Gestion sanitaire par aromathérapie des formes génitales des affections bactériennes chez la poule pondeuse

Abstract

Résumé La présente étude poursuit deux objectifs complémentaires. D'une part, elle vise à identifier essentiellement les pratiques de traitement antimicrobien et les agents thérapeutiques associés aux problèmes de baisse du taux de ponte et de la qualité des oeufs dans des élevages commerciaux de poules pondeuses. Une enquête transversale a été conduite auprès de 24 élevages privés de type batterie, dans la métropole de la filière ponte Algérienne (Batna) dans un contexte de crise sanitaire (pandémie de COVID-19). D'autre part, elle cherche à évaluer l'efficacité de l'huile essentielle d'origan (HEO) pour améliorer les performances de production, la santé et le bien-être des poules pondeuses en fin de cycle élevées en conditions commerciales, en analysant son effet sur les indicateurs de performance et les profils métaboliques et endocriniens. Les données de performance journalières d'environ 7 884 poules pondeuses Hy-Line Brown, réparties en deux lots commerciaux (l'un composé de poules de 96 semaines, n = 3 849, et l'autre de poules de 79 semaines, n = 4 035), ont été enregistrées avant (Pré-traitement HEO), pendant (Semaine de traitement HEO) et une semaine (Semaine post-traitement HEO) après une semaine de supplémentation en huile essentielle d'origan commerciale (5 %) d'Origanum heracleoticum, contenant du carvacrol (79,75 %) comme composant principal (300 mL de produit pour 1 000 L d'eau). Les résultats de l’enquête montrent l’occurrence de la chute de ponte 58,3 % des élevages enquêtés, principalement attribuée à des causes bactériennes (85,7 %), survenant en priorité au pic de ponte (64,3 %) et au début de ponte (57,1 %). Des antibiotiques ont été utilisés dans 78,6 % des élevages avec chute de ponte, l’oxytétracycline étant la molécule la plus fréquente d’utilisation (45,5 %), devant la colistine (18,2 %). Une hétérogénéité de la qualité des oeufs a été observée dans 45,8 % des élevages, touchant principalement le poids (63,6 %), la taille, la couleur et la coquille (54,5 % chacun). Une association statistiquement significative a été mise en évidence entre la chute de ponte et l'hétérogénéité de qualité (test exact de Fisher, p = 0,047 ; OR = 6,57 ; IC95% [0,84-87,92]) et entre la chute de ponte et l'usage d'antibiotiques (p < 0,001 ; OR = infini). L'ACM a révélé que l'Axe 1 (42,4 % de l'inertie) oppose les élevages avec chute de ponte d’origine bactérienne traitée par des antibiotiques, aux élevages sans problème. L'usage des antimicrobiens, notamment de molécules d'importance critique (colistine, tétracyclines, macrolides), apparait fréquent et peu encadré dans les élevages enquêtés. Les résultats de l’étude de l’immunité antibactérienne via PCT, des profils biochimique et endocrinien montrent une amélioration significative de la production d'oeufs par poule et par jour (HDEP) pendant le traitement (p < 0,05), une diminution significative de la mortalité quotidienne une semaine après l'arrêt du traitement, principalement chez les poules les plus jeunes (p < 0,05), et une réduction de l'indice de conversion alimentaire (p < 0,05). L'analyse par modèle linéaire général (GLM) des données issues des prélèvements sanguins effectués avant et après l'ajout d'OEO a révélé une diminution significative des concentrations plasmatiques de procalcitonine (PCT), de calcium, d'albumine (p < 0,05) et d'aspartate aminotransférase (AST) (p < 0,01). En revanche, une augmentation significative des concentrations d'oestradiol, de globuline totale (p < 0,01) et de phosphore (p < 0,05) a été observée. Ces modifications des profils endocriniens étaient significativement liées à un rétablissement de l'équilibre phosphocalcique et à une diminution de l'activité hépatique de l'AST et de la gamma-glutamyl transférase (GGT). Ces résultats