Contribution à une étude sur l’activité antifongique de quelques huiles essentielles de plantes aromatiques sur les moisissures du blé stocké

Abstract

Résume Les champignons tel que Fusaruimoxysporium sont des contaminants courants pour la culture du blé, ce sont de réels destructeurs notamment en denrées stockées. Le but de notre étude est de rechercher une alternative à la lutte chimique contre des champignons. Nous avons testé l’effet d’un bio fongicide, en l’occurrence l’huile essentielle de deux plantes aromatiques et médicinales, l’orange (Citrus sinensis et le clou de girofle (, sur un champignon microscopique (fusariumoxysporum) qui affecte le blé, en testant plusieurs techniques d’application. L’extraction de l’huile essentielle de clou de girofle fournit un bon rendement de 3% tandis que l’huile essentielle d’orange fourni 1,33%. L’extrait des deux huiles a été appliqué sur le champignon, selon trois méthodes à savoir, une diffusion par puits, une confrontation à distance et par mélange avec le milieu de sabauraud. Les trois méthodes nous ont permis de prouver le pouvoir antifongique de l’huile essentielle d’orange et de clou de girofle sur la souche fongique testée mais à des degrés différents. L’effet réducteur du clou de girofle est très important avec un taux d’inhibition de 100% et aucune croissance des champignons sur toute la surface de la boite de pétri et ce durant toute la période du test. Contrairement l’huile essentielle de l’orange n’a pas eu un effet important. Son taux d’inhibition n’a pas dépassé les 6%. La croissance du champignon a été très rapide. Elle a occupée toute la surface de la boite de pétri pendant toute la période du test. Mot clé : Huile essentielle, l’orange douce, clou de girofle, bio fongicide, Rendement, taux d’inhibition, blé, Fusariumoxysporuim. Abstract The fungi such as Fusaruimoxysporium are common contaminants for the cultivation of wheat; they are real destroyers, especially in stored food. The aim of our study is to find an alternative to the chemical fight against fungi. We tested the effect of a bio fungicide, in this case the essential oil of two aromatic and medicinal plants, orange (Citrus sinensis and clove (, on a microscopic fungus (fusariumoxysporum) which affects wheat, by testing several application techniques. Clove essential oil extraction provides a good 3% yield while orange essential oil provides 1.33%. The extract of the two oils was applied to the fungus, using three methods, namely, well diffusion, and remote confrontation and by mixing with the sabauraud medium. The three methods allowed us to prove the antifungal power of essential oil of orange and clove on the fungal strain tested, but to different degrees. The reducing effect of cloves is very important with an inhibition rate of 100% and no growth of fungi on the entire surface of the petri dish throughout the test period. Unlike the essential oil of orange did not have a strong effect its inhibition rate did not exceed 6%. The growth of the fungus was very rapid. It occupied the entire surface of the petri dish throughout the test period. Keyword: Essential oil, sweet orange, clove, bio fungicide, Yield, inhibition rate, wheat, Fusariumoxysporuim. ملخص تعتبر الفطريات مثل Fusaruimoxysporium من الدلوثات الشائعة لزراعة القمح، فهي مدمرات حقيقية، خاصة في الطعام الدخزن. الذدف من دراستنا ىو إيجاد بديل للمكافحة الكيميائية للفطريات. اختبرنا تأثير مبيد فطري حيوي، في ىذه الحالة الزيت العطري لنبتين عطريتين وطبيتين، البرتقال )الحمضيات الصينية والقرنفل )على فطر لرهري ) fusariumoxysporum ( يؤثر على القمح، من خلال اختبار عدة تقنيات للتطبيق. يوفر استخراج زيت القرنفل الأساسي عائدًا جيدًا بنسبة 3 ٪ بينما يوفر زيت البرتقال الأساسي 1.33 .٪ تم وضع مستخلص الزيتين على الفطر بثلاث طرق وىي: الانتشار الجيد، الدواجهة عن بعد والخلط مع وسط سابورو. سمحت لنا الطرق الثلاث بإثبات القوة الدضادة للفطريات للزيت العطري للبرتقال والقرنفل على السلالة الفطرية الدختبرة، ولكن بدرجات مختلفة. يعتبر التأثير الدختزل للقرنفل مهمًا للغاية مع معدل تثبيط بنسبة 100 ٪ وعدم نمو الفطريات على كامل سطح طبق بتري طوال فترة الاختبار. على عكس الزيت العطري للبرتقال لم يكن لو تأثير قوي. نسبة تثبيطو لا تزيد عن 6 ٪. كان نمو الفطر سريعًا جدًا. احتلت سطح طبق بتري بالكامل طوال فترة الاختبار. الكلمات المفتاحية: زيت عطري، برتقال حلو،قرنفل، مبيدات الفطريات الحيوية،المحصول، معدل التثبيط