbres matures. Les résultats obtenus ont permis d’identifier 16 taxons pendant les deux saisons. Une comparaison de l’abondance des invertébrés en hiver et au printemps sur les quatre sites d’étude révèle une différence significative de densité animale. La densité la plus élevée a été observée au printemps, dans la ripisylve du lac Oubeira, suivie de celle de l'oued Bouarrouq, tandis qu'elle diminue significativement en hiver. La densité la plus faible est observée dans la ripisylve du lac Mellah et de l'oued Messida en hiver, et augmente légèrement au printemps. Mots-clés : pédofaune, ripisylves, densité, El Kala, wilaya El Tarf, Algérie Abstract This modest research study is a study of the soil fauna of four riparian forests: the riparian forest of Lake Oubeira, Oued Laaroug (Brabtia), Lake Mellah, and Oued Messida in the El Kala region (El Tarf Province, Algeria). In order to inventory the soil invertebrates, ten samples were taken from each site during the winter and spring." In this study, we analyzed the composition and vertical distribution of the fauna in three successive horizons: litter, F horizon, and H horizon, under ten mature trees. The results obtained allowed the identification of 16 taxa during both seasons. A comparison of invertebrate abundance in winter and spring at the four study sites reveals a significant difference in animal density. The highest density was observed in spring in the riparian forest of Lake Oubeira, followed by that of Wadi Bouarrouq, while it decreased significantly in winter. The lowest density was observed in the riparian forest of Lake Mellah and Wadi Messida in winter, and increased slightly in spring. Keywords: Soil fauna, riparian forests, density, El Kala, El Tarf-Algeria ملخص هذه الدراسة البحث ةٌ المتواضعة ه دراسة لح وٌانات التربة ف أربع غابات نهر ةٌ: الغابة النهر ةٌ لبح رٌة أوب رٌة، ووادي العروج )برباط ةٌ(، وبح رٌة الملاح، ووادي المس دٌة ف منطمة المالة )ولا ةٌ الطارف، الجزائر(. ولحصر اللافمار اٌت ف التربة، جُمعت ع نٌتان من كل مولع، واحدة ف الرب عٌ وأخرى ف الشتاء. ف هذه الدراسة، لمنا بتحل لٌ ترك بٌ وتوز عٌ تحت عشر أشجار ناضجة. سمحت النتائج ، H والأفك ، F الح وٌانات عمود اًٌ ف ثلاثة آفاق متتال ةٌ: الفضلات، والأفك الت تم الحصول عل هٌا بتحد دٌ 61 نوعًا خلال كلا الموسم نٌ. تكشف ممارنة وفرة اللافمار اٌت ف الشتاء والرب عٌ ف موالع الدراسة الأربعة عن اختلاف كب رٌ ف كثافة الح وٌانات. لوحظت أعلى كثافة ف الرب عٌ ف الغابة النهر ةٌ لبح رٌة أوب رٌة، تل هٌا تلن الموجودة ف وادي بوعروق، ب نٌما انخفضت بشكل ملحوظ ف الشتاء. لوحظت أدنى كثافة ف الغابة النهر ةٌ لبح رٌة الملاح ووادي المس دٌة ف الشتاء، وزادت لل لٌاً ف الرب عٌ. الكلمات المفتاحية: ح وٌانات التربة، الغابات الضفاف ةٌ، الكثافة، المالة، ولا ةٌ الطارف، الجزائر
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    Abondance des invertébrés du sol dans la chênaie de Brabtia et le maquis de Djebel El Korci PNEK El Kala (El Tarf
    ( 2023) Boudebza Ferdous ; Nemcha Racha
    Résumé Le présent travail concerne l’étude des peuplements édaphiques dans deux habitats forestiers Subéraie et Maquis de la région d’El Kala (Algérie). Il faut noter l'importance des invertébrés dans le sol, car ils sont des indicateurs de bonne qualité des sols et représentent une ressource pour l'amélioration des écosystèmes. Cette étude montre, en terme d'abondance et la répartition spatiale de la faune du sol dans deux forêts différentes : une forêt incendiée à Barabtia depuis 10 mois et un maquis de Djebel korci incendié depuis 10 ans. Dans cette étude, nous avons prélevé trois profondeurs à savoir : la litière, l’Horizon F et l’horizon H, sous dix sujets d’arbres adultes durant la saison du printemps. Une fois entrés dans le laboratoire, les échantillons de sol prélevés sont triés à l'oeil nu, et la technique Berlése-Tullgren est utilisée. Les résultats obtenus nous ont permis d'identifier 11 taxons et 212 invertébrés. En comparant l'abondance des invertébrés dans les deux régions, le maquis apparaît plus élevé en effectif que la subéraie. Cette comparaison montre qu’il y a une différence entre les peuplements dans la densité de la faune. La densité la plus faible se rencontre dans La subéraie dix mois après incendie. Mots clés : faune du sol, impact d’incendie, richesse taxonomique, subéraie de Brabtia, Maquis de Djebel Korci, El Tarf VI Summary This work concerns the study of edaphic stands in two forest habitats Subéraie and Maquis in the region of El Kala (Algeria). The importance of invertebrates in tillage should be noted, as they are indicators of good soil quality and represent a resource for improving ecosystems. This study shows, in terms of abundance and spatial distribution of soil fauna in two different forests: a forest burned in Barabtia for 10 months and a maquis of Djebel Korci burned for 10 years. In this study, we sampled three depths, namely: the litter, the F horizon and the H horizon, under ten subjects of adult trees during the spring season. Once in the laboratory, the soil samples taken are sorted by eye, and the Berlése-Tullgren technique is used. The results obtained allowed us to identify 11 taxa and 212 invertebrates. By comparing the abundance of invertebrates in the two regions, the maquis appears to be higher in number than the cork oak. This comparison shows that there is a difference between stands in the density of fauna. The lowest density is found in La subéraie ten months after the fire. Keywords: soil fauna, fire impact, taxonomic richness, cork oak forest of Brabtia, Maquis of
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    Actualisation de la flore de Garâat Estah commune de Sebâa région d’El Tarf
    ( 2024) Darzahaf Ines ; Raghdadi Abir
    Résumé Notre étude est réalisée sur un étang nommé Garâat Estah situé dans la commune de Sabâa région d'El Tarf, porte sur l'actualisation de la flore et la qualification physico-chimique de l'eau. L’objectif consistait à établir un inventaire de la flore existante associé à une analyse physico-chimique de l’eau. Le site est situé en bordure d'un champ de culture et se caractérise par une flore d'importance écologique et rare. L’inventaire floristique de Garâat Estah signale la présence de 36 espèces dans 89 relevées. Pour surveiller l’état actuelle de la qualité de l’eau, on été effectués quatre prélèvements au niveau de quatre station différentes sur une période du mois Mars et d’Avril 2024.Six paramètres physico-chimiques ont été analysés, à savoir la température, pH, conductivité, turbidité, TDS et MES. Mots clés : Garâat ; actualisation de la flore; inventaire floristique; analyse; de l’eau, Abstract Our study is carried out on a pond named Garâat Estah located in the commune of Sabâa region of El Tarf, focuses on the updating of the flora and the physico-chemical qualification of the water. The objective was to establish an inventory of the existing flora associated with a physico-chemical analysis of the water. The site is located on the edge of a crop field and is characterized by flora of ecological importance and rare. The floristic inventory of Garaat Estah reports the presence of 36 species in 89 surveys. To monitor the current state of water quality, four samples were taken at four different stations over a period of March and April 2024. Six physicochemical parameters were analyzed, namely temperature, pH, conductivity, turbidity, TDS and suspended matter. Key words: Garaat; updating of the flora, floristic inventory; analysis of water
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    Analyse Comparative des Antioxydants et de l’Activité Antimicrobienne des Plantes en vue de leur Emploi comme Additifs Alimentaires
    ( 2024) Merzougui Meriem