révèlent l'intérêt de la PCT, associée au profilage métabolique et au dosage des hormones reproductives, pour évaluer l'efficacité des additifs phytogéniques. Des études complémentaires sont suggérées afin de déterminer si les composants des huiles essentielles peuvent améliorer la santé et les performances de production des poules pondeuses. Mots Clés : Additifs ; antibiotique, infections bactériennes ; production des oeufs ; poules pondeuses; profil métabolique; Origanum; procalcitonine Abstract This study has two complementary objectives. Firstly, it aims primarily to identify the antimicrobial treatment practices and therapeutic agents associated with problems of declining egg production rates and egg quality in commercial laying hen farms. A cross-sectional survey was conducted among 24 private battery farms in the Algerian egg-laying industry’s main hub (Batna) against the backdrop of a health crisis (the COVID-19 pandemic). Secondly, it seeks to evaluate the efficacy of oregano essential oil (OEO) in improving production performance, health and welfare in end-of-cycle laying hens reared under commercial conditions, by analysing its effect on performance indicators and metabolic and endocrine profiles. Daily performance data from approximately 7,884 Hy-Line Brown laying hens, divided into two commercial flocks (one comprising 96-week-old hens, n = 3,849, and the other comprising 79-week-old hens, n = 4,035), were recorded before (Pre-EO treatment), during (HEO treatment week) and one week (HEO post-treatment week) after a week of supplementation with commercial oregano essential oil (5%) from Origanum heracleoticum, containing carvacrol (79.75%) as the main component (300 mL of product per 1,000 L of water). The survey results show that a drop in egg production occurred in 58.3% of the farms surveyed, mainly attributed to bacterial causes (85.7%), occurring primarily at peak laying (64.3%) and at the start of laying (57.1%). Antibiotics were used in 78.6% of farms experiencing a drop in egg production, with oxytetracycline being the most commonly used compound (45.5%), ahead of colistin (18.2%). Variability in egg quality was observed in 45.8% of flocks, mainly affecting weight (63.6%), size, colour and shell (54.5% each). A statistically significant association was found between the drop in egg production and quality heterogeneity (Fisher’s exact test, p = 0.047; OR = 6.57; 95% CI [0.84–87.92]) and between the drop in egg production and the use of antibiotics (p < 0.001; OR = infinity). PCA revealed that Axis 1 (42.4% of the variance) contrasts farms with a bacterial-induced drop in egg production treated with antibiotics against farms without such problems. The use of antimicrobials, particularly critically important compounds (colistin, tetracyclines, macrolides), appears to be frequent and poorly regulated in the farms surveyed. The results of the study on antibacterial immunity via PCT, as well as biochemical and endocrine profiles, show a significant improvement in daily egg production per hen (HDEP) during treatment (p < 0.05), a significant decrease in daily mortality one week after treatment cessation, mainly among the youngest hens (p < 0.05), and a reduction in the feed conversion ratio (p < 0.05). Generalised linear model (GLM) analysis of data from blood samples taken before and after the addition of OEO revealed a significant decrease in plasma concentrations of procalcitonin (PCT), calcium, albumin (p < 0.05) and aspartate aminotransferase (AST) (p < 0.01). Conversely, a significant increase in the concentrations of oestradiol, total globulin (p < 0.01) and phosphorus (p < 0.05) was observed. These changes in endocrine profiles were significantly associated with a restoration of calcium-phosphorus balance and a reduction in hepatic AST and gamma-glutamyl transferase (GGT) activity. These results highlight the value