Par : Mlllle Bennacer Khalida Mlllle Zaamouni Samia Soutenu le : 02-07-2019 Devant le jury: Présidente : Dr DJABALI N. MCA Université Bendjedid El Tarf Examinatrice : Dr DJEKOUN M. MCB Université Bendjedid El Tarf Promotrice : Dr TLIDJEN S. MCB Université Bendjedid El Tarf Co Encadreur : Dr REKIOUA N. MAA Université Bendjedid El Tarf 2018 - 2019 Etude Ethnobotanique et quelques activités biologiques d’une plante médicinale de la région d’El Tarf : Myrtus communis L

Abstract

L Algérie est riche en plantes aromatiques et médicinales susceptibles d être utilisées dans différents domaines, en raison de leurs propriétés thérapeutiques, organoleptiques et odorantes. Dans le but de valoriser les plantes aromatiques et médicinales en Algérie, Nous avons consacré notre travail à étudier l espèce« Myrtuscommunis L.» L enquête ethnobotanique a permis de décrire les différentes utilisations de la plante, notamment son utilisation comme remède contre plusieurs maladies. Nous avons effectué une étude dans la région d El Tarf avec des catégories distinctes de la société et avec les herboristes au sujet de l utilisation des plantes médicinales dont le Myrte. Sa partie la plus utilisée en phytothérapie est la feuille, et ceci sous forme d infusion comme mode d emploi le plus adapté. Notre travail se repose sur une analyse en laboratoire des échantillons récoltés de deux régions de la willaya d El Tarf à savoir :El Cheffia et Bougous .L expérimentation comporte une étude physiologique : la teneur en chlorophylle a, b et a+b . Des techniques physicochimiques, rassemblent : l extraction des huiles essentielles et l activité antibactérienne pour mettre en évidence l effet thérapeutique de cette plante. L extraction des huiles essentielles par la méthode de l hydrodistilation a révélé un rendement important pour le Myrte de la région d El Cheffia et faible dans celle de Bougous. L huile essentielle du Myrte a montré une activité antibactérienne forte sur Escherichia coli et Serratia oudorifera, moyenne à bonne sur Enterobacter, mais faiblement marqué sur Sallmenella enterica. Concernant la teneur en Chlorophylle a, b et totales a+b , nous avons noté une teneur plus élevée chez les échantillons prélevés de la zone d El Cheffia à celles prélevés de la région de Bougous.

Mots clés : Myrtus communis L, Extraction des huiles essentielles, activité antibactérienne, la Chlorophylle, El Cheffia ,Bougous, EL Tarf Algeria is rich in aromatic and medicinal plants that can be used in various fields, due to their therapeutic, organoleptic and fragrant properties. In order to promote aromatic and medicinal plants in Algeria, we devoted our work to studying the species "Myrtus communis L." The ethnobotany survey described the different uses of the plant, including its use as a cure for several diseases. We conducted a study in the El Tarf area with distinct categories of society and with herbalists regarding the use of medicinal plants including myrtle. Its most used part in herbal medicine is the leaf and this in the form of infusion as the most suitable instructions for use. Our work is based on a laboratory analysis of the samples collected from two areas of El Tarf willaya: El Cheffia and Bougous. The experiment has a physiological study: chlorophyll content a, b and a + b. physicochemical techniques include: extraction of essential oils and antibacterial activity to highlight the therapeutic effect of this plant. The extraction of essential oils by the hydrodistilation method revealed a high yield for the myrtle of El Cheffia region and low in that of Bougous. The essential oil of myrtle showed strong antibacterial activity on Escherichia coli and Serratia oudorifera, medium to good on Entero bacter, but weakly marked on Salmenella enterica. Regarding chlorophyll content a, b and total( a + b), we noted a higher content in samples taken from the El Cheffia area than those taken from the Bougous region.

Keywords Myrtus communis L, Extraction of essential oils, antibacterial activity, Chlorophyll, El Cheffia, Bougous, EL Tarf