Sciences Vétérinaire (Système classique)
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ItemEtude des Gastérophilus de l’estomac du cheval( 2016)Résumé L’examen du tractus digestif de 7 chevaux, de Décembre 2015 jusqu’à Mars 2016 au niveau de l’abattoir d’Annaba, a révélé que 6 sont infesté par les larves de Gastérophilus spp, ce qui donne un taux d’infestation de 85.71 %. La charge larvaire globale est forte, et atteint une moyenne de 156.50 larves par cheval avec un maximum au mois de Mars. L’identification des larves a permit de mettre en évidence la présence de cinq espèces de Gastérophilus, ainsi que leur localisation au niveau de chaque partie du tube digestif : G. intestinal 34.90 %. G. nasalis 29.21%. G. inermis 15.14%. G. pecorum 10.41%. G. haemorrhoïdalis 10.31 %. Abstract: The examination of the digestive tract of 7 horses from December 2015 until March 2016 at the slaughterhouse of Annaba revealed that 6 were infested with Gastérophilus spp larvae, which gives 85.71 % rate of infestation. The overall larval burden is high and it reaches an average of 156.50 larvae per horse with. a maximum value in March. The identification of larvae has helped to highlight the presence of five Gastérophilus species, and their localization in each part of the digestive tract: G. nasalis 34.90% G. intestina 29.21% G. inermis 15.14% G. pecorum 10.41 % G. haemorrhoidalis 10.31%
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ItemLes motifs de saisie de la viande bovine Au niveau de l’abattoir de Jijel( 2016)RESEME Cette étude fait ressortir d’abord le rôle important des abattoirs dans le circuit de distribution, de commercialisation et de consommation des viandes. Elle fait ressortir aussi le rôle de l’inspection sanitaire vétérinaire au niveau de ces établissements. Notre étude a montré que les principaux motifs de saisie sur la viande bovine ont été la tuberculose la plus grave, l’Hydatidose et la fasciolose. L’amélioration des structure et des conditions d’abattage permettent d’améliorer le travail du vétérinaire inspecteur et par la même occasion de diminuer le risque de transmission des maladies à l’homme
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ItemSituation parasitaire chez le dromadaire dans la région de Touggourt( 2016)78 Résumé Notre étude s’est définie comme objectif de connaître la situation parasitaire chez le dromadaire dans la région de Touggourt. Nos enquêtes se sont déroulées sur une vaste période et ceci durant l'hiver 2014 puis en été 2015 suivie du printemps 2016 de l’année en cours, sur un effectif global de 470 dromadaires vivants en plus de 267 têtes de dromadaires sacrifiés. Les résultats enregistrés montrent globalement la présence des différentes pathologies parasitaire détaillée comme suit : Premièrement, on constate trois(03) maladies endoparasitaires : La fasciolose, Hydatidose et la téniasis. Deuxièmement, il y’a deux formes d’ectoparasitoses, la gale sarcoptique d’une part et d’autre part, il y’a la présence de différentes espèces de tiques caractérisées par leur importance distribuées comme suit : Hyalomma dromedarii 98,18%, Hyalomma marginatum marginatum 0,90%, Hyalomma lusitanicum 0,60% et Hyalomma anatolicum Summary The current study aims at investigating the pathological case of especially the problem of parasites that affects dromedaries in Touggourt, for this reason we have selected 470 vital head of camels in addition to 267 slaughterd head of camels, as a sample to wark on. Relatively; we have organized the area of investigation in concecutive periods of time starting from summer 2014 and renued in winder 2015 as we have carried on working during last spring of 2016. The analysis results, shows that: Three internal parasitical diseases: Fasciolose, Hidatidose and téniasis Two external disease: scabies and Tick (Hyalomma dromedarii 98,18%, Hyalomma marginatum marginatum 0,90%, Hyalomma lusitanicum 0,60% et Hyalomma anatolicum excavatum 0,30%).
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ItemContribution à l’étude de la filière viande de dromadaire dans les régions de Biskra, Ouargla et Oued Souf( 2016)Résumé Les filières de viandes rouges en Algérie font face à des problèmes structurels et organisationnelsprofonds. Malgré la préoccupation actuelle de l‟état pour ces filières, les études réalisées se sont surtout focalisées sur la viande ovine et bovine, laissant de côté la filière de viande cameline. La présente étude tente de déterminer l'importance et la place qu'occupe la viande cameline dans la région de Biskra, Ouargla et Oued Soufet ce à travers une enquête concernant les trois segments de la filière (production, transformation et commercialisation) menée dans ces 03 zones. Notre approche investigatrice nous a permis de déduire que la viande reste très appréciée et connaît un développement remarquable confirmé par la multiplicité des points de vente. Le circuit de distribution de la viande cameline dans ces wilayas est représenté par les maquignons qui approvisionnent les marchésde ces régions ; les boucheries prennent ensuite le relais par l‟achat, l‟abattage et la distribution au bénéfice des ménages autochtones pour la majorité ou les collectivités et restaurateurs selon le type de boucherie. L‟effectif camelin a connu une évolution durant les 10 dernières années avec un taux 22.09% où Le flux annuel de l‟abattage va de 407020 à523679 Tonne/an soit de 10.25 % du tonnage total des viandes rouges. Quant à la consommation par habitant et par an, elle reste appréciable avec 0.92 kg/hab/an. Quant à l‟abattage des dromadaires le manque d‟abattoirs propre et spécialisés dans la plupart des régions visitées était le point important dans cette étude.