    Résumé Cette étude s’insère dans le cadre général de recherche de plantes performantes en composés antioxydants et activités biologiques. Le but de ce travail proprement dit est la comparaison de la performance en composés antioxydants et propriétés biologiques des feuilles de la plante M.oleifera Algérienne (MoA) et celle de provenance du Mali (MoM). L’étude a porté tout d’abord sur l’optimisation de la méthode d’extraction par macération ou Soxhlet, ainsi que l’optimisation des solvants d’extraction : H2O (EA), 50% hydro-éthanol (EHE) et 100% éthanol (EE). L’analyse des composés phytochimiques a été déterminée par spectrophotomètre et celle de l’activité antioxydante par piégeage du radical libre 2,2-diphényl-2- picrylhydrazyl (DPPH.). L’activité antimicrobienne a été réalisée par la méthode de diffusion sur gel en employant les extraits aqueux (EA MoA et EA MoA) contre sept souches ATCC dont trois bactéries Gram (+), trois bactéries Gram (-) et une levure. Les rendements d’extraction les plus considérables sont ceux obtenus par soxhlet et ceux obtenus par macération avec l’éthanol pur (EE). La teneur remarquable en polyphénols est attribuée à l’extrait EE MoA. Pour ce qui est des flavonoïdes totaux (FT), on a rapporté que leur teneur est significativement plus élevée par macération pour (EHE MoM) .Les tannins sont mieux extraits par la méthode au soxhlet avec une teneur considérable rapportée pour l’extrait MoA. L’activité antioxydante est nettement supérieure dans les extraits obtenus par macération que ceux par soxhlet avec une considération pour les extraits EA MoA et EA MoA. Toutes les souches testées ont montré une sensibilité vis à vis des deux extraits (EA MoA et EA MoM), cependant les souches bactériennes Gram(+) sont les plus sensibles, principalement Staphilococcus aureus et Bacillus cereus. Ces résultats suggèrent que bien que l’extrait MoA soit légèrement plus performant que celui MoM, cependant tous les deux peuvent être aisément employés EA dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Mot clés : Moringa oleifera, composé phénolique, activité antioxydantes, activité antimicrobienne , feuilles Abstract This study falls within the general framework of research into plants that perform well in terms of antioxidant compounds and biological activities. The aim of the work itself is to compare the antioxidant performance and biological properties of the leaves of the Algerian M.oleifera plant (MoA) with those of the Malian M.oleifera plant (MoM). The study focused firstly on optimizing the maceration or Soxhlet extraction method, as well as optimizing the extraction solvents: H2O (EA), 50% hydro-ethanol (EHE) and 100% ethanol (EE). Phytochemical compounds were analyzed by spectrophotometer, while antioxidant activity was determined by trapping the free radical 2,2-diphenyl-2- picrylhydrazyl (DPPH.). Antimicrobial activity was assessed by gel diffusion using aqueous extracts (EA MoA and EA MoA) against seven ATCC strains, including three Gram (+) bacteria, three Gram (-) bacteria and one yeast. The highest extraction yields were obtained by soxhlet and by maceration with pure ethanol (EE). The remarkable polyphenol content is attributed to the EE MoA extract. As for total flavonoids (FT), their content is reported to be significantly higher by maceration for (EHE MoM) . Tannins are better extracted by the soxhlet method, with a considerable content reported for the MoA extract. Antioxidant activity was significantly higher in extracts obtained by maceration than by soxhlet, with EA MoA and EA MoA extracts being particularly noteworthy. All strains tested showed sensitivity to both extracts (EA MoA and EA MoM), although Gram(+) bacterial strains were the most sensitive, mainly Staphilococcus aureus and Bacillus cereus. These results suggest that, although the MoA extract performs slightly better than the MoM extract, both can be readily used as EA in the food, pharmaceutical and cosmetics sectors. Keywords Moringa oleifera, phenolic compound, antioxidant activity, antimicrobien activity, leavesالملخص تندرج هذه الدراسة في الإطار العام للبحث في النباتات ذات الأداء الجيد من حيث المركبات المضادة للأكسدة والأنشطة البيولوجية. كان الهدف من العمل نفسه هو مقارنة أداء المركبات المضادة للأكسدة والخصائص البيولوجية لأوراق نبات : مورينجا أوليفيرا الجزائري ونبات : مورينجا أوليفيرا المالي. ركزت الدراسة أول ا على تحسين طريقة النقع أو طريقة استخلاص سوكشليت , وكذلك تحسين مذيبات الستخلاص : 100% المائي و 05 % من الإيثانول المائي و 055 % من الإيثانول . تم تحليل المركبات الكيميائية النباتية بواسطة مقياس الطيف الضوئي وتم تحديد النشاط المضاد للأكسدة عن طريق محاصرة الجذور الحرة 2،2 ثنائي فينيل 2 بيكريل هيدرازيل - - - . وتم تحديد النشاط المضاد للميكروبات عن طريق النتشار الهلامي باستخدام المستخلصات المائية ضد سبع سلالت من بكتيريا ، بما في ذلك ثلاث بكتيريا )+( غرام، وثلاث بكتيريا ) ( غرام، وخميرة واحدة. تم الحصول على أعلى غلة استخلاص عن طريق السكسليت والنقع بالإيثانول النقي - . ويُعزى محتوى البوليفينول الملحوظ إلى مستخلص الإيثانول النقي . أما بالنسبة لمجموع مركبات الفلافونويد، فقد تم الإبلاغ عن أن محتواها أعلى بكثير عن طريق النقع باستخدام (EHE MoM) تم استخلاص العفص بشكل أفضل باستخدام طريقة السوكشليت مع الإبلاغ عن محتوى كبير في مستخلص مورينجا أوليفيرا الجزائري. كان النشاط المضاد للأكسدة أعلى بشكل واضح في المستخلصات التي تم الحصول عليها عن طريق النقع مقارنة ا بالسكسليت، حيث كانت مستخلصات مورينجا أوليفيرا الجزائري و مورينجا أوليفيرا المالي جديرة بالملاحظة بشكل خاص. أظهرت جميع السلالت التي تم اختبارها حساسية لكلا المستخلصين )مورينجا أوليفيرا الجزائري و مورينجا أوليفيرا المالي(، على الرغم من أن السلالت البكتيرية التي تم اختبارها كانت الأكثر حساسية، وخاصة ا المكورات العنقودية الذهبية والعصيات المخية. تشير هذه النتائج إلى أنه على الرغم من أن أداء مستخلص مورينجا أوليفيرا الجزائري أفضل قليلا ا من مستخلص مورينجا أوليفيرا المالي ، إل أنه يمكن استخدام كلاهما بسهولة كخلاصة بكتيرية في قطاعات الأغذية الزراعية والأدوية ومستحضرات التجميل. الكلمات الرئيسية: مورينجا أوليفيرا، مركب فينولي، نشاط مضاد للأكسدة، نشاط مضاد للبكتيريا، الأوراق
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    Analyse de l'application de la démarche HACCP dans la production de tomates en conserve : Étude de cas de l'industrie agroalimentaire CARATOMATE
    ( 2024) ZEROUKHI Marwa
    Résumé L’application efficace du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est cruciale dans l’industrie alimentaire pour garantir la sécurité et la qualité des produits. Cette étude se concentre sur l’évaluation de la mise en oeuvre de l’HACCP au sein de l’entreprise Caratomate, un acteur majeur dans le secteur de la transformation des produits à base de tomates en Algérie. À travers une analyse des pratiques et des procédures en place chez Caratomate, il a été constaté que l’entreprise applique rigoureusement le système HACCP. Les différentes étapes du processus de fabrication ont été examinées, de la réception des matières premières à la production du produit fini, en mettant l’accent sur l’identification des dangers potentiels, la détermination des points critiques de contrôle et la mise en place de mesures de contrôle appropriées. Les résultats de cette étude ont démontré que Caratomate a développé et mis en oeuvre des plans HACCP solides, adaptés à ses activités de fabrication de produits à base de tomates. L’entreprise a su intégrer efficacement les principes de l’HACCP dans sa gestion quotidienne de la sécurité alimentaire, ce qui lui permet de garantir la qualité et la sécurité de ses produits tout en répondant aux normes réglementaires et aux attentes des consommateurs. Summary The effective implementation of the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system is crucial in the food industry to ensure product safety and quality. This study focuses on evaluating the implementation of HACCP within Caratomate, a major player in the tomato-based product processing sector in Algeria. Through an analysis of the practices and procedures in place at Caratomate, it was found that the company rigorously applies the HACCP system. The various stages of the manufacturing process were examined, from the reception of raw materials to the production of the finished product, with an emphasis on identifying potential hazards, determining critical control points, and establishing appropriate control measures. The results of this study demonstrated that Caratomate has developed and implemented robust HACCP plans, tailored to its tomato-based product manufacturing activities. The company has effectively integrated HACCP principles into its daily food safety management, enabling it to ensure the quality and safety of its products while meeting regulatory standards and consumer expectations.
