Prévalence de la consommation des suppléments alimentaires à base d’extraits botaniques

Abstract

Résumé : La consommation des compléments alimentaires traditionnellement utilisés par les culturistes, tend à se développer dans d’autres disciplines sportives. Cette pratique est de plus en plus encouragée sur les forums et par les produits bien visibles sur internet, ainsi les consommateurs sont très peu susceptibles de bénéficier d’un encadrement médical ou de conseils de professionnels de santé. De plus, des études récentes ont suscité des inquiétudes concernant la sécurité de plusieurs types de compléments disponibles à la vente en raison de leurs contaminations chimiques par les métaux lourds qui poseraient donc un risque réel pour la santé humaine. A travers une enquête menée auprès de sportifs professionnels et amateurs rencontrés dans des salles de sport de la wilaya d’El Tarf, nous avons essayé d’en savoir davantage sur la prévalence de consommation des compléments alimentaires et notamment les suppléments à base d’extraits de plantes. A partir des résultats obtenus, nous avons fait le point sur les compléments alimentaires les plus consommés, et nous avons mis en évidence les risques qu’ils peuvent occasionner pour la santé. Ces données collectées nous ont mené à tester les échantillons de quelques suppléments en quantifiant les teneurs de résidus de métaux lourds. Ainsi, les résultats obtenus ont mis en évidence des concentrations non négligeables de métaux lourds à savoir le cadmium, le plomb et l’arsenic dans les suppléments testés. Mots clés : Compléments alimentaires, consommation, effets secondaires, extraits de plantes. Abstract: The consumption of food supplements traditionally used by bodybuilders tends to develop in other sporting disciplines. This practice is increasingly encouraged on forums and by products clearly visible on the internet, so consumers are very unlikely to benefit from medical supervision or advice from health professionals. In addition, recent studies have raised concerns about the safety of several types of supplements available for sale due to their chemical contamination with heavy metals which would therefore pose a real risk to human health. Through a survey carried out among professional and amateur athletes met in sports halls in the wilaya of El Tarf, we tried to find out more about the prevalence of consumption of food supplements and in particular supplements based on extracts of plants. Based on the results obtained, we took stock of the most consumed food supplements, and we highlighted the risks they can cause for health. These collected data led us to test the samples of some supplements by quantifying the levels of heavy metal residues. Thus, the results obtained highlighted significant concentrations of heavy metals, namely cadmium, lead and arsenic in the supplements tested. Keywords: nutritional supplements, side effects, consumption, plant extract. الملخص: یمیل استھلاك المكملات الغذائیة التي یستخدمھا لاعبو كمال الأجسام تقلیدیاً إلى التطور في التخصصات الریاضیة الأخرى. یتم تشجیع ھذه الممارسة بشكل متزاید في المنتدیات والمنتجات المرئیة بوضوح على الإنترنت، لذلك من غیر المرجح أن یستفید المستھلكون من الإشراف الطبي أو المشورة من المتخصصین في مجال الصحة. بالإضافة إلى ذلك، أثارت الدراسات الحدیثة مخاوف بشأن سلامة عدة أنواع من المكملات الغذائیة المتاحة للبیع بسبب تلوثھا الكیمیائي بالمعادن الثقیلة مما قد یشكل بالتالي خطرا حقیقیا على صحة الإنسان. من خلال دراسة استقصائیة أجریت بین الریاضیین المحترفین والھواة الذین التقوا في القاعات الریاضیة بولایة الطارف، حاولنا معرفة المزید عن مدى انتشار استھلاك المكملات الغذائیة وخاصة المكملات الغذائیة المعتمدة على المستخلصات النباتیة. وبناءً على النتائج التي تم الحصول علیھا، قمنا بتقییم المكملات الغذائیة الأكثر استھلاكًا، وسلطنا الضوء على المخاطر التي یمكن أن تسببھا على الصحة. قادتنا ھذه البیانات المجمعة إلى اختبار عینات بعض المكملات الغذائیة عن طریق قیاس مستویات بقایا المعادن الثقیلة. وھكذا، سلطت النتائج التي تم الحصول علیھا الضوء على تركیزات كبیرة من المعادن الثقیلة، وھي الكادمیوم والرصاص والزرنیخ في المكملات الغذائیة التي تم اختبارھا. الكلمات المفتاحیة : مكملات غذائیة_ اعراض جانبیة _ المستخلص النباتي_ الاستھلاك.