Etude de la qualité microbiologique et physicochimique d’un bio-compost d’origine entomologique

Abstract

Abstract The mealworm larvae is very recently allowed over a number of counries, to be incorporated into human nutrition due to its high protein nutritional value; the insect breeding in Algeria remains weakly supported, compared to the climate capacity of its breeding. However, in recent years, several breeding national projects have been launched across the territory, with the aim of directing larval biomass to feed fish and/or poultry farms which are continuously multiplying exponentially, which highlights a growing awareness of the high nutritional value of the mealworm and its potential contributions to the food and feed industries in Algeria. In this study project, we contribute to valorizing a by-product of larva breeding for agroecological purposes; we carried out the physicochemical and microbiological analysis of mealworm frass and discussed the possibility of using it as a biocompost for the improvement of agricultural soils fertility, towards cleaner green agriculture. Keywords: Tenebrio molitor, Guano, soil biofertilizer, agroecology, physicochemical quality, microbiological quality. Résumé A l’échelle mondiale, le ver de farine est désormais incorporé dans la nutrition humaine en raison sa valeur nutritive élevée ; son élevage en Algérie reste modeste par rapport à la capacité de son élevage. Néanmoins, ces dernières années, plusieurs projets d'élevage ont été lancés à travers le pays, avec pour objectif d’orienter la biomasse larvaire pour alimenter les exploitations piscicoles et/ou avicoles qui ne font que se multiplier d’une façon exponentielle. Cette tendance souligne une prise de conscience croissante de la haute valeur nutritionnelle du ver de farine et de ses contributions potentielles aux industries de l'alimentation humaine et animale en Algérie. Dans le présent projet d’étude, nous contribuons à valoriser un sous-produit de l’élevage de la larve pour des fins agroécologiques ; nous avons procédé à l’analyse physicochimique et microbiologique du guano et discuté la possibilité de l’utiliser comme biocompost pour l’amendement des sols agricoles vers une agriculture verte plus seine. Mots clés : Tenebrio molitor, Guano, biofertilisant des sols, agroécologie, qualité physicochimique, qualité microbiologique. ملخص: لقد تم منذ السنوات القليلة الماضية ادراج يرقات الدود القبابي كغذاء ذي جودة رفيعة في عدد من بلدان العالم على غرار الدول الأوروبية، و ذلك بدمجها في تغذية الإنسان نظرًا لقيمتها الغذائية العالية من البروتين؛ غير ان تربية الحشرات في الجزائر من أجل الغرض ذاته لا تزال ضعيفة الدعم مقارنة بالقدرة المناخية لتكاثره. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، تم إطلاق العديد من المشاريع الوطنية للتربية في جميع أنحاء الإقليم، بهدف توجيه الكتلة الحيوية لليرقية نحو تغذية مزارع الأسماك و/أو الدواجن التي تتكاثر باستمرار بشكل كبير، مما يسلط الضوء على الوعي المتزايد بالقيمة الغذائية العالية لهذه الثروة الحيوانية ومساهماتها المحتملة في صناعة الأعلاف في الجزائر . و في مشروع الدراسة هذا، نساهم في تثمين منتج ثانوي لتربية اليرقات لأغراض زراعية إيكولوجية؛ أجرينا التحليل الفيزيائي والكيميائي والميكروبيولوجي لمخلفات دودة الدقيق وناقشنا إمكانية استخدامه كسماد حيوي لتحسين خصوبة التربة الزراعية، نحو زراعة بيئة نظيفة. الكلمات الدالة : Tenebrio molitor ، Guano ، الأسمدة الحيوية للتربة، البيئة الزراعية، الجودة الفيزيائية والكيميائية، الجودة الميكروبيولوجية .