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    Analyse des bonnes pratiques d’hygiène et de production d’une boisson fruitée au lait au niveau de l’industrie agro-alimentaire CARAJUS .Wilaya d’El-Tarf
    ( 2023) SALHI Ziad
    Résumé : Toute entreprise qui se veut concurrente sur le marché de l’agroalimentaire se doit de répondre à certaines normes de fabrication et d’hygiène. Dans notre étude, nous nous sommes intéressés au suivi du processus de fabrication d’une boisson fruitée au lait au niveau de l’entreprise agroalimentaire CARAJUS, par la réalisation d’un questionnaire portant sur les indicateurs des bonnes pratiques de fabrication. Les résultats de cette étude ont révélé que l’entreprise a mis en place des mesures solides pour assurer la sécurité alimentaire et maintenir des normes élevées en matière d’hygiène. Cette étude confirme que l’entreprise respecte pleinement les bonnes pratiques d’hygiène. Les mesures rigoureuses de nettoyage et de désinfection, la formation du personnel, la vérification continue et l’engagement en faveur de l’amélioration constante témoignent de l’engagement de l’entreprise à garantir la sécurité alimentaire et à maintenir des normes de qualité élevées. Ces résultats sont rassurants pour les consommateurs et renforcent-la réputation de l’entreprise en tant que producteur de boissons fruitées fiable et soucieux de la santé publique. Mots clé : boissons fruitées au lait, Entreprise Carajus, bonnes pratiqAbstarct: Any company wishing to compete in the agri-food market must meet certain manufacturing and hygiene standards. In our study, we monitored the manufacturing process of a milk-based fruit drink at the CARAJUS food company, by carrying out a questionnaire on indicators of good manufacturing practice. The results of this study revealed that the company has put in place solid measures to ensure food safety and maintain high standards of hygiene. The study confirms that the company is fully compliant with good hygiene practices. Rigorous cleaning and disinfection measures, staff training, continuous auditing and a commitment to continuous improvement all testify to the companys commitment to ensuring food safety and maintaining high quality standards. These results are reassuring for consumers and reinforce the companys reputation as a reliable and health-conscious producer of fruity drinks. Key words: fruity milk drinks, Carajus Company, good hygiene practices, cleaning, disinfection, quality control, food safety.ues d’hygiène, Nettoyage, désinfection, contrôle de la qualité, sécurité alimentaire.
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    Analyse des systèmes de production des exploitations mixte dans le Nord-ouest de la wilaya d' El Tarf
    ( 2024) Henchiri Sihem
    Résumes . l'agriculture et l'élevage sont complémentaires en privilégiées par rapport aux cultures maraîchères. La concurrence pour l'accès aux facteurs de production tels que la terre, les machines et l'eau est également un facteur important. La plupart des exploitations sont des exploitations agricoles individuelles, principalement gérées par des agriculteurs jeunes qui ont une certaine expérience dans le domaine agricole malgré un niveau d'études élémentaire. Les exploitations familiales emploient également de la main-d'oeuvre salariée, principalement pour s'occuper des petits ruminants. Les exploitations sont bien équipées et la majorité des exploitants vivent sur place. Les principales productions agricoles sont les fourrages, les céréales et l'arboriculture, tandis que les cultures maraîchères sont peu pratiquées. Pour renforcer l'intégration entre l'agriculture et l'élevage, il est recommandé de valoriser les ressources locales et agro-industrielles et de les mettre à disposition des éleveurs, compte tenu des ressources limitées telles que l'eau et la terre. Cela contribuerait à assurer la sécurité alimentaire dans la région et dans le pays. Cependant, il est conseillé d'approfondir les connaissances dans ce domaine en intégrant d'autres paramètres socio-agro-économiques et en augmentant le nombre d'exploitations étudiées Summary that agriculture and livestock farming complement each other in the studied area due to land management. Growing forage crops, grains, and tree crops are preferred over vegetable farming. Competition for access to production factors such as land, machinery, and water is also an important factor. Most farms are individual farms, primarily managed by young farmers who have some experience in agriculture despite their elementary education level. Family farms also employ paid labor, mainly for the care of small livestock. The farms are well-equipped, and most farmers live on-site. The main agricultural products are forage, grains, and tree crops, while vegetable farming is practiced to a lesser extent. To enhance integration between agriculture and livestock farming, it is recommended to assess and provide local and agricultural industrial resources to breeders, taking into account limited resources such as water and land. This will contribute to ensuring food security in the region and the country. However, it is advised to deepen knowledge in this field by integrating other social, agricultural, and economic information and increasing the number of studied farms
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    Analyse des systèmes de production des exploitations mixtes dans le Nord-est de la wilaya d' El Tarf
    ( 2024) BENACHOUR LAMIA
    Résumé La relation entre l'agriculture et l'élevage dans la région d'étude est caractérisée par des complémentarités. Cette relation est influencée par la gestion de l'espace, principalement dédiée aux cultures céréalières et fourragères au détriment des cultures maraîchères. La concurrence pour l'accès aux facteurs de production tels que la terre et l'eau est également un élément clé, avec une utilisation importante de l'eau souterraine par les exploitations pour l'irrigation et l'élevage. Les exploitations polyculture-élevage, majoritairement privées et EAI, sont principalement dirigées par des agriculteurs jeunes (40 à 55 ans) qui ont acquis une expertise agricole et d'élevage malgré un niveau d'études élémentaire. Ces exploitations, de caractère familial, ont peu recours à la main-d'oeuvre salariée et sont bien équipées en moyens de production. Une analyse statistique a permis de distinguer quatre groupes d'exploitations, allant des petites exploitations avec un faible effectif bovin et une faible production laitière aux grandes exploitations diversifiées et bien équipées. Le renforcement de l'intégration agriculture-élevage devrait passer par la valorisation des ressources locales et agro-industrielles, afin d'assurer la sécurité alimentaire dans la région. Mots clé : Exploitation mixtes, facteurs de production, intégration, sécurité alimentaire, Nord-est El Tarf. Summary The relationship between agriculture and livestock in the study region is characterized by complementarities. This relationship is influenced by the management of space, mainly dedicated to cereal and fodder crops to the detriment of market gardening crops. Competition for access to factors of production such as land and water is also a key element, with significant use of groundwater by farms for irrigation and livestock. Mixed crop-livestock farms, mostly private and EAI, are mainly run by young farmers (40 to 55 years old) who have acquired agricultural and livestock expertise despite a basic level of education. These family farms have little recourse to hired labor and are well equipped with means of production. A statistical analysis made it possible to distinguish four groups of farms, ranging from small farms with a low number of cattle and low milk production to large, diversified and well-equipped farms. Strengthening agriculture-livestock integration should involve the development of local and agro-industrial resources, in order to ensure food security in the region. Key words : Mixed farms, production factors, integration, food security, El Tarf ملخص العلاقة بين الزراعة والثروة الحيوانية في منطقة الدراسة تتسم بالتكامل. وتتأثر هذه العلاقة بإدارة المساحة المخصصة أساسا لمحاصيل الحبوب والأعلاف على حساب محاصيل البستنة التسويقية. ويشكل التنافس على الوصول إلى عوامل الإنتاج مثل الأراضي والمياه عنصرا أساسيا أي ضا، مع استخدام المزارع للمياه الجوفية بشكل كبير لأغراض الري وتربية الماشية . تتم إدارة المزارع المختلطة للمحاصيل والماشية، ومعظمها من القطاع الخاص و EAI ، بشكل رئيسي من قبل المزارعين الشباب ) 40 إلى 55 سنة( الذين اكتسبوا الخبرة الزراعية والحيوانية على الرغم من المستوى الأساسي من التعليم. ولا تلجأ هذه المزارع العائلية إلا إلى القليل من العمالة المأجورة وهي مجهزة تجهيزا جيدا بوسائل الإنتاج. وقد أتاح التحليل الإحصائي التمييز بين أربع مجموعات من المزارع، تتراوح من المزارع الصغيرة ذات العدد المنخفض من الماشية وانخفاض إنتاج الحليب إلى المزارع الكبيرة والمتنوعة والمجهزة تجهيزا جيدا. وينبغي أن يشمل تعزيز التكامل بين الزراعة والثروة الحيوانية تنمية الموارد المحلية والصناعية الزراعية، من أجل ضمان الأمن الغذائي في المنطقة . الكلمات المفتاحية : المزارع المختلطة ,عوامل الإنتاج، التكامل الأمن الغذائ ي
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    Analyse technico-économique du secteur avicole dans la wilaya d’El-Tarf cas de la commune de Chaffia « État de lieu et perspective de développement
    ( 2024) SOUAM Amira.
