Valorisation Phytochimique D’une Plante Médicinale Locale : Rosmarinusofficinalis L.

Abstract

Résumé Cette étude s’inscrit dans une démarche de valorisation du romarin sauvage (Rosmarinusofficinalis L.) récolté dans la région d’El Tarf (El Chat). Elle porte sur l’extraction de ses métabolites secondaires au moyen de trois techniques d’extraction (macération, Soxhlet et extraction assistée par ultrasons), en utilisant quatre solvants de polarité croissante : l’éther de pétrole, le chloroforme, l’acétate d’éthyle et le n-butanol. Le criblage phytochimique qualitatif a mis en évidence la présence de plusieurs groupes de métabolites secondaires, notamment les flavonoïdes, les tanins, les saponines, les lipides ainsi que les stérols et terpènes. Les analyses quantitatives ont révélé que la méthode d’extraction employée et la polarité du solvant exercent une influence significative sur les teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes. L’extraction assistée par ultrasons s’est révélé la technique la plus performante en termes de rendement, atteignant 8,4 % pour l’extrait à l’éther de pétrole. Toutefois, la concentration la plus élevée en polyphénols totaux a été obtenue dans l’extrait à l’acétate d’éthyle préparé par Soxhlet, devant les extraits issus de la macération et de l’extraction assistée par ultrasons. Quant aux flavonoïdes, leur teneur maximale a été mesurée dans l’extrait au n-butanol obtenu par ultrasons, suivi de celui obtenu par la méthode Soxhlet. Abstract This study forms part of an effort to valorize wild rosemary (Rosmarinusofficinalis L.) collected from the El Tarf region (El Chat). It focuses on the extraction of its secondary metabolites using three techniques: maceration, Soxhlet extraction, and ultrasound‑assisted extraction, employing four solvents of increasing polarity—petroleum ether, chloroform, ethyl acetate, and n‑butanol.Qualitative phytochemical screening revealed the presence of several groups of secondary metabolites, including flavonoids, tannins, saponins, lipids, as well as sterols and terpenes. Quantitative analyses demonstrated that both the extraction method and solvent polarity significantly influence the contents of total polyphenols and flavonoids.Ultrasound‑assisted extraction proved to be the most efficient technique in terms of yield, reaching 8.4% with the petroleum ether extract. However, the highest concentration of total polyphenols was obtained in the ethyl acetate extract prepared by Soxhlet extraction, followed by those obtained through maceration and ultrasound‑assisted extraction. Regarding flavonoids, the highest content was measured in the n‑butanol extract obtained via ultrasound‑assisted extraction, followed by the Soxhlet extract. الملخص تندرج هذه الدراسة في إطار تثمين إكليل الجبل البري (RosmarinusofficinalisL.) الذي جُمِع من منطقة الطارف )الشط(. وتركز على استخلاص مستقلباته الثانوية باستعمال ثلاث تقنيات مختلفة للاستخلاص، وهي النقع (Maceration) ، واستخلاص سوكسليت (Soxhlet) ، والاستخلاص بالموجات فوق الصوتية، وذلك باستخدام أربعة مذيبات متزايدة القطبية هي: إيثر البترول، والكلوروفورم، وأسيتاتالإيثيل، والن بيوتانول - .أظهر التحري الكيميائي النباتي النوعي وجود عدة مجموعات من المستقلبات الثانوية، لا سيما الفلافونويدات، والتانينات، والصابونينات، والدهون، بالإضافة إلى الستيرولاتوالتربينات. كما بينت التحاليل الكمية أن طريقة الاستخلاص وقطبية المذيب تؤثران بشكل ملحوظ في محتوى المستخلصات من البوليفينولات الكلية والفلافونويدات . وقد أثبت الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية أنه التقنية الأكثر كفاءة من حيث مردود الاستخلاص، حيث بلغ 8.4 ٪ بالنسبة للمستخلص المحضر بإيثر البترول. ومع ذلك، سُجل أعلى تركيز للبوليفينولات الكلية في مستخلص أسيتاتالإيثيل المحضر بطريقة سوكسلي، يليه المستخلص الناتج عن النقع ثم المستخلص المحضر بالموجات فوق الصوتية. أما فيما يتعلق بالفلافونويدات، فقد تم تسجيل أعلى محتوى في مستخلص الن بيوتانول المحضر بالموجات فوق الصوتية، يليه المستخلص المحضر بطريقة سوكسلي.