Mesure de l’activité antibactérienne, antifongique et étude de quelques paramètres physicochimiques de l’hydrolat de Coriandre

Abstract

Résumé Notre travail s’est basé sur l’étude de l’activité Antimicrobienne {Antibactérienne et antifongique} des huiles essentielles de coriandre. La coriandre est une plante méditerranéenne largement utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés biologiques attribuées essentiellement à sa richesse en huiles essentielles. Dans le cadre de la valorisation des plantes aromatiques et médicinales, l'effet de la provenance sur le rendement, la composition chimique et l'activité antibactérienne des huiles essentielles de Coriandrum sativum L. ont été étudiés. Les huiles essentielles, obtenues par hydrodistillation des graines de coriandre. L’étude de l’hydrolat des graines de coriandre a montré une ph acide un indice de réfraction de 1,33. De même, l’évaluation de l’activité antibactérienne des différents huiles essentielles a montré leur efficacité envers cinq souches testées parmi lesquelles des Gram (+) et Gram (-) Les Mots Clés : Coriandre ; Hydrolat ; plante Aromatique et Médicinale ; Activité Antibactérienne

Abstract Our work focuses on the study of the Antimicrobial {Antibacterial and antifungal} activity of coriander essential oils Coriander is a Mediterranean plant widely used in traditional medicine for its biological properties attributed mainly to its richness in essential oils. the valorization of aromatic and medicinal plants, the effect of provenance on the yield, the chemical composition and the antibacterial activity of the essential oils of Coriandrum sativum L. have been studied. The essential oils, obtained by hydro distillation of coriander seeds. The study of the essential oil of coriander seeds showed a . Similarly, the evaluation of the antibacterial activity of the different essential oils showed their effectiveness against five strains tested, including Gram (+) and Gram (-) . Key Words: Coriander; Essential oil; aromatic and medicinal plant; Antibacterial activity; Hydro distillation