Sciences Agronomique
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ItemLes maladies poste partum chez la vache laitier cas de : Rétention placentaire-hypocalcémie-métrite-prolapsus utérin( 2022)Résumé : Dans une étude menée sur les dystocies, la rétention placentaire, le prolapsus et l’hypocalcémie bovine en élevage de vaches laitières dans la wilaya d’El-Tarf et durant la période qui s'est étalée de Novembre 2023 à Mai 2024, nous avons enregistré les résultats suivants: Sur 204 vêlages suivis, le taux moyen des dystocies enregistré a été de 52,12% , les rétention placentaires 39,39% , le prolapsus utérin 1,52% et l’hypocalcémie 6,67% dans les différentes races étudiées, toutes réunies. Les facteurs de risques semblant influencer l’ensemble des pathologies en post partum. Parmi ces facteurs, la race et la parité paraient jouer un rôle prépondérant, le taux d’incidence de ces pathologies chez les vaches en race Prim’Holstein et les primipares ayant un âge inférieur ou égal à 2 ans ont présenté la majorité des cas de dystocies et des rétentions placentaire (98,7% ; 100% respectivement). La taille du troupeau moyenne, même dans les exploitations où les pratiques d’élevage comme le tarissement à 60 jours est appliquées, constitue un facteur favorisant l’apparition de toutes les pathologies suivies. L’intervention manuelle des praticiens, et l’application d’une antibiothérapie associée avec un traitement hormonal à base de prostaglandine (PGF2α) paraissent plutôt favorables. الخلاصة في دراسة أجريت على عسر الولادة والمشيمة المحتبسة والهبوط ونقص كالسيوم الدم لدى الأبقار في تربية أبقار الألبان بولاية الطارف وخلال الفترة الممتدة من نوفمبر 0202 إلى مايو 0202 ، سجلنا النتائج التالية: من أصل 022 عجل تم ،% رصد متوسط معدل عسر الولادة المسجل بنسبة 20.20 %، واحتباس المشيمة 23.23 %، وهبوط الرحم 2.20 ونقص كلس الدم 6...% في السلالات المختلفة التي تمت دراستها يبدو أن عوامل الخطر تؤثر على جميع أمراض ما بعد الولادة. من بين هذه العوامل، يبدو أن السلالة والتكافؤ يلعبان دورًا رئيسيًا، كما أن معدل الإصابة بهذه الأمراض في أبقار سلالة بريم هولشتاين والأبقار الأولية التي يقل عمرها عن أو يساوي 222 % على التوالي(. ويشكل متوسط حجم ؛%3.. عامين يمثل غالبية حالات عسر الولادة والمشيمة المحتبسة ) 6 القطيع، حتى في المزارع التي تطبق فيها ممارسات التربية مثل التجفيف بعد 2. يوما، عاملا مفضلا لظهور جميع الأمراض التي يتم رصدها . يبدو التدخل اليدوي للممارسين، وتطبيق العلاج بالمضادات الحيوية المرتبطة بالعلاج الهرموني على أساس البروستاجلاندين (PGF2α) مواتية إلى حد ما Summary In a study carried out on dystocia, retained placenta, prolapse and bovine hypocalcemia in dairy cow breeding in the wilaya of El-Tarf and during the period which extended from November 2023 to May 2024, we have recorded the following results: Out of 204 calvings monitored, the average rate of dystocia recorded was 52.12%, placental retention 39.39%, uterine prolapse 1.52% and hypocalcemia 6.67% in the different breeds studied, all together. Risk factors seem to influence all postpartum pathologies. Among these factors, breed and parity appear to play a preponderant role, the incidence rate of these pathologies in cows of the Prim'Holstein breed and primiparous cows aged less than or equal to 2 years presented the majority of cases of dystocia and retained placenta (98.7%; 100% respectively). The average herd size, even on farms where breeding practices such as drying off at 60 days are applied, constitutes a factor favoring the appearance of all the pathologies monitored. The manual intervention of practitioners, and the application of antibiotic therapy associated with hormonal treatment based on prostaglandin (PGF2α) appear rather favorable.