    Résumé. Notre étude réalisée à la commune de Chaffia, W. El-Tarf a pour objectif de diagnostiquer l’état des élevages du poulet de chair et faire ressortir les facteurs influençant la hausse du prix de la viande du poulet, les résultats révèlent une dominance du secteur privé informel, conduit par des éleveurs peu formés. Les bâtiments d’élevage sont de moyen état avec une capacité d’accueil de 3373 P/B, la densité d’élevage est de 7 poulets/m², Les poulets sont abattus à 53 jours, pesant en moyenne 2636 g, réalisant donc un GMQ de 49 g, dont l’ingestion alimentaire est évaluée à 5,3 kg/P, soit un indice de conversion de 2,07. Ces résultats sont à l’origine d’un I.P optimal de 239. Les élevages enquêtés génèrent une productivité moyenne de 59kg de viande blanche/m²/an. Économiquement parlant, le coût de revient moyen d’un Kg de poulet est de 267 DA/kg, le concentré et le prix du poussin représentent 86% des charges. Nous pouvons conclure que le prix élevé du poulet sur le marché local est influencé par les performances zootechniques insuffisantes, les contraintes sanitaires, la sous-exploitation des capacités de production mais principalement par le prix élevé du concentré et du poussin. Mots clé : Enquête, concentré, performances zootechniques, prix de revient, poulet de chair, poussin. ABSTRACT. Our study conducted in the municipality of Chaffia, W. El-Tarf aims to diagnose the state of broiler chicken farming and identify factors influencing the increase in chicken meat prices. The results reveal a dominance of the informal private sector, led by poorly trained farmers. The poultry buildings are in average condition with a capacity of 3,373 birds, and the stocking density is 7 chickens/m². The chickens are slaughtered at 53 days old, weighing an average of 2,636 grams, achieving a daily weight gain of 49 grams, with a feed intake of 5.3 kg per bird, resulting in a feed conversion ratio of 2.07. These results lead to an optimal performance index (I.P) of 239. The surveyed farms generate an average productivity of 59 kg of white meat/m²/year. Economically, the average cost price of one kilogram of chicken is 267 DA/kg, with feed and chick prices accounting for 86% of the costs. We can conclude that the high local chicken price is influenced by inadequate zootechnical performance, health constraints, underutilization of production capacity, but mainly by the high cost of feed and chicks. Keywords: Survey, feed, zootechnical performance, cost price, broiler chicken, chick
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    Biologie et parasitisme Carassin commune (Cariassus cariassus) pêchè dans lac Oubeira
    ( 2022) Ala Din Nouacer
    Résumé Nous nous sommes intéressés dans ce travail d’une part à l’étude de la biologie Carassius carassius pêché de lac Oubeira par la mesure du poids total, poids éviscéré, poids des organes ( gonade, foie et rate) et la taille totale . Ces mensurations nous à permis le calcul des différents indices ( RGS,RSS,RHS et indice K) . Ces indices révèlent : - La croissance est allométrique négative - L’indice gonadosomatique (RGS) est important tandis que les indices hepatosomatiques et spleno somatiques sont faibles chez sexe femelle. - L’indice de condition est un indice pour qualifier l’état de bien être. - Prédominance des Femelles pendant la période d’étude D’autre part à l’étude de l’infestation parasitaire de 48 individus Carassius carassius , cette dernière, nous a permis de récolter 377 individus appartenant à la sous-classe des Monopisthocotylea, crustacés , némathelminthes . L’observation des critères morpho-anatomiques des Monogènes , Copépodes et nematodes récoltés révèle la présence (Clavellotis sp, Dichelyne pleuronectidis, Dactylogyrus sp, Gyrodactylus sp, Ergasilus sp, Lernaea sp ). Le nombre et la prévalence des monogenes est important suivis des copépodes . Mots clés : Carassius carassius , Lac Oubeira, RGS, RHS, RSS, Prévalence Summary We were interested in this work on the one hand in the study of the biology Carassius carassius fished from Lake Oubeira by measuring the total weight, eviscerated weight, organ weight (gonad, liver and spleen) and the total size. These measurements allowed us to calculate the various indices (RGS, RSS, RHS and K index). These clues reveal: - Growth is negative allometrique - The gonadosomatic index (RGS) is high while the hepatosomatic and spleno-somatic indices are low in females. - The condition index is an index to qualify the state of well-being. - Predominance of females during the study period On the other hand, the study of the parasitic infestation of 48 Carassius carassius individuals, the latter, allowed us to collect 377 individuals belonging to the subclass of Monopisthocotylea, crustaceans, nemathelminths. Observation of the morpho-anatomical criteria of the Monogeneans, Copepods and nematodes harvested reveals the presence (Clavellotis sp, Dichelyne pleuronectidis, Dactylogyrus sp, Gyrodactylus sp, Ergasilus sp, Lernaea sp). The number and prevalence of monogeneans is high, followed by copepods. Keywords: Carassius carassius, Lake Oubeira, RGS, RHS, RSS, Prevalence ملخص كنا مهتمين بهذا العمل من جهة في دراسة بيولوجيا Carassius carassius التي اصطادها من بحيرة Oubeira عن طريق قياس الوزن الإجمالي والوزن المنزوع الأحشاء ووزن الأعضاء )الغدد التناسلية والكبد والطحال( والحجم الإجمالي. سمحت لنا هذه القياسات بحساب المؤشرات المختلفة )مؤشر RGS و RSS و RHS و K). تكشف هذه القرائن : - النمو سلبي التباين - مؤشر الجونادوسومات (RGS) مرتفع بينما المؤشرات الكبدية الجسدية والعضلية الجسدية منخفضة في الإناث . - مؤشر الحالة هو مؤشر لتأهيل حالة الرفاه . - غلبة الإناث خلال فترة الدراسة من ناحية أخرى ، فإن دراسة الإصابة الطفيلية ل 84 من أفراد Carassius carassius ، الأخيرة ، سمحت لنا بجمع 733 فردًا ينتمون إلى فئة فرعية من Monopisthocotylea والقشريات والديدان النيماتيكية. تكشف ملاحظة المعايير التشريحية المورفولوجية للأحاديات ، مجدافيات الأرجل والديدان الخيطية المحصودة عن وجود (Clavellotis sp ، Dichelyne pleuronectidis ، Dactylogyrus sp ، Gyrodactylus sp ، Ergasilus sp ، Lernaea sp). عدد وانتشار الجينات أحادية الجين مرتفع ، تليها مجدافيات الأرجل . الكلمات الرئيسية : Carassius carassius ، بحيرة Oubeira ، RGS ، RHS ، RSS ، الانتشار
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    Caractérisation de la production laitière et ses facteurs de variation chez les chèvres des régions montagneuses Wilaya d’El Tarf
    ( 2025) Draoui Souad
