Contribution à l’étude des activités antidiabétiques et antioxydantes de Juniperus oxycedrus et de Juniperus phoenicea

Abstract

Résumé De nos jours, l’utilisation excessive des conservateurs alimentaires synthètiques demeure un danger pour la santé humaine. Dans ce contexte, ce travail vise à explorer les propriétés biologiques in vitro des huiles essentielles de Juniperus oxycedrus (HEJo) et Juniperus phoenicea (HEJp). L’évaluation a porté sur leur activité antioxydante (DPPH, ABTS, CUPRAC, phénanthroline) et leur capacité à inhiber l’enzyme α-amylase, impliquée dans le métabolisme des glucides. Les résultats révèlent que HEJo présente une activité antioxydante supérieure, avec des valeurs IC₅₀ de 41,04 μg/ml (DPPH) et 90,22 μg/ml (ABTS), contre 55,08 μg/ml et 649 μg/ml respectivement pour HEJp. HEJo est la seule à montrer une activité CUPRAC (80,26 μg/ml), tandis que HEJp est inactive dans ce test. HEJo est aussi plus riche en composés bioactifs : polyphénols totaux (51,88 mg/g), flavonoïdes (57,27 mg/g) et tanins (54,57 mg/g).Concernant l’inhibition de l’α-amylase, HEJp montre une meilleure efficacité (15,29 μg/ml) que HEJo (30,46 μg/ml), bien que toutes deux soient moins actives que l’acarbose (10,25 μg/ml).Ces résultats suggèrent un potentiel thérapeutique complémentaire des deux espèces : HEJo comme antioxydant naturel, HEJp comme agent hypoglycémiant. Mots-clés : Juniperus oxycedrus, Juniperus phoenicea, huile essentielle, antioxydant, antidiabètique, polyphénols, flavonoïdes. Abstract Today, the excessive use of synthetic food preservatives remains a danger to human health.This study aims to investigate the in vitro biological activities of essential oils extracted from Juniperus oxycedrus (HEJo) and Juniperus phoenicea (HEJp). The evaluation focused on their antioxidant potential using DPPH, ABTS, CUPRAC, and phenanthroline assays, as well as their inhibitory effect on the α-amylase enzyme, which plays a key role in carbohydrate metabolism.The results revealed that HEJo exhibited stronger antioxidant activity, with IC₅₀ values of 41.04 μg/ml (DPPH) and 90.22 μg/ml (ABTS), compared to 55.08 μg/ml and 649 μg/ml respectively for HEJp. In the CUPRAC assay, HEJo was the only oil showing detectable activity (A₀.₅ = 80.26 μg/ml), while HEJp showed no activity. HEJo also demonstrated higher levels of bioactive compounds: total polyphenols (51.88 mg/g), flavonoids (57.27 mg/g), and condensed tannins (54.57 mg/g).Regarding α-amylase inhibition, HEJp was more effective (IC₅₀ = 15.29 μg/ml) than HEJo (IC₅₀ = 30.46 μg/ml), though both oils were less potent than the reference standard, acarbose (IC₅₀ = 10.25 μg/ml).These findings suggest a complementary therapeutic potential of the two species: J. oxycedrus as a natural antioxidant, and J. phoenicea as a potential anti-diabetic agent through α-amylase inhibition. Key words: Juniperus oxycedrus, Juniperus phoenicea, essential oil, antioxidant, antidiabetic, polyphenols, flavonoids.