Essais de synthèse d’un biotensioactif en présence de biocatalyseurs d’origine végétale

Abstract

La catalyse enzymatique des esters de sucres et d’acides gras présente plusieurs avantages par rapport à la voie chimique classique. Cette étude est consacrée à l’extraction de lipases de la biomasse végétale et à leurs utilisations comme biocatalyseurs en vue de remplacer les lipases couteuses principalement d’origine microbienne. Les extraits végétaux bruts de graines de maïs et de lin germées sont testés comme biocatalyseurs dans la synthèse du stéarate de D-glucose, biotensioactif non-ionique, à partir de ressources renouvelables. Les résultats de ces travaux ont montré que ces extraits bruts contiennent des lipases dont l'activité catalytique peut être exploitée sans aucune purification dans les réactions d’estérification des D-glucose avec l’acide stéarique. The enzymatic catalysis of esters of sugars and fatty acids has several advantages over the conventional chemical route. This study is devoted to the extraction of lipases from plant biomass and their use as biocatalysts to replace expensive lipases mainly of microbial origin. The raw plant extracts of germinated corn and flax seeds are tested as biocatalysts in the synthesis of D-glucose stearate, a nonionic biosurfactant, from renewable resources. The results of this work have shown that these crude extracts contain lipases whose catalytic activity can be exploited without any purification in the esterification reactions of D-glucose with stearic acid. لتحفيز الإنزيمات لإسترات السكريات والأحماض الدهنية عدة مزايا مقارنة بالطريقة الكيميائية التقليدية. تركز هذه الدراسة على استخلاص الليبازات من الكتلة الحيوية النباتية واستخدامها كعوامل حيوية لتحل محل الليبازات المكلفة، والتي غالبًا ما تكون مصدرها ميكروبي. تم اختبار المستخلصات النباتية الخام من بذور الذرة والكتان المنبتة كعوامل حيوية في تخليق D-جلوكوز ستيرات، وهو عامل فعال حيوي غير أيوني، من الموارد المتجددة. أظهرت نتائج هذا العمل أن هذه المستخلصات الخام تحتوي على الليبازات التي يمكن استغلال نشاطها التحفيزي دون أي تنقية في تفاعلات الإستر بين D-جلوكوز وحمض الستيريك.