Sciences de la Mer
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
1 - 2 of 2
-
ItemENQUÊTE SOCIO-ÉCONOMIQUE SUR LA COMMERCIALISATION ET LA CONSOMMATION DES PRODUITS AQUACOLES ET DE LA PECHE SECURITE ALIMENTAIRE ET DURABILITE DANS LA REGION DE BEN M HIDI (El-TARF)( 2023)Résumé Pour la meilleure connaissance des marchés, de la commercialisation et de la consommation des produits de la pèche, réaliser une étude dans la région de Ben M’hidi située dans la wilaya d’El Tarf, en période printanière et durant le mois de Mars de l’année 2023. Cette enquête socio-économique vise à étudier les habitudes de consommation alimentaire des produits de pèche et leurs commercialisation dans la région de Ben M’hidi. Les résultats de cette étude montrent que la majorité des citoyens de la région d’étude préfèrent les produits marins frais et en grande mesure le poisson blanc avec un pourcentage de 32% de la consommation des produis vendus fréquence de consommation des produits de la pèche reste faible le plut souvent une fois par semaine à une fois par mois. Concernant la façon de cuisiner le poisson, les familles interrogées montrent des traditions culinaires différentes selon la famille. Les résultats montrent que les ménages de M’hidi préfèrent les dégustés poêlé (30%), grillé (20%) et en friture (22%). En effet, 15% les préfèrent déguster cuit au four .En fin ,13% des consommateurs de cette population le préparé en sauce. En effet, la majorité de la population s’intéresse à la sécurité alimentaire et la qualité du poisson provenant de sources durables en tenant en compte le niveaux de mercure et les autres contaminants ainsi que les problèmes de conservation ou de manipulation de poissons sans oublier aussi faux étiquetage et fraude alimentaire. En Algérie, une étude disponible sur la consommation et la commercialisation des produits halieutiques serait hautement recommandable : le commerce est une activité très dynamique, en particulier pour les produits de la pèche et de l’aquaculture et les résultats obtenus seraient de grande utilité à tous les acteurs de la filière. Mots clés : Enquête socio-économique, consommation, produits de pèche, commercialisation, sécurité alimentaire, sources durables
-
ItemContribution à l’étude de la biologie du pageot commun Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758) dans le littoral d’El-Kala (Nord Est Algérien)( 2023)21 Résumé DJEMAI & LAFIFI, 2023 RÉSUMÉ La présente étude concerne la gestion écosystémique de Pagelluserythrinus (Linaeus, 1758) du littoral d’El-kala. Différents points ont été abordés :l’étude de l’âge, la croissance (linéaire et pondérale) et la croissance relative (relation taille-poids). En utilisant la méthode scalimétrique, nous avons isolé 6 classes d’âges (1 à 6 ans) avec une prédominance de la classe d’âge 3 ans (22,48%) puis 2 ans (21,71%) chez la populations totale. La longueur totale maximale mesurée n’excède pas 22 cm. La croissance de P. erythrinus a été décrite par le modèle classique de Von Bertalanffy qui a donné des longueurs asymptotiques calculées (L∞ = 23,41 cm) concordant parfaitement avec la longueur maximale observée chez la population totale (Lt = 22 cm), ainsi qu’un poids asymptotique (P∞ = 153,18 gr), un taux de croissance k = 0,1 et un t0 = -17,67. Les performances de croissancechez cette espèce dans la zone d’étude (φ’ = 1,74) se rapprochent à d’autres populations de la Méditerranées Est. La croissance relative montre une croissance minorante, donc le poids croit moins viteque la taille du poissonavec une pente : b = 2,65. Mots clés :Pagelluserythrinus, littoral d’El-kala, âge, croissance, relation taille-poids. Résumé DJEMAI & LAFIFI, 2023 ABSTRACT The present study concerns the ecosystemic management of Pagelluserythrinus (Linaeus, 1758) from El-kala coastline. Different points were addressed: the study of age, growth (linear and weight) and relative growth (size-weight relationship). Using the scalimetric method, we isolated 6 age classes (1 to 6 years) with a predominance of the 3 years age class (22.48%) then 2 years (21.71%) in the total population. The maximum total length measured did not exceed 18.5 cm. The growth of P. erythrinus was described by the classical Von Bertalanffy model which gave calculated asymptotic lengths (L∞ = 23.41 cm) in excellent agreement with the maximum length observed in the total population (Lt = 22 cm), as well as an asymptotic weight (P∞ = 153.18 gr), a growth rate k = 0.1, and a t0 = -17.67. Growth performance in this species in the study area (φ' = 1.74) approximates to other populations in the eastern Mediterranean. The relative growth shows a negative growth, therfore the weight the weight increases more slowly than the size of the fish for the total population with slopes of: b = 2.65. Keywords:Pagelluserythrinus, El-kala coastline, age, growth, lenght-weight relationship. Résumé DJEMAI & LAFIFI, 2023 ملخص تتعلق الدراسة الحالية بإدارة النظام البيئي Pagellus erythrinus (linaeus1758) من ساحل القالة. تمت مناقشة نقاط مختلفة: دراسة العمر والنمو )الخطي والوزن( والنمو النسبي )علاقة الطول والوزن( . باستخدام طريقة القياس، قمنا بعزل 6 فئات عمرية )من 1 إلى 6 سنوات(.مع غلبة الفئة العمرية 3 سنوات ) 22.48٪ ( ثم 2 سنة ) 21.71٪ ( في.مجموع السكان. الحد الأقصى للطول الإجمالي المقاس لا يتجاوز 22 سم. النمو.من ص. تم وصف P. Erythrinus بالنموذج الكلاسيك Bertalanffy von الذي أعطى.أطوال مقاربة محسوبة L∞ = 23.41cm) ( مطابقة تماما للطول. الحد الأقصى لوحظ في مجموع السكان Lt = 22cm ، فضلا عن الوزن مقارب gr 153.18 P∞= معدل النمو 0.1 K= و 17.67- = 0t. إن أداء نمو هذا النوع في منطقة الدراسة ) φ' = 1.74 ( مشابه للمجموعات الأخرى في شرق البحر الأبيض المتوسط. يظهر النمو النسبي نموا طفيفا، لذا فإن الوزن أقل حيوية من حجم السمكة ذات المنحدر: .b=2.65 الكلمات المفتاحية : ساحل القالة , العمر , النمو , علاقة الطول والوزن , Pagellus