Révélation génétique et caractérisation qualitative de quelques génotypes de Blé dur Triticum durum et étude des interactions génotype-environnement

Abstract

RESUME L’interaction entre génotypes et environnements constitue un facteur déterminant dans l’expression des performances morpho-physiologiques et technologiques du blé dur (Triticum durum Desf.). Les résultats de cette étude mettent en évidence une variabilité génétique importante et des réponses adaptatives différenciées face aux contraintes abiotiques, notamment au déficit hydrique et thermique. Ces réponses se traduisent par des ajustements morphologiques (réduction de la hauteur des tiges, modification de la longueur des épis et des barbes) ainsi que par l’accumulation d’osmolytes tels que la proline et les sucres solubles. Deux modalités de tolérance ont été identifiées : une adaptation active, illustrée par le génotype v24, et une résilience stable, représentée par le génotype v27. Par ailleurs, l’évaluation de la qualité technologique révèle une différenciation nette entre générations : la première (G1) se distingue par de meilleures aptitudes de transformation (gluten, amidon, couleur), tandis que la seconde (G2) manifeste une supériorité en termes de rendement et de poids des grains. Ces résultats confirment que la tolérance à la sécheresse et le maintien de la qualité reposent sur des mécanismes complémentaires et polygéniques, et soulignent la nécessité d’intégrer simultanément la diversité génétique et l’interaction génotype × environnement dans les programmes d’amélioration, afin de développer des variétés tolérantes conciliant productivité et qualité dans un contexte de changements climatiques croissants. Mots clés : Blé dur, déficit hydrique, interaction génotype x environnement, adaptation, Amélioration. ABSTRACT The interaction between genotypes and environments constitutes a determining factor in the expression of morpho-physiological and technological performances of durum wheat (Triticum durum Desf.). The results of this study highlight significant genetic variability and differentiated adaptive responses to abiotic constraints, particularly water and heat stress. These responses include morphological adjustments (reduction in stem height, modification of spike and awn length) as well as the accumulation of osmolytes such as proline and soluble sugars. Two modes of tolerance were identified: an active adaptation, illustrated by genotype v24, and a stable resilience, represented by genotype v27. Moreover, the evaluation of technological quality revealed a clear differentiation between generations: the first (G1) displayed superior processing traits (gluten, starch, color), whereas the second (G2) demonstrated higher yield potential and grain weight. These findings confirm that drought tolerance and quality maintenance rely on complementary and polygenic mechanisms, and emphasize the necessity of simultaneously integrating genetic diversity and genotype × environment interaction into breeding programs, in order to develop adaptive varieties combining productivity and quality in the context of increasing climate change. Keywords: Durum wheat, water deficit, genotype × environment interaction, adaptation, selection. ملخص تشكل التفاعلات بين الأنماط الوراثية والبيئات عاملاً مهما في تحديد الأداء المورفولوجي، الفيزيولوجي والتكنولوجي للقمح الصلب. وقد أبرزت نتائج هذه الدراسة وجود تباين وراثي واسع واستجابات تكيفية متباينة تجاه العوامل المناخية، خاصة الجفاف و الإجهاد الحراري. وتجلّت هذه الاستجابات في تعديلات مورفولوجية )انخفاض طول الساق، وتغير طول السنبلة والسبلات( بالإضافة إلى تراكم الأسموليتات مثل البرولين والسكريات الذائبة. وتم تحديد نمطين من التحمل: تكيف نشط يمثله النمط الوراثي v24 ، وتكيف مستقر يمثلها النمط الوراثي . v27 كما أظهرت دراسة الجودة التكنولوجية وجود تمايز واضح بين الأجيال: إذ تميز الجيل الأول (G1) بخصائص تحويلية متفوقة )الغلوتين، النشا، اللون(، بينما تميز الجيل الثاني (G2) بتفوق في المردودية ووزن الحبوب. وتؤكد هذه النتائج أن تحمل الجفاف والحفاظ على الجودة يعتمدان على آليات متكاملة و البيئة في برامج تحسين النوعية، بهدف تطوير × تنوع جيني، كما تبرز ضرورة دمج التنوع الوراثي وتفاعل النمط الوراثي أصناف متأقلمة، تجمع بين الإنتاجية والجودة في ظل التغيرات المناخية المتزايدة . الكلمات المفتاحية : البيئة، التكيف، التحسين الوراثي × القمح الصلب، الجفاف، تفاعل النمط الوراثي