    Résumé Cette étude porte sur la production laitière caprine dans les zones montagneuses de la wilaya d’El-Tarf, au nord-est de l’Algérie. À travers une enquête de terrain réalisée entre octobre 2024 et mars 2025 auprès de 21 éleveurs répartis sur différentes zones, l’étude vise à caractériser les pratiques d’élevage, les systèmes de conduite, les races caprines rencontrées, ainsi que les performances laitières. Les résultats révèlent une prédominance du système extensif ou hybride, un faible niveau d’infrastructure, et une gestion traditionnelle de la reproduction et de la traite. La production laitière moyenne est de 0,93 litre/jour par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 153 jours. Malgré l’existence de races locales adaptées, les performances restent limitées par l’absence de suivi technique, de complémentation alimentaire et de contrôle de reproduction. L’étude souligne la nécessité d’améliorer les pratiques de gestion, d’introduire des techniques modernes et de valoriser la filière laitière caprine comme levier de développement rural durable dans cette région agro-écologiquement favorable. Mots clés : élevage caprin, production laitière, races locales, pratiques d’élevage, El-Tarf, systèmes extensifs. Abstract This study focuses on goat milk production in the mountainous areas of El-Tarf province, located in northeastern Algeria. Based on a field survey conducted from October 2024 to March 2025 among 21 goat farmers across several regions, the objective was to characterize breeding practices, herd management systems, goat breeds, and milk production performance. Results indicate a predominance of extensive or mixed systems, limited infrastructure, and traditional methods of reproduction and milking. Average milk yield per goat was 0.93 liters per day, with an average lactation period of 153 days. Although well-adapted local breeds are present, productivity remains low due to the lack of technical monitoring, feed supplementation, and breeding control. The study highlights the need to modernize herd management practices, adopt improved techniques, and enhance the goat dairy sector as a lever for sustainable rural development in this ecologically suitable region. Keywords: goat farming, milk production, local breeds, breeding practices, El-Tarf, extensive systems, sustainability.
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    Caractérisation des fermes de Polyculture-élevage au niveau de la wilaya d'El Tarf
    ( 2025) Aya DJENDLI
    Résumé Dans la zone d’étude, la production végétale et animale entretiennent une relation de complémentarité. Elle s’explique par la gestion de l’espace et des ressources naturelles et structurelles. La production végétale est accès sur cultures céréalières et fourragères, au détriment d'autres types de spéculations. Cette relation découle aussi de la compétition pour l'accès aux moyens de production, à savoir le sol et l'eau souterraine. Les exploitations polyculture-élevage étudiées sont toutes de nature privée, familiale à caractère rural. Nos agriculteurs mixtes peuvent être décrits comme relativement jeunes, et maîtrisent les techniques agricoles et d'élevage, acquise grâce à leur expérience dans ce secteur. En ce qui concerne les moyens structurels de production. La moitié des exploitations (50%) sont bien dotées en équipements et en moyen de production notamment le foncier. Les troupeaux sont dominés par les ovins. Le sexe ratio est en faveur des femelles pour toutes les races (bovin, ovin, caprin) ; L'élevage des ovins se pratique souvent en association avec les bovins, tandis que l'élevage des caprins est moins fréquent. La production laitière reste modeste et instable et cela malgré l’introduction des cultures fourragères dans le système de culture en plus du pâturage libre sur les jachères et les près naturel. Mots clé : Exploitation, Polyculture-élevage, aspect social, moyen de production, intégration, production laitière. Abstract In the study area, plant and animal production maintain a complementary relationship. This is explained by the management of space, natural resources, and structural assets. Plant production focuses on cereal and forage crops, at the expense of other types of crops. This relationship also stems from competition over production resources, namely land and groundwater. The mixed farming operations studied are all private, family-owned, and rural in nature. The mixed farmers can be described as relatively young and skilled in agricultural and livestock techniques, acquired through their experience in this sector. Regarding structural production means, half of the farms (50%) are well-equipped with machinery and production assets, particularly land. The herds are dominated by sheep. The sex ratio favors females across all species (cattle, sheep, goats). Sheep farming is often combined with cattle, while goat farming is less frequent. Milk production remains modest and unstable despite the introduction of forage crops into the cropping system, along with free grazing on fallow lands and natural pastures. Keywords: Farm, mixed farming, social aspect, production means, integration, milk production. الملخص في منطقة الدراسة، توجد علاقة تكاملية بين الإنتاج النباتي والحيواني. يُفسَّر ذلك من خلال إدارة المساحة والموارد الطبيعية والبُنى التحتية. يتركز الإنتاج النباتي على زراعة الحبوب والأعلاف، على حساب أنواع أخرى من المزروعات . كما تنبع هذه العلاقة من التنافس على وسائل الإنتاج، والمتمثلة في الأرض والمياه الجوفية . جميع المزارع المختلطة )الإنتاج النباتي والحيواني( التي تمت دراستها هي مزارع خاصة، عائلية وذات طابع ريفي . ويمكن وصف المزارعين المختلطين بأنهم من فئة الشباب نسبيًا، ويمتلكون مهارات في تقنيات الزراعة وتربية الحيوانات، اكتسبوها من خلال خبرتهم في هذا القطاع . أما بالنسبة للوسائل الهيكلية للإنتاج، فإن نصف الاستغلاليات ) 50 ٪( مجهزة تجهيزًا جيدًا بالمعدات ووسائل الإنتاج، لا سيما الأراضي الزراعية . تُهيمن الأغنام على قطعان الحيوانات. ونسبة الإناث مرتفعة في جميع الأنواع )الأبقار، الأغنام، الماعز(. غالبًا ما يتم تربية الأغنام مع الأبقار، بينما تكون تربية الماعز أقل شيوعًا. ولا تزال إنتاجية الحليب متواضعة وغير مستقرة، وذلك رغم إدخال زراعة الأعلاف ضمن النظام الزراعي إلى جانب الرعي الحر في الأراضي البور والمراعي الطبيعية . الكلمات المفتاحية: الاستغلال الزراعي، الزراعة المختلطة وتربية المواشي، الجانب الاجتماعي، وسائل الإنتاج، التكامل، إنتاج الحليب
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    Caractérisation physico-chimique et évaluation de la Contamination organique des eaux de barrage Mexa au niveau de la wilaya d’El TARF.