of TPC, combined with metabolic profiling and the measurement of reproductive hormones, in assessing the efficacy of phytogenic additives. Further studies are suggested to determine whether the components of essential oils can improve the health and production performance of laying hens. Keywords: Additives; antibiotics, bacterial infections; egg production; laying hens; metabolic profile; Origanum; procalcitonin الملخص تسعى هذه الدراسة إلى تحقيق هدفين متكاملين. فمن ناحية، تهدف بشكل أساسي إلى تحديد ممارسات العلاج بالمضادات الحيوية والعوامل العلاجية المرتبطة بمشاكل انخفاض معدل الإنتاج وجودة البيض في مزارع تربية الدجاج البياض التجارية. وقد أُجريت دراسة استقصائية شاملة شملت 24 مزرعة خاصة من نوع البطاريات، في المركز الرئيسي لقطاع إنتاج البيض الجزائري )باتنة( في سياق أزمة صحية )جائحة كوفيد- 19 (. من ناحية أخرى، تسعى الدراسة إلى تقييم فعالية زيت الأوريجانو العطري (HEO) في تحسين أداء الإنتاج وصحة ورفاهية الدجاج البياض في نهاية الدورة المربى في ظروف تجارية، من خلال تحليل تأثيره على مؤشرات الأداء والملامح الأيضية والغدد الصماء. تم تسجيل بيانات الأداء اليومية لحوالي 7884 دجاجة بياضة من سلالة Hy-Line Brown ، مقسمة إلى مجموعتين تجاريتين )تتألف إحداهما من دجاجات عمرها 96 أسبوعًا، n = 3849 ، والأخرى من دجاجات عمرها 79 أسبوعًا، n = 4035) ، قبل )ما قبل العلاج بزيت الأوريجانو العطري(، وأثناء )أسبوع العلاج ب HEO) وبعد أسبوع )أسبوع ما بعد العلاج ب HEO) من أسبوع من تناول مكملات زيت الأوريجانو التجاري ) 5 ٪( من Origanum heracleoticum ، الذي يحتوي على الكارفاكرول ( 79.75 ٪( كمكون رئيسي ) 300 مل من المنتج لكل 1000 لتر من الماء . تُظهر نتائج الدراسة حدوث انخفاض في معدل وضع البيض في 58,3 % من المزارع التي شملتها الدراسة، ويعزى ذلك بشكل رئيسي إلى أسباب بكتيرية ) 85,7 ،)% ويحدث بشكل أساسي في ذروة وضع البيض ) 64,3 %( وفي بداية فترة وضع البيض ) 57,1 %(. تم استخدام المضادات الحيوية في 78,6 % من المزارع التي شهدت انخفاضًا في إنتاج البيض، حيث كان الأوكسيتتراسيكلين هو المركب الأكثر استخدامًا ) 45,5 %(، يليه الكوليستين ) 18,2 %(. ولوحظ تباين في جودة البيض في 45,8 ٪ من المزارع، حيث شمل ذلك بشكل أساسي الوزن ) 63,6 ٪(، والحجم، واللون، والقشرة ) 54,5 ٪ لكل منها(. وقد تم الكشف عن ارتباط ذي دلالة إحصائية بين انخفاض معدل وضع البيض وتباين الجودة )اختبار فيشر الدقيق، p = 0,047 ؛ OR = 6,57 ؛ IC95% [0,84-87,92 [( وبين انخفاض معدل وضع البيض واستخدام المضادات الحيوية ) p < 0,001 ؛ OR = ما لا نهاية(. كشفت تحليلات التباين ) ACM ( أن المحور 1 ( 42,4 % من التباين( يقارن بين المزارع التي تعاني من انخفاض في إنتاج البيض لأسباب بكتيرية تم علاجها بالمضادات الحيوية، والمزارع التي لا تعاني من هذه المشكلة. يبدو أن استخدام المضادات الحيوية، ولا سيما الجزيئات ذات الأهمية الحاسمة )الكوليستين، التتراسيكلين، الماكروليدات(، شائع وغير خاضع لرقابة كافية في المزارع التي شملتها الدراسة. أظهرت نتائج الدراسة التي تناولت المناعة المضادة للبكتيريا عبر اختبار PCT ، والملامح البيوكيميائية والغدد الصماء، تحسناً ملحوظاً في إنتاج البيض لكل دجاجة في اليوم ) HDEP ) خلال فترة العلاج ) p < 0,05 (، وانخفاضًا ملحوظًا في معدل الوفيات اليومي بعد أسبوع من توقف العلاج، خاصةً بين الدجاج الأصغر سنًا ) p < 0,05 (، وانخفاضًا في مؤشر تحويل العلف ) p < 0,05 (. كشف تحليل النموذج الخطي العام ( GLM ( للبيانات المستمدة من عينات الدم المأخوذة قبل وبعد إضافة OEO عن انخفاض ملحوظ في تركيزات البروكالسيتونين ) PCT ( والكالسيوم والألبومين ) p < 0.05 ( والأسبارتات أمينوترانزفيراز ) AST) (p < 0,01 (. في المقابل، لوحظ ارتفاع ملحوظ في تركيزات الإستراديول، والجلوبيولين الكلي ) p < 0,01 ( والفوسفور ) p < 0,05 (. كانت هذه التغيرات في الملامح الهرمونية مرتبطة بشكل كبير باستعادة التوازن الفوسفوري والكالسيوني وانخفاض النشاط الكبدي ل AST و gamma-glutamyl transferase (GGT (. تكشف هذه النتائج عن أهمية اختبار PCT ، إلى جانب تحليل الأيض وقياس هرمونات التكاثر، في تقييم فعالية المضافات النباتية. ويُقترح إجراء دراسات إضافية لتحديد ما إذا كانت مكونات الزيوت العطرية قادرة على تحسين صحة الدجاج البياض وأدائه الإنتاجي. الكلمات المفتاحية المضافات الغذائية؛ المضادات الحيوية، العدوى البكتيرية؛ إنتاج البيض؛ الدجاج البياض؛ الملامح الأيضية؛ الأوريجانو؛ البروكالسيتونين