Effffett du sttress hydriique sur lles paramèttres zoottechniiques,, physiiollogiiques ett sanguiinsdes brebis Ouled Djellal en stabulation

Abstract

Résumé Cette étude évalue les effets du stress hydrique sur les paramètres zootechniques, physiologiques et certaines variables sanguines (paramètres biochimiques et hématologiques) des brebis Ouled Djellal. Le stress hydrique subi par les animaux consistait en un stress salin et une restriction hydrique. L'expérience, qui a duré 24 jours, a été menée sur 40 brebis réparties en 4 groupes de 10 animaux chacun : le lot témoin A, les lots B et C s’abreuvaient d’une eau contenant respectivement 1 et 1,6 % de NaCl et le lot D ne s’abreuvait qu'un jour sur 3. Toutes les brebis étaient nourris avec du foin de luzerne et du concentré. Les résultats ont montré une consommation de fourrage plus faible avec une consommation d'eau plus élevée chez les femelles stressées par rapport au groupe témoin, ainsi qu'une perte de poids chez les lots B et une augmentation du poids chez les lots C et D. Les résultats ont aussi montré que la salinité de l'eau entraîne une diminution des fréquences respiratoire et cardiaque, tandis que la restriction hydrique entraîne une diminution de la fréquence respiratoire et une augmentation de la fréquence cardiaque. Bien que le stress hydrique ne semble pas affecter les paramètres hématologiques chez les brebis, il semble qu'il augmente les taux de protéines sériques et de glucose sanguin et diminue la natrémie. La restriction hydrique, contrairement à la salinité, aurait tendance à augmenter la créatinine et l'urée dans le sang. Ces résultats mettent en évidence le rôle important de la qualité de l'eau en tant que facteur limitant pour l'élevage dans des environnements salins et/ou à faibles ressources en eau. Mots clés : Algérie, brebis Ouled Djellal, paramètres physiologiques, stress hydrique, métabolites sanguins Abstract This study assesses the effects of water stress on zootechnical and physiological parameters and certain blood variables (biochemical and hematological parameters) of Ouled Djellal ewes. The water stress experienced by the animals consisted of salt stress and water restriction. The experiment, which lasted 24 days, was carried out on 40 ewes divided into 4 groups of 10 animals each: control batch A, batches B and C drank water containing respectively 1 and 1.6% of NaCl and batch D only watered one day out of 3. All the ewes were fed with alfalfa hay and concentrate. The results showed lower forage consumption with higher water consumption in stressed females compared to the control group, as well as weight loss in batch B and weight increase in batches C and D. The results also showed that water salinity leads to a decrease in respiratory and heart rates, while water restriction leads to a decrease in respiratory rate and an increase in heart rate. Although water stress does not appear to affect haematological parameters in ewes, it appears to increase serum protein and blood glucose levels and decrease serum sodium. Water restriction, unlike salinity, would tend to increase creatinine and urea in the blood. These results highlight the important role of water quality as a limiting factor for farming in saline and/or water-poor environments. Keywords: Algeria, Ouled Djellal sheep, physiological parameters, water stress, blood metabolites الملخص تقيّم هذه الدراسة آثار الإجهاد المائي على المعايير الزوتقنية و الفيزيولوجية وكذلك بعض متغيرات الدم )المعايير البيوكيميائية والدموية( لنعاج أولاد جلال. الإجهاد المائي المطبق على الحيوانات محل التجربة يتألف من الإجهاد الملحي و كذلك تقييد المياه. التجربة استغرقت 24 يومًا ، أجريت على 40 نعجة مقسمة إلى 4 مجموعات كل منها 10 حيوانات: مجموعة الشاهد أ ، دفعتان ب وج شربا ماء يحتوي على التوالي على 1 و 1.6 ٪ من كلوريد الصوديوم ودفعة د سقيت يوم واحد فقط من أصل 3 . تم تغذية جميع النعاج على البرسيم و العلف المركز. أظهرت النتائج انخفاض استهلاك العلف مع ارتفاع استهلاك المياه لدى الإناث المجهدة مقارنة بمجموعة الشاهد، وكذلك فقدان الوزن في الدفعة ب وزيادة الوزن في الدفعتين ج و د. كما أظهرت النتائج أن ملوحة الماء تؤدي إلى انخفاض في معدل التنفس و معدل ضربات القلب ، بينما يؤدي تقييد الماء إلى انخفاض معدل التنفس وزيادة معدل ضربات القلب. على الرغم من أن الإجهاد المائي لا يؤثر على مؤشرات الدم في النعاج ، إلا أنه يزيد من مستويات البروتين والجلوكوز ويقلل من الصوديوم في الدم. على عكس الملوحة يميل تقييد المياه إلى زيادة الكرياتينين واليوريا في الدم. تسلط هذه النتائج الضوء على الدور المهم لنوعية المياه كعامل مقيد لتربية الحيوانات في البيئات المالحة و / أو البيئات الفقيرة بالمياه. الكلمات المفتاحية: الجزائر ، نعجة أولاد جلال ، المعايير الفسيولوجية ، الإجهاد المائي ، نواتج الدم