    ( 2025) DJELLALI Anfel ; MEBROUKI Oussam
    Résumé Ce travail vise à évaluer la qualité physico-chimique et l’état de la contamination organique des eaux du barrage Mexa, situé dans la wilaya d’El Tarf (Algérie), une ressource stratégique pour l’alimentation en eau potable et l’irrigation dans la région. La dégradation progressive de la qualité des ressources en eau, due aux activités anthropiques et aux changements climatiques, justifie pleinement cette étude. L’approche méthodologique adoptée repose sur des analyses détaillées des paramètres physico-chimiques (température, turbidité, pH, conductivité, TAC, teneurs en fer et en aluminium) ainsi que des caractéristiques organoleptiques (couleur). Les échantillons ont été prélevés périodiquement entre 2022 et 2025, permettant de suivre l’évolution de la qualité de l’eau au fil des saisons. Les résultats montrent des variations saisonnières marquées, en particulier une augmentation significative de la turbidité et de la couleur durant les périodes pluvieuses. Les paramètres de pH, de conductivité et de TAC restent globalement conformes aux normes recommandées. Les teneurs en fer et en aluminium respectent également les seuils réglementaires. En conclusion, l’eau du barrage de Mexa présente une qualité globalement satisfaisante pour les usages prévus, mais nécessite une surveillance continue afin de garantir la durabilité de cette ressource. Abstract This study aims to assess the physico-chemical quality and the level of organic contamination in the waters of the Mexa Dam, located in El Tarf province (Algeria), a key resource for drinking water supply and agricultural irrigation in the region. The progressive deterioration of water quality caused by human activities and climate change fully justifies this research. The adopted methodology is based on detailed analyses of physico-chemical parameters (temperature, turbidity, pH, electrical conductivity, total alkalinity, iron and aluminum concentrations) as well as organoleptic characteristics (color). Samples were collected periodically between 2022 and 2025, allowing the monitoring of water quality trends across different seasons. The results show significant seasonal variations, particularly an increase in turbidity and color during rainy periods. The pH, conductivity, and alkalinity parameters remained within the recommended standards, while iron and aluminum concentrations also complied with regulatory limits. In conclusion, the water of Mexa Dam is of generally acceptable quality for its intended uses, but continuous monitoring is essential to ensure the sustainable management of this vital resource. الملخص تهدف هذه الدراسة إلى تقييم الجودة الفيزيائية والكيميائية والتلوث العضوي لمياه سد ميكسا ، الواقع في ولاية الطارف (الجزائر )، وهو مورد استراتيجي لمياه الشرب والري في المنطقة . ويُبرر التدهور التدريجي لجودة الموارد المائية نتيجةً للأنشطة البشرية وتغير المناخ هذه الدراسة تما ما . يعتمد النهج المنهجي المُتبع على تحليلات مُفصلة للمعايير الفيزيائية والكيميائية (درجة الحرارة ، العكارة ، الرقم الهيدروجيني ، الموصلية ، تركيز الأمونيا الكلي ، محتوى الحديد والألمنيوم )، بالإضافة إلى الخصائص الحسية (اللون ). جُمعت العينات دوري ا بين عامي 2022 و2025، مما يسمح برصد التغيرات في جودة المياه على مدار الفصول . تُظهر النتائج اختلافات موسمية ملحوظة ، لا سيما زيادة كبيرة في العكارة واللون خلال فترات الأمطار . وتبقى معايير الرقم الهيدروجيني ، والموصلية ، وتركيز الأمونيا الكلي (TAC) عمو ما ضمن المعايير الموصى بها . كما أن مستويات الحديد والألمنيوم تُلبي الحدود التنظيمية . وفي الختام ، فإن جودة المياه في سد ميكسا مرضية بشكل عام لاستخداماتها المقصودة ، ولكنها تتطلب مراقبة مستمرة لضمان استدامة هذا المورد . Numéro
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    Caractérisation physico-chimique et évaluation de la contamination organique des eaux de du barrage Mexa au niveau de la wilaya d’El TARF.
    ( 2024) FELDJANE Zakaria ; TRAD Salmi
    Résumé : Les barrages et les réservoirs d’eau jouent un rôle essentiel dans le cadre de la gestion de l’eau et contribuent à la qualité de vie des populations. Le présent travail a été consacré à l’étude de la qualité physico-chimique de l’eau du barrage de Mexa. La zone d’étude est soumise à un climat méditerranéen, il se caractérise par deux saisons distinctes, une pluvieuse humide avec des précipitations relativement élevées et des températures basses, l’autre sèche moins pluvieuse avec des températures élevées. L’eau brute du barrage est de bonne qualité, presque tous les paramètres analysés sont aux normes de potabilité. Pour l’irrigation, l’eau de la zone d’étude est de bonne qualité et ne présente aucun risque pour l’irrigation sur le terrain. Les matières fécales en général, l’eau peut être utilisée sans contrôle particulier pour l’irrigation de plantes moyennement tolérantes aux sels, sur des sols ayant une bonne perméabilité. À l’avenir, il faudra non seulement évaluer les risques sanitaires liés au niveau de contamination de ces eaux, mais aussi de procéder à leur traitement avant de les fournir aux consommateurs. Summary: Dams and water reservoirs play an essential role in water management and contribute to the quality of life of populations. This work was devoted to the study of the physicochemical quality of the water from the Mexa dam. The study area is subject to a Mediterranean climate, it is characterized by two distinct seasons, one rainy humid with relatively high precipitation and low temperatures, the other dry less rainy with high temperatures. The raw water from the dam is of good quality, almost all the parameters analyzed meet drinking standards. For irrigation, the water in the study area is of good quality and poses no risk for irrigation in the field. Feces in general, water can be used without particular control for the irrigation of plants with moderate salt tolerance, on soils with good permeability. In the future, it will be necessary not only to assess the health risks linked to the level of contamination of this water, but also to treat it before supplying it to consumers
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    Caractérisation physico-chimique et évaluation de la contamination organique des eaux de source d’OUM ACHRA et EL DAMOUS au niveau de la région De BOUHADJAR
    ( 2023) KEBIR Riane
    Résumé L’eau est considérée toujours comme un aliment de base, précieux et vital indispensable à toute forme de vie et aussi une richesse nécessaire à toutes activités humaines. La bonne qualité de l’eau de source en vue de la consommation des êtres vivants et surtout celle de l’homme constitue un élément très important pour la protection de la santé publique. Pour apprécier la qualité de ces eaux, un contrôle physico-chimique a été réalisé sur une source d’eau au niveau de la région d’Bouhadjar de la wilaya d’El TARF ; Ain OUM ACHRA et EL DAMOUS. Les analyses de ces dernières ont été effectuées au niveau de l’ADE unité de Boutaldja. Cette étude a pour objectif d’étudier la qualité physicochimique de ces deux sources et de déterminer la conformité des paramètres analysés aux normes Algériennes de potabilité. Les résultats obtenus fait ressortir que l’eau de source d’Ain OUM ACHRA est de bonne qualité et apte à la consommation humaine. En parallèle ; l’eau de la source de DAMOUS est de mauvaise qualité physico-chimique et ne convient pas à la consommation humaine. Mots clés : Eaux de sources, Qualité, Analyses physico-chimiques, Potabilité.Abstract Water is always considered a basic, precious and vital food. It is a Natural element of Paramount importance; essential to all Forms of life and it is a wealth necessary for all human activities. The good quality of spring water for the consumption of living organisms, especially humans, is a very important element for the protection of public health. assess the quality of these waters, a physico-chemical control was carried out on the water source of the Bouhadjar of thewilaya of El Taref; Ain Oumachra and damous. The analyzes of the latter were carried out at the level of the ADE unit of Boutaldja. this present work is to carry out a qualitative study by a physiochemical point of view of this sources of water based on the drinking water of Algerian consomation to assure the healthy and the wellness of the customer; This study is to make a comparison between two sources in different parts of the town with evaluation there physiochemical settings of this water. The results obtained show that the spring water of Ain Om achra is of good quality for consumption, and the source of Damous is of poor quality and not suitable for human consumption because it contains pollution factors. Keywords: Spring water, quality, physico-chemical analyses. ملخص لایزال الماء یعتبرمن الأغذیة الأساسیة والثمینة والحیویة . إنه عنصر طبیعي له أھمیة قصوى ،وھو ضروري لجمیع أشكال الحیاة وضروري لجمیع الأنشطة البشریة . تعتبرجودة میاه الینابیع الجیدة لاستھلاك الكائنات الحیة وخاصة البشرعنصًرا مھًما للغایة لحمایة الصحة العامة . لتقييم جودة هذه المياه، تم إجراء مراقبة فيزيائية كيميائية على منبع منطقة بوحجار بولاية الطارفعین امعشرة والداموس أجريت تحليلات هذا الأخير على مستوى وحدة بوثلجة للمياه. يتمثل الهدف من هذه الدراسة في التحقق من الجودة الفيزيائية والكيميائية لهذا المصدر وفي تحديد مطابقة المعايير التي تم تحليلها مع المعايير الجزائرية للشرب. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن مياه عين ام عشرة ذات جودة فيزيائية-كيميائية جيدة للإستهلاك ومصدر دموس ذوجودة ردیئة وغیرقابل للإستھلاك لإحتوائھ علىعدة أنواع من التلوث . الكلمات المفتاحية: مياه الينابيع، الجودة، التحليلات الفيزيائية والكيميائية.
