ACTIVITIES EVALUATION OF A LIPASE EXTRACTED FROM ACACIA SEEDS

Abstract

Résumé Cette étude examine l’extraction d’une lipase végétale non purifiée et à faible coût à partir de graines dormantes d’acacia (ASL). L’extrait brut a montré une activité hydrolytique spécifique de 0,0123 UI/mg (testée par hydrolyse de l’huile d’olive dans l’hexane). ASL a ensuite été utilisé comme biocatalyseur pour synthétiser des esters de sucre à partir de glucose et d’acide stéarique dans l’hexane à 60 °C. Des essais d’optimisation avec divers rapports molaires sucre: acide (1:2,5, 2,5:1, 1:1) ont montré qu’un rapport de 2,5:1 (excès de sucre) produisait une conversion maximale de 24,94 % après 24 heures. L’analyse par CCM suggère la formation d’un mono-ester. Abstract This study investigates the extraction of a low-cost, unpurified plant lipase from dormant acacia seeds (ASL). The crude extract exhibited a specific hydrolytic activity of 0.0123 IU/mg (tested via olive oil hydrolysis in hexane). ASL was subsequently used as a biocatalyst to synthesize sugar esters from glucose and stearic acid in hexane at 60°C. Several trials using various molar ratios sugar:acid (1:2.5, 2.5:1, 1:1) showed that a 2.5:1 ratio (excess sugar) yielded a maximal conversion of 24.94% after 24 hours. TLC analysis suggests the formation of a monoester. ملخص تبحث هذه الدراسة في استخلاص الليباز النباتي منخفض التكلفة وغير المنقى من بذور الأكاسيا (ASL). أظهر المستخلص الخام نشاطًا مائيًا محددًا قدره 0.0123 وحدة دولية/مجم (تم اختباره عن طريق التحلل المائي لزيت الزيتون في الهكسان). تم استخدام ASL لاحقًا كمحفز حيوي لتصنيع استرات السكر من الجلوكوز وحمض دهني في الهكسان عند 60°C. أظهرت تجارب التحسين عبر نسب مولية مختلفة (1:2.5، 2.5:1،1:1) أن نسبة 2.5:1 (السكر الزائد) أسفرت عن تحويل ذروة بنسبة 24.94٪ بعد 24 ساعة، مع تكوين الإستر الناجح من خلال تحليل.TLC