Étude phytochimique et activité antioxydante de l'extrait aqueux et de l'huile essentielle de Thymus munbyanus

Abstract

RESUME Cette recherche a eu pour objectif d'identifier les composés et d'évaluer l'activité antioxydante de Thymus munbyanus, en comparant son extrait aqueux et son huile essentielle. Les méthodes ont impliqué l'extraction par décoction pour l'extrait aqueux et par hydrodistillation pour l'huile essentielle. La composition phytochimique a été analysée par dosages colorimétriques pour les phénols totaux, les flavonoïdes totaux et les tanins condensés. L'activité antioxydante a été mesurée in vitro via le test DPPH, déterminant le pourcentage d'inhibition et la CI50. Une étude de corrélation a également été menée pour établir les liens entre les composés et l'activité. Les résultats ont révélé que l'huile essentielle était significativement plus riche en phénols totaux et flavonoïdes totaux que l'extrait aqueux. Cependant, l'extrait aqueux a montré une activité antioxydante supérieure (CI50 plus faible), bien qu'il ait une teneur plus faible en ces mêmes composés. Une forte corrélation positive a été observée entre les composés phénoliques et l'activité antioxydante, soulignant leur rôle essentiel. En conclusion, cette étude met en lumière les profils distincts des extraits de Thymus munbyanus. L'huile essentielle est une source concentrée de composés phénoliques, tandis que l'extrait aqueux démontre une efficacité antioxydante notable, potentiellement due à la synergie de ses constituants et leur polarité. Des études complémentaires sur l'identification des composés spécifiques dans chaque extrait et l'évaluation de leur biodisponibilité in vivo seraient nécessaires pour approfondir ces découvertes et maximiser la valorisation de cette espèce II الملخص هدفت هذه الدراسة إلى تحديد المركبات وتقييم النشاط المضاد للأكسدة لنبات الزعتر الجبلي Thymus munbyanus ، وذلك بمقارنة المستخلص المائي والزيت العطري المستخلص منه . شملت الأساليب المستخدمة التقطير للحصول على المستخلص المائي والتقطير بالماء للحصول على الزيت العطري. تم تحليل التركيب الكيميائي النباتي بواسطة فحوصات لونية لتقدير الفينولات الكلية، الفلافونويدات الكلية، والتانينات المكثفة . تم قياس النشاط المضاد للأكسدة in vitro عبر اختبار DPPH ، بتحديد نسبة التثبيط وقيمة 50IC . كما أجريت دراسة ارتباطية لتحديد الروابط بين المركبات والنشاط . كشفت النتائج أن الزيت العطري كان غنيا بشكل ملحوظ بالفينولات الكلية والفلافونويدات الكلية مقارنة بالمستخلص المائي. ومع ذلك، أظهر المستخلص المائي نشاطًا مضادًا للأكسدة متفوقًا قيمة 50IC أقل، على الرغم من انخفاض محتواه من نفس المركبات. لوحظ ارتباط إيجابي قوي بين المركبات الفينولية والنشاط المضاد للأكسدة، مما يؤكد دورها الأساسي . في الختام، تسلط هذه الدراسة الضوء على الخصائص المتميزة لمستخلصات نبات الزعتر الجبلي . يُعد الزيت العطري مصدرًا مركزًا للمركبات الفينولية، بينما يُظهر المستخلص المائي فعالية ملحوظة مضادة للأكسدة، قد تكون نتيجة لتآزر مكوناته وقطبيتها . ستكون الدراسات التكميلية لتحديد المركبات المحددة في كل مستخلص وتقييم توافرها البيولوجي في الجسم الحي ضرورية لتعميق هذه الاكتشافات وتعظيم استغلال هذا النوع من الزعتر . الكلمات الدالة: زعتر مونبيانوس، النشاط المضاد للأكسدة، مركبات فينولية، مستخلص مائي، زيت عطري. عطري. III ABSTRACT This research aimed to identify the compounds and evaluate the antioxidant activity of Thymus munbyanus, by comparing its aqueous extract and its essential oil. The methods involved decoction for the aqueous extract and hydrodistillation for the essential oil. The phytochemical composition was analyzed using colorimetric assays for total phenols, total flavonoids, and condensed tannins. Antioxidant activity was measured in vitro via the DPPH test, determining the percentage of inhibition and the IC50. A correlation study was also conducted to establish links between the compounds and the activity. The results revealed that the essential oil was significantly richer in total phenols and total flavonoids than the aqueous extract. However, the aqueous extract showed superior antioxidant activity (lower IC50), despite having a lower content of these same compounds. A strong positive correlation was observed between phenolic compounds and antioxidant activity, highlighting their essential role. In conclusion, this study sheds light on the distinct profiles of Thymus munbyanus extracts. The essential oil is a concentrated source of phenolic compounds, while the aqueous extract demonstrates notable antioxidant efficacy, potentially due to the synergy of its constituents and their polarity. Further studies on the identification of specific compounds in each extract and the evaluation of their in vivo bioavailability would be necessary to deepen these discoveries and maximize the valorization of this thyme species. Keywords: Thymus munbyanus, antioxidant activity, phenolic compounds, aqueous extract, essential oil.