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    Comparaison de l'abondance des spores des champignons mycorhiziens chez l'arachide dans la station d'EL Tarf et la station de Zitouna au niveau de la wilaya d'EL Tarf (Nord est Algérien)
    ( 2023) Cheloufi Sendes ; Boukhatim Balsam Rayene
    Résumé Dans le cadre de notre étude, nous nous sommes proposés d'étudier la Comparaison de l'abondance des spores des champignons mycorhiziens chez l'arachide dans la station d'EL Tarf et la station de Zitouna au niveau de la wilaya d'EL Tarf (Nord est Algérien)., en estimant l'infection racinaire et en évaluant la diversité des champignons mycorhiziens. Les résultats sont les suivants: ✓La zone d’El tarf étaient colonisées par les endomycorhizes à vésicules et arbuscules , des spores extraracinaires et des mycéliums par contre la station de Zitouna est complétement dépourvues d’infection. ✓l'arachide est mycorhize dans le sol de notre station Okbet Elchair(Commune d'El Tarf) qui contient une diversité fongique caractérisée notamment par le genre Glomus. Mots clés: l'arachide -El Tarf –Zitouna -la symbiose mycorhizienne- infection des racines.Abstract As part of our study, we proposed to study the Comparison of the abundance of spores of mycorrhizal fungi in peanuts in the station of EL Tarf and the station of Zitouna at the level of the wilaya of EL Tarf (North East Algeria)., by estimating root infection and evaluating the diversity of mycorrhizal fungi. The results are as follows: ✓ The El Tarf area was colonized by vesicular and arbuscular endomycorrhizae, intra-root spores and mycelia, on the other hand, the Zitouna station is completely free of infection. ✓the groundnut is mycorrhizal in the soil of our stationOkbet Elchair(El Tarf municipality) which contains a fungal diversity Characterized in particular by the genus Glomus. Key words: groundnut -El Tarf – Zitouna -mycorrhizal symbiosis- root infectionالملخص اعتمدنا في هذا البحث عن دراسة مقارنةبينوفرةبوغالفطرياتالمجهرية المتعايشة مع نبات الفول السوداني في محطة الطارف ومحطة الزيتونة في ولاية الطارف )شمال الجزائر (عن طريق تقدير عدوى الجذر وتقييم تنوع الفطريات . فكانت النتائج كالتالي: منطقة الطارف مستعمرة من طرف فطريات الجذور الداخليةمع حويصلات و شجيرات،وابواغ فطرية داخل ✓ الجذور ،من ناحية أخرى ، محطة الزيتونة خالية تمامًا من العدوى. الفولالسودانيمتعايش في التربة مع الفطرياتالجذرية فيمحطتناعقبة الشعير)بلدية ✓ الطارف(التيتحتويعلىتنوعفطرييتميزبشكلخاصبالجنس Glomus . الكلمات المفتاحية : الفول السوداني الطارف الزيتونة التعايش الفطري العدوى الجذرية – - - -
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    contribution a léude des caractéristique physicochimique de lhuille de lentrisque de la région dˈEl Tarf
    ( 2024) HARIRI AMEL
    Résume Cette étude consiste en une contribution à la valorisation de la plante Pistacia Lentiscus L., très Il est répandu en Afrique du Nord, notamment en Algérie. Cette recherche porte sur l'utilisation de différentes parties de plantes (Feuilles, fruits et racines) et huile de lentisque dans la médecine traditionnelle algérienne. ce Le travail consistait à extraire les huiles des fruits et à étudier leurs composants. Proprietes physiques et chimiques. Résultats dans lesquels Pistacia Lentiscus L. a été utilisé en traitement traditionnel. En fait, le stabilisateur Pistacia Lentis est utilisé pour aider Brûlures (74 %), suivies de la toux et de la grippe (43 %). Environ 47% de la population l'a également utilisé Ses feuilles soignent les maladies du système digestif et davantage de maladies de l’estomac. Summary This study consists of a contribution to the valorization of the plant Pistacia Lentiscus L., very It is widespread in North Africa, particularly in Algeria. This research focuses on the use of different plant parts (Leaves, fruits and roots) and mastic oil in traditional Algerian medicine. This The work involved extracting the oils from the fruits and studying their components. Physical and chemical properties. Results in which Pistacia Lentiscus L. was used in treatment traditional. In fact, Pistacia Lentis stabilizer is used to help Burns (74%), followed by cough and flu (43%). About 47% of the population also used it Its leaves treat diseases of the digestive system and more stomach diseases Envoyer des commentaires Panneaux latéraux Historique Enregistrées
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    Contribution au régime alimentaire du sandre Sander lucioperca (Linnaeus, 1758) du lac Oubeira, (El-Tarf, Algérie).
    ( 2023) BAKHOUCHE Chaima ; MALOUM Hadil
    RESUME Cette étude est consacrée à l'étude, pour la première fois, du régime alimentaire du sandre Sander lucioperca peuplant le lac Oubeira, El-Tarf, extrême Nord-est algérien. Sur une période d’étude de six mois s’étalant de novembre 2022 à avril 2023, un total de 105 spécimens, de longueur total comprise entre 18 et 88 cm et d'un poids total entre 40,2 et 4668,9, a été échantillonnés. Le coefficient de vacuité digestive moyen est de 10,48% reflétant ainsi la voracité de ce redoutable prédateur. Cinq (Chordata, Pancrustacea, Mollusca, Annelida et Plantae) items différents ont été identifiés chez S.lucioperca du lac Oubeira. L'utilisation du MFI et du IRI montrent que le poisson est la proie préférentielle avec l'absence de proies secondaires. Toutes les autres proies digérées sont accessoires. Mots-clés : Sander lucioperca , Alimentation, lac Oubeira, El-Tarf, Algérie. .Abstract This study is dedicated to examining, for the first time, the diet of the zander (Sander lucioperca) inhabiting Lake Oubeira, El-Tarf, in the extreme northeast of Algeria. Over a six-month study period from November 2022 to April 2023, a total of 105 specimens, ranging in total length from 18 to 88 cm and weighing between 40,2 and 4668,9 g, were sampled. The average digestive evacuation coefficient is 10.48%, reflecting the voracity of this formidable predator. Five different items (Chordata, Pancrustacea, Mollusca, Annelida, and Plantae) were identified in the diet of S. lucioperca from Lake Oubeira. The use of the MFI (Mean Feeding Index) and IRI (Index of Relative Importance) indicates that fish are the preferred prey, with the absence of secondary prey. All other digested prey items are considered incidental. Keywords: Sander lucioperca, diet, Lake Oubeira, El-Tarf, Algeria.ملخص هذه الدراسة مكرسة لدراسة نظام غذائي سمك الساندر الذي يعيش في بحيرة أوبيرا، الطارف، شمال شرق الجزائر، للمرة الأولى . خلال فترة دراسة ممتدة لمدة ستة أشهر من نوفمبر 2022 إلى أبريل 2023 ، تم اقتناء مجموعة مكونة من 105 عينة من سمك الساندر، حيث تراوحت أطوالها الإجمالية بين 18 و 88 سم وأوزانها الإجمالية بين 27.64 و 105.35 جرام . كما تم حساب معدل الفراغ الهضمي المتوسط والذي بلغ 10.48 %، وهو يعكس جشع هذا الحيوان المفترس المخيف . تم تحديد خمسة عناصر مختلفة (Chordata ،Pancrustacea ،Mollusca ،Annelida وPlantae) في النظام الغذائي لسمك الساندر في بحيرة أوبيرا . ومن خلال استخدام مؤشر التغذية المتوسط ومؤشر الأهمية النسبية، تبين أن الأسماك هي الفريسة المفضلة وعدم وجود فرائس ثانوية. بينما تُعتبر جميع الفرائس الأخرى المهضومة ثانوية وغير أساسية . كلمات مفتاحية: ساندر لوسيوبركا، نظام غذائي، بحيرة أوبيرا، الطارف، الجزائر .