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ItemEffets des paramètres zootechniques de génisses productrices sur la production laitière dans la ferme de Zerizer El Tarf( 2022)Résumé : Cette étude a été réalisée dans la ferme pilote « Ben Hamada » au niveau de la commune de Besbes, wilaya d'El Tarf. Une analyse des résultats des mesurer des performances et des caractères afin de sélectionner des génisses à haute potentiel de la campagne (2021-2022) et pour évaluer l’effet de cette sélection des génisses reproductrices sur la production laitière. Les données récoltées ont été traitées pour le calcul des moyennes et écart type L’objectif De notre expérience dans cette ferme, confirme dès résultat sur des caractères de mesures qui sont 189,46 ; 137,61 ; 142,61 cm, TP, TS, HG respectivement. Mots Clés : wilaya d'El Tarf, ferme Ben Hamada, des génisses reproductrices, la production laitières, TP, TS, HG. ملخص جريت هذه ألدرأسة في ألمزرعة ألنموذجية "بن حمادة" ببلدية ألبسباس بولاية ألطارف. تم إجرأء تحليل أ جل أختيار عجول عالية ألإمكانات للحملة ) دأء وألصفات من أ لنتائج قياس ألا 0200 0202 ثير هذأ - ( لتقييم تا ألاختيار على إنتاج ألحليب. تمت معالجة ألبيانات ألتي تم جمعها لحساب ألمتوسطات وألانحرأف ألمعياري 260.42 ؛26..42؛ ألهدف من تجربتنا في هذه ألمزرعة، يؤكد نتيجة لصفات ألقياسات ألتي هي 64،281 سم، TP ، TS ، ، HG على ألتوألي. ألكلمات ألمفتاحية: ولاية ألطارف، مزرعة بن حمادة، تربية ألعجول، إنتاج لبان ألا TP ، TS ، HG . Abstract This study was carried out in the pilot farm "Ben Hamada" in the municipality of Besbes, wilaya of El Tarf. An analysis of the results of measuring performance and traits in order to select high-potential heifers for the campaign (2021-2022) was carried out to assess the effect of this selection of breeding heifers on milk production. The data collected was processed to calculate the means and standard deviation. The objective of our experiment in this farm, confirms as of result on characters of measurements which are 189,46; 137.61; 142.61 cm, TP, TS, HG respectively. Keywords: wilaya of El Tarf, Ben Hamada farm, breeding heifers, dairy production, TP, TS, HG.
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ItemContribution à l’étude des caractéristiques physicochimique et microbiologique d’une Boisson traditionnel issus de la région d’Oued Souf (Sud Est Algérien)( 2022)Résumé Cette étude a pour but de déterminer la qualité physicochimique et la qualité microbiologique d’une boisson traditionnelle nommée « El WEZWEZA » issu de la région d’Oued Souf. Composé en majeur partie de quarante plantes médicinales et prétend avoir plusieurs effets thérapeutique et bienfait sur la santé. Pour cela une petite enquête sous forme d’interview a été menée auprès de quelques habitants de la région. L'ensemble des résultats des analyses physico-chimique et microbiologique obtenus (Eau et Boisson) sont révélé non conformes aux normes, ce qui certifie la mauvaise qualité de la boisson à cause de manque d'hygiène pendant la fabrication de boisson. Mots clés : WEZWEZA, boisson traditionnelle, Qualité microbiologique, Qualité Physicochimiques, normes Abstract This study aims to determine the physicochemical and microbiological quality of a traditional drink named "El WEZWEZA" from the region of Oued Souf. Composed in major part of forty medicinal plants and claims to have several therapeutic effects and benefits on health. For this purpose, a small survey in the form of an interview was conducted with some inhabitants of the region. All the results of the physicochemical and microbiological analyses obtained (water and drink) are revealed not to be in conformity with the standards, which certifies the bad quality of the drink because of lack of hygiene during the manufacture of drink. Key words: WEZWEZA, traditional drink, microbiological quality, physicochemical quality, standards ملخص تهدف هذه الدراسة إلى تحديد الجودة الفيزيائية والكيميائية والجودة الميكروبيولوجية لمشروب تقليدي يسمى "الوزوزا" من منطقة واد سوف. يتكون في الغالب من أربعين نباتًا طبيًا ويُزعم أن لها العديد من الفوائد العلاجية والصحية. لهذا تم إجراء تحقيق صغير على شكل مقابلة مع بعض سكان المنطقة. تم العثور على جميع نتائج التحليلات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية التي تم الحصول عليها )المياه والمشروبات( غير متوافقة مع المعايير ، والتي تشهد على رداءة جودة المشروب بسبب نقص النظافة أثناء تصنيع المشروب. الكلمات المفتاحية: الوزوازة ، مشروب تقليدي ، جودة ميكروبيولوجية ، جودة فيزيائية كيميائية ، معايير.
