Etude phytochimique et activité antioxydante d'extraits de Malva sylvestris

Abstract

Le stress oxydatif, impliqué dans de nombreuses pathologies chroniques, peut être atténué par les antioxydants naturels présents dans les plantes médicinales. Malva sylvestris, connue pour sa richesse en métabolites secondaires, a été étudiée afin de comparer l’impact de deux procédés d’extraction aqueuse : macération (EA-MF) et infusion à chaud (EA-INF). L’analyse phytochimique a révélé la présence de phénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés. Les résultats montrent que l’infusion à chaud favorise une meilleure extraction des phénols totaux (77,92 %) et des flavonoïdes (105 %), tandis que la macération conserve légèrement plus de tanins condensés (≈ 9 %). L’activité antioxydante, évaluée par le test DPPH, s’est révélée plus importante pour l’infusion, caractérisée par une CI₅₀ plus faible (60,76 %). Les corrélations confirment le rôle majeur des tanins condensés (r = 0,95) et des phénols totaux (r = 0,88) dans l’activité antiradicalaire, avec une contribution plus modérée des flavonoïdes (r = 0,60). En conclusion, cette étude met en évidence le potentiel antioxydant des extraits de Malva sylvestris ainsi que l’influence des conditions d’extraction sur la disponibilité et l’efficacité des composés bioactifs. Ces résultats confirment que les polyphénols, et en particulier les tanins condensés, jouent un rôle majeur dans l’activité antiradicalaire de la plante. Des investigations complémentaires, notamment l’identification et la caractérisation des molécules spécifiques présentes dans chaque extrait, seraient nécessaires afin de mieux comprendre les mécanismes responsables des effets observés et d’optimiser la valorisation pharmacologique de Malva sylvestris. ABSTRACT Oxidative stress, which is involved in numerous chronic diseases, can be mitigated by natural antioxidants found in medicinal plants. Malva sylvestris, known for its richness in secondary metabolites, was investigated to compare the impact of two aqueous extraction methods: maceration (EA-MF) and hot infusion (EA-INF). Phytochemical analysis revealed the presence of total phenolics, flavonoids, and condensed tannins. The results showed that hot infusion promoted a higher extraction yield of total phenolics (77.92%) and flavonoids (105%), whereas maceration preserved slightly higher levels of condensed tannins (approximately 9%). Antioxidant activity, evaluated using the DPPH assay, was found to be greater in the infusion extract, which exhibited a lower IC₅₀ value (60.76%). Correlation analyses confirmed the major contribution of condensed tannins (r = 0.95) and total phenolics (r = 0.88) to the antiradical activity, while flavonoids showed a more moderate contribution (r = 0.60). In conclusion, this study highlights the antioxidant potential of Malva sylvestris extracts and demonstrates the influence of extraction conditions on the availability and efficacy of bioactive compounds. The findings confirm that polyphenols, particularly condensed tannins, play a key role in the plant’s antiradical activity. Further investigations, especially the identification and characterization of specific molecules present in each extract, are needed to better understand the mechanisms underlying the observed effects and to optimize