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    Contribution à l'étude de l'effet bio-conservateur des feuilles de laurier noble
    ( 2024) Foughali Nihel
    Résumé L'industrie agroalimentaire cherche des alternatives naturelles et durables aux conservateurs chimiques, qui présentent des risques pour la santé. Les huiles essentielles, grâce à leurs propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et insecticides, apparaissent comme des solutions prometteuses. Ce mémoire vise à évaluer l'effet bioconservateurdes feuilles deLaurus nobilis. Pour ce faire, nous avons a=évalué la teneur en polyphénols, en flavonoides et en vitamine C. L'huile essentielle a été extraite par hydrodistillation des feuilles de laurier. La composition chimiquea été réalisépar GC-MS, l'activité antioxydante totale, et l'effet insecticide et répulsif sur le Tribolium castaneum, ravageur commun des produits stockés., en étudiant ses propriétés répulsives et insecticides.Le rendement moyen de l'extraction a été de 0,82 %, les principaux composés identifiés étaient le linalol (10.59%),Methyleugenol (8.19%) et le 1-8 cinéole (23,75%), reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et insecticides. Les tests ont révélé une activité antioxydante significative, avec une concentration notable de phénols totaux et de flavonoïdes, contribuant à la capacité à neutraliser les radicaux libres et à prolonger la durée de conservation des aliments. Les tests de répulsion ont montré que l'HELN est efficace contre les adultes de Tribolium castaneum, avec une augmentation du pourcentage de répulsion corrélée à la concentration de l'huile et au temps d'exposition. Les tests d'insecticide par fumigation ont démontré une efficacité significative de l'HELN contre les adultes de Tribolium castaneum, perturbant leur système nerveux et entraînant leur désorientation et mort. L'HELN présente un potentiel élevé comme alternative naturelle aux conservateurs chimiques et aux pesticides. Ses propriétés antioxydantes prolongent la conservation des aliments, et son effet répulsif et insecticide offre une solution écologique pour la protection contre les ravageurs des produits stockés. Ces résultats soutiennent l'utilisation de l'HELN dans des applications agroalimentaires et de conservation des aliments. Les mots-clés : activité antioxydante,activité insecticide,bioconservateur,huile essentielle,Laurus nobilis, Trobiluim castaneum. Abstract The food industry is looking for natural, sustainable alternatives to chemical preservatives, which present health risks. Thanks to their antimicrobial, antioxidant and insecticidal properties, essential oils appear to be promising solutions. This thesis aims to assess the bioconservative effect of Laurus nobilis leaves. To do so, we assessed the polyphenol, flavonoid and vitamin C content. The essential oil was extracted from bay leaves by hydrodistillation. The chemical composition was determined by GC-MS, the total antioxidant activity, and the insecticidal and repellent effect on Tribolium castaneum, a common pest of stored products, by studying its repellent and insecticidal properties. The average extraction yield was 0.82%, and the main compounds identified were linalool (10.59% ), Methyleugenol (8.19%) and 1-8 cineole (23.75%), known for their antioxidant and insecticidal properties. Tests revealed significant antioxidant activity, with notable concentrations of total phenols and flavonoids, contributing to the ability to neutralize free radicals and extend food shelf life. Repellency tests showed HELN to be effective against Tribolium castaneum adults, with an increase in percentage repellency correlated with oil concentration and exposure time. Insecticide fumigation tests demonstrated significant efficacy of HELN against Tribolium castaneum adults, disrupting their nervous system and leading to disorientation and death. HELN has great potential as a natural alternative to chemical preservatives and pesticides. Its antioxidant properties prolong the shelf life of foodstuffs, and its repellent and insecticidal effect offers an ecological solution for pest protection of stored products. These results support the use of HELN in agri-food and food preservation applications. Key-words:antioxidant activity,bio-preservative,essential oil, insecticidal activityinsecticidal activity, Laurus nobilis, Tribolium castaneum.
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    Contribution à l'étude physico-chimique des eaux du (barrage de Cheffia) au niveau de la région de la wilaya d’El TARF. Etude comparative
    ( 2024) DJELLAL Lokmane Tah ; Yassine MAZNI Mouhamed
    Résumé Pour évaluer la qualité chimique de l'état des eaux du barrage Cheffia (Nord-est Algérien) un suivi des analyses physico-chimiques des eaux du barrage, sur un temps d'observation de troisans a permis de suivre un progrès temporel des paramètres étudiés pour la qualification des eaux à l'entré et la sortie de la station de traitement. Les teneurs des paramètres (physico-chimiques) des eaux du barrage, en général, conformes aux normes de potabilité établies pour l'Algérie et à celles de l'OMS. Donc la destination des eaux à l'alimentation en eau potable est convenable. L'étude du risque de la salinité a montré que les eaux du barrage sont à faible salinité et sont apte à l'irrigation. Mots clés: Barrage Cheffia, station CHAIBA, physico-chimique, salinité, irrigation. Abstract: To assess the chemical quality of the state of the waters of the Cheffia dam (North-East Algeria), monitoring of the physico-chemical analyzes of the waters of the dam, over an observation period of five years, made it possible to follow a temporal progress of the parameters. Studied for the qualification of water at the entrance and exit of the treatment station. The contents of the (physicochemical) parameters of the dam waters, in general, comply with the drinking standards established for Algeria and those of the WHO. Therefore, the destination of the water for the drinking water supply is suitable. The salinity risk study showed that the waters of the dam have low salinity and are suitable for irrigation. Keywords:Cheffia Dam, CHAIBA station, physicochemical, salinity, irrigation 56 ملخص لتقييم الجودة الكيميائية لحالة مياه سد الشافية )شمال شرق الجزائر(، مكّن رصد التحليلات الفيزيائية والكيميائية لمياه السد، على مدى فترة مراقبة مدتها خمس سنوات، من متابعة التقدم الزمني للمعلمات المدروسة لتأهيل المياه عند مدخل ومخرج محطة المعالجة . إن محتويات المعايير )الفيزيوكيميائية( لمياه السد، بشكل عام، تتوافق مع معايير الشرب المحددة في الجزائر ومعايير منظمة الصحة العالمية. ولذلك فإن وجهة المياه لإمدادات مياه الشرب مناسبة . وأظهرت دراسة مخاطر الملوحة أن مياه السد منخفضة الملوحة وصالحة للري الكلمات المفتاحية: سد الشافية، محطة الشيبة، الفيزيوكيميائية، الملوحة، الري