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ItemStress on stress et biométrie de la moule africaine peuplant quelques plages du golfe d’Annaba.( 2022)Résumé Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à la biométrie et à l’étude de certains paramètres physico chimiques (température, pH, salinité) sur les paramètres métriques de la moule Perna. Pernarécoltée au niveau de quatre sites du Golfe d’Annaba, sur un échantillon de 197 individus, récoltés mensuellement de février 2022 et avril de la même année et sur lequel nous avons étudié les différents paramètres linéaires et pondéraux de l’espèce ayant pour objectif d’établir les différentes relations allométriques et de comparer cette dernière à celle qui est endémique. Les résultats de l`analyse des paramètres physicochimiques de l`eau nous ont permis de mettre en évidence des fluctuations saisonnières et des relations étroites entre certains paramètres mesurés du golfe d’Annaba. L`évaluation de l`intensité de la relation entre la longueur totale et le poids total chez la moule P. perna provenant des l’ensemble des sites, révèle l`existence d`une allometrie minorante entre ces deux paramètres (b<3) témoignant de l’augmentation de la taille des individus plus rapide que celle du poids. Le suivi des variations mensuelles de l’indice de condition a montré des fluctuations significatives en fonction des sites et par mois. La diminution de l’indice de condition en période printanière, correspondrait à une phase de ponte. L’analyse statistique des données du Sex ratio, a montré l’existence d’une différence hautement significative de la répartition et de la prédominance des femelles par rapport aux males en fonction des sites. Le temps de survie du TL50 chez P. perna réalisé par le test Stress On Stress, a permis de classer nos sites en fonction du leur degré de pollution, du moins vers le plus pollué : Cape de Garde < La Caroube< St Cout < Jouano. Mot clés : biométrie, moule, perna perna, IC, Sex Ratio, Stress on stress. Abstract In This work, we were interested in biometrics and in the study of the impact of certain physico-chemical parameters (temperature, pH, salinity) on the metric parameters of the Perna perna mussels collected at four sites in the Gulf of Annaba, on a sample of 197 individuals, collected monthly from February 2022 and April of the same year and on which we studied the different linear and weight parameters of the species with the objective to establish the different allometric relationships and to compare the latter to the endemic one. The results of the analysis of the physicochemical parameters of the water allowed us to highlight seasonal fluctuations and close relationships between certain parameters measured in the Gulf of Annaba. The evaluation of the intensity of the relationship between the total length and the total weight in the mussel P. perna from all the sites, reveals the existence of a lowering allometry between these two parameters (b<3) testifying to the increase in height of individuals faster than that of weight. The monitoring of the monthly variations of the condition index showed significant fluctuations according to the sites and by month. The decrease in the condition index in the spring period would correspond to a spawning phase. Statistical analysis of sex ratio data showed the existence of a highly significant difference in the distribution and predominance of females over males depending on the sites. The survival time of the TL50 in P. perna carried out by the Stress On Stress test, made it possible to classify our sites according to their degree of pollution, at least towards the most polluted: Cape of Guard < La Caroube < St Cou < Jouano. Keywords: biometrics, perna perna, IC, Sex Ratio, Stress on stress.
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ItemL’étude comparative de la qualité des oeufs des différentes espèces et leur génotypes sur le marché formel et informel de l’est algérien( 2022)Résumé Notre étude, propose une évaluation de la qualité des oeufs de quatre espèces avicole locale et industriel. Les valeurs des paramètres physiques ont montré une différence entre les espèces et les souches améliorées en matière de poids total, poids moyen de coquille, du vitellus et de l’albumen. Par contre, la majorité des oeufs avait une forme ovale mise à part les oeufs de caille qui sont de forme arrondie. Une forte diversité de couleurs est aussi observée. La répartition moyenne des proportions de l’albumen, du vitellus ainsi que du ratio (B/J), montre qu’il existe de différence entre les espèces et aussi entre les souches de la même espèce. Les espèces de basses cours à savoir la pile locale, la dinde et me canard, les teneurs en MS sont les plus élevées. La teneur en matières minérales de nos espèces et souches étudiées se situe entre 1,14 pour les oeufs de la caille et 0,83 pour la souche commerciale ISA Brown. . Mots clés :OEufs, Poule, Caille, Canard, Dinde, Qualité, Physico-chimique Abstract Our study proposes an evaluation of the quality of the eggs of four local and industrial poultry species. The values of the physical parameters showed a difference between the species and the improved strains in terms of total weight, average shell weight, yolk and albumen. On the other hand, the majority of the eggs had an oval shape apart from the quail eggs which are rounded in shape. A strong diversity of colors is also observed. The average distribution of the proportions of the albumen, the yolk as well as the ratio (B/J), shows that there is a difference between the species and also between the strains of the same species. The low-lying species, namely the local pile, the turkey and the duck, the DM contents are the highest. The mineral content of our studied species and strains is between 1.14 for quail eggs and 0.83 for the commercial strain ISA Brown. Keywords: Eggs: Hen, Quail, Duck, Turkey, Quality, Physico-chemical