L’élevage de poulet de chair dans la région d’El Tarf; Impact technique et alimentaire sur les performances

Abstract

Résumé Dans les élevages avicoles les pertes économiques sont surtout causées par des fautes techniques d’élevage, pour cela on a proposé un suivi d’élevage pour déceler c es erreurs et les corriger. Notre travail a été accompli au niveau de la wilaya d’El Tarf durant la période allant du mois de Janvier 2026 jusqu’au mois de Mars 2026. Un suivi a été réalisé au niveau d’un élevage de 3600 sujets basé sur l’étude des répe rcutions des paramètres d’ambiance, du bâtiment d’élevage en conception, orientation et matériaux de construction et des programmes sanitaire sur le rendement des poussins. Nous avons constaté durant ce travail que les bâtiments d’élevage sont peu équipé s mais les éleveurs ont couvert ces déficits par leur travail laborieux, en assurant des paramètres d’ambiances adéquats, ce qui a donné des résultats satisfaisants. Ainsi à la lumière de notre étude, on a pu déduire que les paramètres d’ambiance, le matér iel et le programme sanitaire a une répercussion sur les performances du poulet de chair. Mots clés poulet de chair, suivi d’élevage, paramètre d’ambiance, programme sanitaire. Summary In poultryfarms the economiclosses are mainly due to technicalfaults in breeding, for whichpurpose a breeding monitoring wasproposed to detecttheseerrors and to correct them. Our work wascarried out at the level of the Wilaya of Skikda during the period from January 2026 to March 2026. Follow up was carrie d out on a sample of 3600 chicks based on the study of the effects of ambient parameters (température, hygrometry, ventilation ...), live stock buildings (design, orientation and building materials) and sanitary programs on chickyield. During this work, it was found that live stock farms which were not adapted and poorly equipped, but the live stock farme rscovere these deficits by their laborious work, ensuring adequate environmental parameters, which gave satisfact oryresults (final weight betterthan. T hus, in the light of ourstudy, it was possible to deducethat the ambient parameters, the equipment and the sanitary program have a direct effect on the performance of broiler chickens. Keywords chiken broiler, livertock monitoring, environmental param eters, health program. ملخص في تربية الدواجن، تُعزى الخسائر الاقتصادية في المقام الأول إلى الأخطاء الفنية في ممارسات التربية. لذا، اقترحنا برنامجًا لمراقبة المزارع بهدف تحديد هذه الأخطاء وتصحيحها. أُجريت دراستنا في محافظة الطارف خلال الفترة من يناير إلى مارس 2026 . شملت المراقبة مزرعة تضم 3600 طائر، مع التركيز على تأثير العوامل البيئية، وتصميم حظائر الدواجن، وتوجيهها، ومواد بنائها، بالإضافة إلى البرامج الصحية، على أداء الكتاكيت. خلال هذه الدراسة، لاحظنا أن حظائر الدواجن كانت تفتقر إلى التجهيزات اللازمة، إلا أن المزارعين عوضوا هذا النقص بجهودهم الدؤوبة، وحرصوا على توفير الظروف البيئية الملائمة، مما أسفر عن نتائج مرضية بناءً على دراستنا، خلصنا إلى أن العوامل البيئية، والتجهيزات، والبرامج الصحية، جميعها تؤثر على أداء دجاج التسمين الكلمات المفتاحية: دجاج التسمين، مراقبة التربية، العوامل البيئية، البرامج الصحية