Évaluation de l’effet anti-oxydant de quelques espèces lichèniques

Abstract

Résumé Les lichens sont des organismes présents dans le monde entier auxquels sont attribuées à diverses activités biologiques. Ce travail s’inscrit dans le cadre d’une évaluation de l’activité anti-oxydante des extraits de deux espèces lichéniques Flavoparmelia caperata (L.) et Parmotrema perlatum transplantés dans une région connue par sa pollution (Sidi-brahim- Annaba). Les dosages des composés phénoliques totaux (flavonoïdes et tannins) ont été faits après extraction en utilisant quatre solvants de polarités différentes (méthanol, eau distillé, acétone et mélange : eau distillé/méthanol) de même pour l’évaluation des propriétés anti-oxydantes via la technique de piégeage du radical libre DPPH. Les dosages obtenus pour les flavonoïdes et pour les tannins montrent que la teneur la plus élevée en flavonoïdes est présente dans l’extrait hydro-méthanolique chez P. perlatum et l’extrait méthanolique chez F. caperata. Alors que la teneur la plus élevée en tanins est présent dans l’extrait acétonique pour P. perlatum et dans l’extrait hydro-méthanolique chez F. caperata. L’estimation quantitative par la méthode de spectrophotométrie des flavonoïdes et des tannins ont montrés que les extraits sont riches en ces composés avec une différence significative entre les fractions. Les lichens ont démontré une activité anti-oxydante modérée par rapport à l’acide ascorbique. Cette activité était plus importante dans la F. caperata. Mots clés : lichen, Flavoparmelia caperata (L.), Parmotrema perlatum, flavonoïdes, tannins, activité anti-oxydante, DPPH. Summary Lichens are organisms found all over the world which are attributed to various biological activities. This work aims to evaluate the antioxidant activity of extracts of two lichenic species Flavoparmelia caperata (L) and Parmotrema perlatum transplanted into a polluted area (Sidi-brahim-Annaba). The dosages of the total phenolic compounds (flavonoids and tannins) were made after the extraction using four solvents with different polarities (methanol, distilled water, acetone and mixture: distilled water/methanol) and the evaluation of the antioxidant properties was made via the technique of trapping of the free radical DPPH. The dosages obtained for the flavonoids and for the tannins show that the highest content of flavonoids is present in the hydro-methanolic extract in P. perlatum and the methanolic extract in F. caperata while the highest tannins content is present in the acetone extract of P. perlatum and in the hydro-methanolic extract in F. caperata . The quantitative estimation through the spectroscopic analyses of the extracts showed that they are rich in these compounds with a significant difference between fractions. The lichens demonstrated a moderate antioxidant activity compared to ascorbic acid. This activity is importantE in F. caperata.