Mesure de l’activité antifongique et antibactérienne du Laurier et du Gingembre

Abstract

Résumé : Les plantes sont capables de produire des substances naturelles très diversifiées, qui peuvent être très utiles pour l’homme. Parmi ces substances on cite les huiles essentielles. A cet effet, et dans le cadre de la valorisation des plantes, on s’est intéresse de réaliser ce travail. Dans notre étude, Les plantes sur laquelle a porté notre choix est Le laurier (Laurus nobilis) et le gingembre (Zingiber officinale) qui sont des espèces utilisées depuis l'antiquité en médecine traditionnelle reconnues par leurs vertus thérapeutiques. Ces espèces appartiennent à des familles des Lauracées et des zingibéracées qui sont des familles les plus utilisés dans le monde comme source d’épice. Dans ce contexte, l’objectif de ce travail est la réalisation de l’extraction des huiles essentielles des deux plantes. Les huiles volatiles ont été isolées par hydrodistillation à partir des feuilles du Laurier, et des rhizomes de gingembre. Par la suite on a calculé le rendement des huiles obtenues. Les résultats montrent que l’huile essentiel présente un meilleur rendement de 0.87 % pour laurus nobilis et 0.63 % pour Zingiber officinale. Summary: Plants are capable of producing a wide variety of natural substances, which can be of great benefit to humans. Among these substances are essential oils. To this end, and in the context of plant enhancement, we are interested in carrying out this work. In our study, the plants on which we have chosen are Laurel (Laurus nobilis) and ginger (Zingiber officinale) which are species used since antiquity in traditional medicine recognized by their therapeutic virtues. These species belong to the Lauraceae and Zingiberaceae families which are families most used in the world as a source of spice. In this context, the objective of this work is to achieve the extraction of essential oils from both plants. The volatile oils have been isolated by hydrodistillation from bay leaves, and ginger rhizomes. Subsequently, the yield of the oils obtained was calculated. The results show that the essential oil has a better yield of 0.87% for laurus nobilis and 0.63% for Zingiber officinale.