Utilisation du thym comme alternative aux antibiotiques chez le poulet de chair

Abstract

Résumé : Le thym est une plante aromatique et médicinale très abondante dans le bassin méditerranéen, il est utilisé en cuisine, médecine populaire, cosmétique et phytopharmacie. Le but de cette étude est de contribuer à la résolution de l’antibiorésistance in vitro des bactéries suspectes pathogènes chez le poulet de chair, et ce par le traitement par le biais des plantes médicinales et leurs substances bioactifs. L’extraction des huiles essentielles du thym a été effectuée par hydrodistillation. D’après les résultats obtenus, on remarque que le rendement en huile essentielle des deux régions, à savoir Dréan et Annaba, est très intéressant, de l’ordre de 1.3 et 1.4%. L’activité des huiles essentielles de thym sur les souches bactériennes testées (Staphylococcus aureus, Escherichia coli), par la technique d’aromatogramme montre que le pouvoir antibactérien de ces huiles est très important. De ce fait, on pourrait l'intégrer comme alternative aux antibiotiques chez le poulet de chair. Mots-clés: Thym, huiles essentielles, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Antibiorésistance, Poulet de chair. Abstract: Thyme is an aromatic and medicinal plant, very abundant species in the Mediterranean basin, it is used in cooking, folk medicine, cosmetics and phytopharmacy. The purpose of this study is to assess in vitro antimicrobial resistance in pathogenic isolated broiler bacteria, using natural resources in the treatment of animals by medicinal plants and their bioactive substances. The Extraction of the essential oil was carried out by hydrodistillation. Our results showed that the yield of essential oil of the two regions is very interesting with1.3 and 1.4% values. The activity of the essential oils of Thyme from Dréan and Annaba on the bacterial strains tested (Staphylococcus aureus, Escherichia coli), by the aromatogram method is very important. Therefore, we could integrate it as an alternative to antibiotics in broiler chickens. Keywords: Thyme, essential oil, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Antibiotic resistance, broiler chickens . ملخ ص الزعتر او الزعيترة هو نبات طبي متوفر بكثرة في منطقة الذرعان بالطارف وبمنطقة عنابة شرقي الجزائر ويستخدم في الطب الشعبي و مستحضرات التجميل و الصيدلة النباتية .الغرض من هذه الدراسة هو حل مشكلة مقاومة المضادات الحيوية في المختبر لبكتيريا معزولة مسببة للأمراض عند الدجاج اللاحم ، من خلال العودة الى الطبيعة و اسرارها في علاج الحيوانات عن طريق النباتات الطبية و موادها النشطة.النباتات الطبية والمواد النشطة بيولوجيا.تم استخلاص الزيوت العطرية من االزعيترة عن طريق التقطير المائي. المردود المتحصل عليه من خلال استخلاص الزيت الأساسي لزعيترة للمنطقتين هو مثيرة جدًا للاهتمام بقيم 1.3 و 1.4 ٪ و ه و ما يتوافق مع المعايير الدولية. يظهر نشاط الزيوت الأساسية من نبات الزعيترة لمنطقتي الذرعان و عنابة على السلالات البكترية المختبرة ( Staphylococcus aureus ، (Escherichia coli بواسطة تقنية التصوير العطري ان القوة المضادة للبكتيريا لهذه الزيوت مهمة جدا لذلك يمكن استخدامه كبديل للمضادات الحيوية في الدجاج اللاحم . الكلمات المفتاحية : الزعيترة، الزيوت الأساسية، الفعالية ضد المك روبات، اروماتوغرام،مقاومة المضادة الحيوية، الدجاج اللاحم