Statistics for Optimisation de la formulation d'une confiture de coing, en substituant partiellement le saccharose par du sirop de glucose et enrichie par les pépins de coing. Contrôle de qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique.

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Optimisation de la formulation d'une confiture de coing, en substituant partiellement le saccharose par du sirop de glucose et enrichie par les pépins de coing. Contrôle de qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique.	0

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