Etude comparative des propriétés physico-chimiques et des effets thérapeutiques de deux l’huiles végétales (l’huile de l’olive et l’huile de lentisque) de la région de Bouhadjar

Abstract

Résumé Pistacia lentiscus L. appelé localement « e'darew », et l'olive sont des arbrisseaux vivace à fruits contenant à maturité un huile utilisée en médecine traditionnelle, notamment à l’Est de l’Afrique du nord (Algérie et Tunisie), pour ses propriétés thérapeutiques cicatrisante et comme remèdes contre les problèmes d’allergie respiratoire. Cette étude a concerné la mesure de certains paramètres physico-chimiques, de l’huile de Pistacia lentiscus L, et l'huile d'olive. Ce travail s’inscrit dans la perspective d’une évaluation qualitative et quantitative de l’activité antibactérienne in vitro des extraits de Pistacia lentiscus L et l huile d'olive vis-à-vis des souches bactériennes associées à plusieurs pathologies humaines. Les testes antibactériens des déférents extraits biologique été opérés sur les souches pathogènes, les résultats montrent que nos extraits ont témoigné d’une forte action antibactérienne vis-à-vis des souches étudiées. Mots clés : Pistacia lentiscus, plantes médicinales, extraction traditionnelle; antibactérienne Summary Pistacia lentiscus L. (Anacardiaceae), locally called "ed'drew" and olive are a perennial shrub with ripe fruit containing a fixed oil used in traditional medicine, especially in the east of North Africa (Algeria and Tunisia) for its therapeutic healing properties and as remedies against the problems of respiratory allergy. This study involved the measurement of certain physico-chemical parameters of oil olive and oil P. lentiscus This work is in line with a qualitative and quantitative evaluation of the in vitro antibacterial activity of the extracts of Pistacia lentiscus and olive with respect to the bacterial strains associated with several human pathologies. We started our work by extracting extracts of Pistacia lentiscus and olive. The results obtained for the industrial exploitation the antibacterial tests of the deferent biological extracts were carried out on the pathogenic strains according to two methods, the results show that our extracts showed a strong antibacterial action with respect to the strains studied. Keywords: oil of Pistacia lentiscus, oil of olive , physico-chemical indices, study, traditional extraction; Antibacterial activity , Medicinal plants,