Etude phytochimique et évaluation de l’activité anti-oxydante de Calendula suffruticosa

Abstract

Antioxidant compounds are the subject of numerous studies because, in addition to their use as preservatives in foodstuffs by replacing synthetic antioxidants, they are involved in the treatment of many diseases. In the context of the discovery of new antioxidants from natural sources, we are interested in this work in the study of phenolic compounds and the evaluation of the antioxidant properties of the ethanolic extract of the flowers of the plant Calendula suffruticosa. The first part of this study concerns the extraction and quantification of total phenols, flavonoids by the Folin-Ciocaleu reagent and by aluminium trichloride respectively. The second part is devoted to studying the antioxidant activity using two techniques: the ABTS test and the DPPH test. The results obtained show the richness of the flowers of the plant in polyphenols, the content of which is equal to 477,555 mg EAG / g of dry matter. The content of flavonoids expressed as catechin equivalent is of the order of 147 mg / g DM. The study of the antioxidant activity showed that the extract of the studied plant has a very strong antioxidant power, using the ABTS test and the DPPH test (353 and 317 mg vitamin C equivalent per 100 g of dry matter respectively). Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude de l’extrait ethanolique des fleurs de la plante Calendula suffruticosa. La première partie concerne l’extraction et la quantification des phénols totaux, des flavonoïdes par le réactif du Folin-Ciocaleu et par le trichlorure d’aluminium respectivement. La deuxième partie est réservée à l’étude de l’activité antioxydante en utilisant deux techniques : le piégeage du radical DPPH et le piégeage du radical ABTS. Les résultats obtenus montrent la richesse des fleurs de la plante en polyphénols dont la teneur égale à 477.555 mg EAG/ g de matière sèche. Les teneurs en flavonoïdes exprimée en équivalent de catéchine sont de l’ordre de 147 mg/ g MS. L'étude de l'activité antioxydante a montré que l'extrait de la plante étudiée possède un très fort pouvoir antioxydant, en utilisant le test ABTS et le test DPPH (353 et de 317 mg équivalent en vitamine C par 100 g de matière sèche respectivement) المركبات المضادة للأكسدة هي موضوع العديد من الدراسات لأنه، بالإضافة إلى استخدامها كمثبتات في المواد الغذائية عن طريق استبدال المضادات الأكسدة الصناعية، فإنها تشارك في علاج العديد من الأمراض. في سياق اكتشاف مضادات الأكسدة الجديدة من المصادر الطبيعية، نهتم في هذا العمل بدراسة المركبات الفينولية وتقييم الخصائص المضادة للأكسدة للمستخلص الإيثانولي لأزهار نبات القطيفة الصليبية (Calendula suffruticosa). الجزء الأول من هذه الدراسة يتناول استخلاص وقياس إجمالي الفينولات والفلافونويدات باستخدام كاشف فولين-تشيوكاليو وباستخدام كلوريد الألومنيوم الثلاثي على التوالي. أما الجزء الثاني فهو مخصص لدراسة النشاط المضاد للأكسدة باستخدام تقنيتين: اختبار ABTS واختبار DPPH. تُظهر النتائج المحصل عليها غنى أزهار النبات بالبوليفينولات، حيث يصل محتواها إلى 477,555 ملغ مكافئ حمض الجاليك لكل غرام من المادة الجافة. أما محتوى الفلافونويدات معبرًا عنه بالمعادل الكاتشيني فهو من رتبة